ഇത് നിങ്ങളുടെ മാളത്തിൽ സ്വാദിഷ്ടമായ, സ്റ്റിക്കി ബീഫ് വാരിയെടുക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു എളുപ്പ മാർഗ്ഗം. പരോക്ഷമായ grilling ലേക്കുള്ള രഹസ്യം ഭക്ഷ്യ ഏതെങ്കിലും ചൂട് ലഭിക്കുന്നില്ല ഉറപ്പാക്കുക എന്നതാണ്. നിങ്ങൾ ഇടയ്ക്കിടെ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഉടൻ വേവിക്കുക. റെസിപ്പട്ടിലെ സോസ് വളരെ ലളിതമാണ്, പക്ഷേ സ്വാദിഷ്ടമാണ്. ഇത് വേഗത്തിൽ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഗോപാൽ ഗോമാംസം ഭക്ഷണരീതികളിൽ ഒന്നായിത്തീരും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 4 മുതൽ 5 പൗണ്ട് വരെ / 1.8 to 2.3 കിലോ ബീഫ് പിണ്ഡം വാരിയെല്ലുകൾ (10 വാരിയെല്ലുകളിൽ)
- 1/2 കപ്പ് / 120 മില്ലിലേറ്ററുകൾ വേണ്ടേ
- 1/2 കപ്പ് / 120 മില്ലിലണ്ട് തേൻ
- 1 (4-അഞ്ച് / 120 മില്ലിലേറ്റർ) പച്ചമുളക് (വേവിച്ച)
- 1 വലിയ ഉള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- 4 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- 1 ടീസ്പൂണ് / 5 മില്ലിലേറ്ററോ വീട്ട്
- 1 ടീസ്പൂണ് / 5 മില്ലി ലെറ്റർ ഉപ്പ്
- 1 ടീസ്പൂണ് / 5 മില്ലിലേറ്റർ കുരുമുളക്
- 1 ടീസ്പൂണ് / 5 മില്ലിലേറ്റർ വരണ്ട കടുക്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ബീഫ് നെറ്റിയിൽ നിന്നും അധിക കൊഴുപ്പ് ട്രിം ചെയ്യുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, കായീൻ എന്നിവ ചേർക്കുക. വാരിയെല്ലുകൾക്കുമേൽ തടവുക. ഒരു ഡ്രിപ്പ് ചട്ടിയിൽ മുൻകൂർ ഗ്രില്ലിംഗും പരോക്ഷമായ ഗ്രില്ലിംഗിനായി ഒരുക്കുക. ഡ്രിപ്പ് പാൻ ഗ്രിൽ ചെയ്യണം വാരിയെല്ലാം അടച്ച് മൂടി അടയ്ക്കുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ 3 മുതൽ 3 1/2 മണിക്കൂർ വരെ പാചകം ചെയ്യുക, പരോക്ഷമായ ചൂട് (265 എഫ് / 130 സി യിൽ താപനില നിലനിർത്താൻ ശ്രമിക്കുക).
- സോസ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി ഉള്ളി, തേൻ, വേണ്ടേ, ചില്ലി കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, കടുക് എന്നിവ എണ്ന പൊടിച്ചെടുക്കുക. ചൂട് ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂടാക്കി, പോലും വരെ ഉണർത്തുകയും ചൂട്. വാരിയെല്ലാം ഏതാണ്ട് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഒരു കട്ടിയുള്ള കോട്ടി വരുന്നതുവരെ സോസോൽ വറുത്തത് ആരംഭിക്കുക.
- ഒരിക്കൽ വേവിച്ചശേഷം ചൂടിൽ നിന്ന് മാറ്റി 5 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ. വ്യക്തിപരമായി വാരിയെറിഞ്ഞ് വെട്ടി സേവിക്കുക. വശങ്ങളിൽ സേവിക്കാൻ അൽപ്പം സോസ് ഉണ്ടാക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 1484 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 60 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 23 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 27 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 515 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 1,278 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 61 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 171 ഗ്രാം |