ഓസ്ട്രേലിയൻ കുട്ടിക്കാലത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഭാഗമാണ് ലെമിൻടൺ. ചെറിയ സ്പഞ്ച് കേക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ഐസിംഗിൽ മുക്കി എന്നിട്ട് ഉണങ്ങിക്കഴിയുമ്പോൾ തേങ്ങാറുണ്ട്. ഈ ചെറു ദീപാവലി രാജ്യത്തുടനീളം സ്കൂൾ മേളകളിലും മറ്റും വിൽക്കുന്നു. ഈ ദിവസങ്ങളിൽ ലാംമിൻടണുകളും വാണിജ്യാടിസ്ഥാനത്തിൽ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നുണ്ട്, എങ്കിലും അവർ വീട്ടുമുറ്റത്തെ പതിപ്പുകൾ പോലെ ആസ്വദിക്കുന്നില്ല.
ഈ Lamingtons അധിക പ്രത്യേകമാക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾ പുതിയ തറച്ചു ക്രീം സ്ട്രോബെറി ജാം അവരെ പൂരിപ്പിക്കാൻ കഴിയും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 കപ്പ്
- വിവിധോദേശ്യധാന്യം
- 2 ടീസ്പൂൺ. ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- 1/4 ടീസ്പൂൺ. കടൽ ഉപ്പ്
- 2 വലിയ മുട്ടകൾ
- 1/2 ഊഷ്മാവിൽ വെണ്ണ വെണ്ണ
- 3/4 വെളുത്ത പഞ്ചസാര കപ്പ്
- 1 ടീസ്പൂണ്. അതിൽ
- ശുദ്ധമായ വാനില സത്തിൽ
- 1/2 കപ്പ് പാൽ
- 2 കപ്പ് ഐസിങ്ങ് പഞ്ചസാര
- കൊക്കോ പൗഡർ 1/3 കപ്പ്
- 3 ടീസ്പൂൺ. വെണ്ണ
- 1/2 കപ്പ് പാൽ
- വഴറ്റേണ്ടത്: തറച്ചു ക്രീം
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 350F (180C) വരെ അടുപ്പിക്കുന്നു.
- വെളുത്ത വെണ്ണ 8 ഇഞ്ച് സ്ക്വയർ കേക്ക് ടിൻ. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ , ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് പാകം ചെയ്യുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ വെണ്ണയും പഞ്ചസാര മിശ്രിയും ക്രീം നിറയ്ക്കാൻ ഇലക്ട്രിക് ബീറ്ററുപയോഗിച്ച് ഉപയോഗിക്കുക.
- മുട്ട / പഞ്ചസാര മിശ്രിതം ഒരു സമയത്ത് മുട്ടകൾ ചേർക്കുക. ഓരോ മുട്ടയും ചേർത്ത് നന്നായി അടിച്ചു.
- മിശ്രിതത്തിലേക്ക് വാനില ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
- അടുത്തതായി, മൂന്നു സ്പെസിഫിക്കേഷനുകളിൽ മാവും മിശ്രിയും പാലും ചേർത്ത് ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിക്കുക.
- കേക്ക് ടിൻ രൂപത്തിൽ ഇത് പൊതിയുക.
- 30 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. ഒരു ടൂത്ത്പേക്കിനൊപ്പം കേക്കിന്റെ കേന്ദ്രം പരിശോധിക്കുകയും വൃത്തിയുള്ളതും പുറത്തു വന്ന് പുറത്തുവരുമെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുകയും ചെയ്യുക.
- ഏകദേശം അഞ്ചു മിനുട്ട് ടിന്നിൻറെ കേക്ക് തണുക്കുകയും തണുപ്പിക്കാൻ ഒരു വയർ റാക്ക് വീഴുകയും ചെയ്യുക.
- കേക്ക് തണുപ്പിച്ചതിനു ശേഷം അത് ഒരു നിശ്ചിത അളവിലുള്ള ചതുരത്തിൽ വെട്ടി അവ ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ സ്ഥാപിക്കുക. കുറഞ്ഞത് രണ്ട് മണിക്കൂറുകളോ അല്ലെങ്കിൽ ഒറ്റരാത്രികൊണ്ടോ ഫ്രിജ്ജിൽ കണ്ടെയ്നർ പോപ്പ് ചെയ്യുക.
- ഇപ്പോൾ ഐസിംഗിന്. ഐസ്ക്രീം പഞ്ചസാര, കൊക്കോ പൊടി, വെണ്ണ, പാൽ എന്നിവ ഒരു ചൂടാക്കിയ വെള്ളം ഒരു എണ്നിലൂടെ ഒരു ചൂടിൽ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
- മിശ്രിതം ഇളകുന്നതുവരെ അൽപം കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണം. നിങ്ങൾ ലിക്വിഡ് വളരെ നേർത്ത നേടുകയും ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല സ്പോഞ്ച് കേക്ക് പൂശാൻ ആഗിരണം ചെയ്യും.
- ഇപ്പോൾ Lamingtons കൂട്ടിച്ചേർക്കാൻ സമയമായി. ഏതെങ്കിലും കുഴപ്പം പിടിച്ചെടുക്കാൻ വയർ റാക്കുകളുടെ കീഴിൽ ചില പത്രം പുറത്തുകടക്കുക. അണക്കെട്ടിൽ കേക്ക് കഷണങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കുക, നിങ്ങളുടെ ചോക്ലേറ്റ് ഐസിംഗും നികൃഷ്ടമായ തേങ്ങയും തയ്യാറാക്കുക.
- ഐസിങ്ങ് മിശ്രിതം എല്ലാ വശങ്ങളിലും പെട്ടെന്ന് അങ്കി സ്പോഞ്ച് കേക്ക്, പിന്നെ സൌമ്യമായി തെങ്ങിൽ കേക്ക് ഉരുട്ടി. പ്രക്രിയ ആവർത്തിക്കുക.
- Lamingtons ഒരു airtight കണ്ടെയ്നറിൽ അഞ്ചു ദിവസം സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 512 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 23 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 13 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 8 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 164 മി |
| സോഡിയം | 497 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 69 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 8 ഗ്രാം |