"BUTIFARRA" എന്ന വാക്കാണ് കറ്റാലനിൽ നിന്നും ഒരു സ്പാനിഷ് സോസേജിന്റെ പേരാണ്, വർഷങ്ങൾക്കകം പെറു സ്പാനിഷ് കോളനി ആയിരുന്നു, ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാഗമായി butifarra ഭക്ഷണമായി. ബുള്ളഫറുകളുടെ സമയത്ത് butifarra സാൻഡ്വിച്ചുകൾ ആദ്യമായി വിൽക്കപ്പെട്ടതായാണ് ഐതിഹ്യം.
ഇപ്പോൾ അത് അത്യാവശ്യ പെറുവിൽ സാൻഡ്വിച്ച് - സവാരി ജാമൺ ഡെൽ പെയ്സിന്റെ , പെറുവിയൻ നാടൻ ശൈലിയിലുള്ള ഹാം, സൾസ ക്രയോയോ എന്ന അത്ഭുതകരമായ സ്വീറ്റ് ഉള്ളി റുഷ്ലി എന്നിവ നിറഞ്ഞു . ഇറ്റാലിയൻ കുടിയേറ്റക്കാർ പെറുവിലേക്ക് ഹാം പുകവലിച്ചു, ഇത് ഹാം ആണ്.
രാമായീസ്, ചീരയും, കുരുമുളക് എന്നിവയും സാൻഡ്വിച്ച് ഭാഗത്തിന്റെ ഭാഗമായിരുന്നു, എന്നാൽ ഇപ്പോൾ ചേരുവകൾ ഹാം, സാൽസ ക്രയോയോ ഒഴികെ രുചി അടിസ്ഥാനമാക്കി വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഫ്രെഞ്ച് ബ്രെഡ് റോളുകൾ പരമ്പരാഗതമായി ബ്യൂട്ടിഫറ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ഈ സാന്ച്വീനുകൾ പെറുവിയൻ സംസ്കാരത്തിന്റെ ഭാഗമാണ്, അത് ജനനദിവസങ്ങൾ, സ്കൂൾ കഫെറ്റീരിയകൾ, ഫുഡ് വണ്ടികൾ, സാങ്കർചിയർ, അമേരിക്കൻ ഡിന്നറിൻറെ പെറുവിയൻ പതിപ്പ് എന്നിവയിൽ സാധാരണയായി സേവിക്കുന്നു. പെറു അതിന്റെ ദേശീയ പാനീയമായി പിസ്കോയെ ആശ്രയിക്കുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ പിസ്കോ പാനീയത്തിൽ ഒരു സാൻഡ്വിച്ച് ഈ മാസ്റ്റർപീസ് ഉപയോഗിച്ച് തിരഞ്ഞെടുക്കാം.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 4
- ഫ്രഞ്ച് റൊട്ടി സാൻഡ് വിച്ച് റോളുകൾ
- ഓപ്ഷണൽ: 1/4 കപ്പ് മയോന്നൈസ്
- 1 പൌണ്ട് ജാമൺ ഡെൽ പാസ് (വെണ്ണ)
- 2 കപ്പ് ചീര
- 1 കപ്പ് സാൽസ ക്രയോള
- 1/4 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
- 1/4 ടീസ്പൂണ് കുരുമുളക് (അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- നീണ്ട പകുതിയിൽ ഫ്രഞ്ചു റോളുകൾ വിഭജിക്കുകയും മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് അല്പം അകത്ത് വിരിച്ചു.
- ചീരയും റോളിൽ ഉള്ള നാലു റോളുകളിൽ ഇടവും ജാമൺ ( ഇവിടെ പാചകക്കുറിപ്പ് ) വിഭാഗിക്കുക.
- ഓരോ റോളിലും 1/4 കപ്പ് സൾസ ക്രയോള ( ഇവിടെ പാചകക്കുറിപ്പ് ) ചേർക്കുക.
- ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ.
വ്യതിയാനങ്ങൾ
ഇത് ബ്യൂട്ടിഫറയുടെ അടിസ്ഥാന രീതിയാണ്. മയോന്നൈസ് പകരം കടുക് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് മാറ്റുക. അമി അരില്ലോ സോസ് അധിക ചൂട് ചേർക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രെഞ്ച് റൊട്ടിക്ക് പകരം കയാപട്ട റോളിൽ ഉപയോഗിക്കുക.