എമ്പിത്തിഡോ ഒരു വേവിച്ചതും, ഫ്രൈ ചെയ്തതുമായ ലോഡ് ആകൃതിയിലുള്ള മാംസംലോഫ് ആണ്. ഇത് പലപ്പോഴും പാർട്ടികളുടെയും കുടുംബാംഗങ്ങളുടെയും ഫിലിപ്പിസിലാണ്. ഇത് ഉണ്ടാക്കാൻ പ്രയാസമില്ല, ചേരുവകൾ വിലപ്പെട്ടതോ അസാധാരണമോ അല്ല. എന്തിനാണ് ഒരു "പ്രത്യേക അവസരം" വിഭവം എന്തിനേക്കാളും മറ്റൊന്നിനേക്കാളും ദൃശ്യമാകാൻ സാധ്യതയുണ്ട്.
എഗ് ബുട്ടോഡോ ആകൃതി ഒരു ലോഗ് ആയിരിക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്? സ്പാനിഷ് embutido ആകൃതി രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിന്, നിർവചനം അനുസരിച്ച്, ഒരു സോസേജ് ആണ്. ആ സന്ദർഭത്തിൽ, ഒരു കൊളോണിയേഴ്സ് പരമ്പരാഗത ഭക്ഷണത്തിന്റെ പ്രാദേശികമായ ഒരു രൂപമാണ് എംബാടിഡോ .
എബുട്ടിഡോയുടെ പരമ്പരാഗത രീതിയായ കാലിക്ക് കൊഴുപ്പ് ( ഇലക്ട്രിഡ് , ഫിൽട്ടൽ , ഫിലിപ്പിനോ) എന്നിവ അവശ്യ ഘടകങ്ങളിൽ പെടുന്നു. ഇലപ്പകിട്ടി പുല്ല്, പരവതാനി, പച്ചക്കറികൾ, മധുരമുള്ള അച്ചാറുകൾ, പുളിപ്പിച്ച പുഷ്പങ്ങൾ, മിശ്രിതം, ചൂട് നായ്ക്കൾ എന്നിവ മുകളിൽ വയ്ക്കാറുണ്ട്. ഇലയുടെ പല്ലവിയുടെ ഒരു വായ്ത്തലയായി നിലത്തു പന്നിയിറച്ചി, വശങ്ങൾ അകത്തു കയറുകയാണ്, മുഴുവൻ കാര്യങ്ങളും ലോഗ് ആകും.
ഫിലിപ്പിനോകൾ ചൈനയിൽ നിന്ന് സ്വീകരിച്ച സ്പ്രിംഗ് റോളുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള വളരെ സാമ്യം ഉണ്ട്, മഗല്ലൻ നഷ്ടപ്പെട്ടതിനു മുമ്പ് രാജ്യത്ത് വ്യാപാരം ചെയ്യുന്ന ദീർഘകാല ട്രേഡിംഗ് പങ്കാളികളും, ഫിലിപിയൻ ഫിലിപ്പൈൻസിൽ ലാൻഡ് ചെയ്തതും, സ്പൈസ് ദ്വീപുകൾ.
ഈ ദിവസങ്ങളിൽ, കോൾ കൊഴുപ്പ് ഉറവിടം പ്രയാസമാണ്. ഒരു കാരണം, ഹോഗ് റെയ്സർമാർക്ക് ഇത് കച്ചവടക്കാർക്ക് നേരിട്ട് വിൽക്കുന്നതാണ്, കോൾ കൊഴുപ്പ് എന്നത് കിട്ടാക്കടങ്ങളിലെ ഏറ്റവും ഉയർന്ന ഗ്രേഡാണ് . മറ്റൊരു കാരണം, കൊഴുപ്പ്-ഭീതി ജനിപ്പിക്കുന്നതും ചീത്തയുമാണ്, അനാവശ്യമായ കൊഴുപ്പ് ഉള്ളവയുടെ പരമ്പരാഗത വിഭവങ്ങൾ ട്രിം ചെയ്യാൻ അവർ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1/2 കിലോഗ്രാം പന്നി (നന്നായി നിലം)
- 1/4 കപ്പ് ക്യാരറ്റ് (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- 1/4 കപ്പ് ബെൽ കുരുമുളക് (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- 1/4 കപ്പ് രുചിക്കൽ (മധുരമുള്ള അച്ചാർ, വറ്റിച്ചു, അല്ലെങ്കിൽ 1/4 കപ്പ് ഉണക്കമുന്തിരി അല്ലെങ്കിൽ 1/8 കപ്പ് മധുരമുള്ള അച്ചാർ ഉലയും 1/8 കപ്പ് ഉണക്കമുന്തിരി)
- 2 കപ്പ് ഉപ്പ് (പാറ)
- 1 ടീസ്പൂണ് വെളുത്ത കുരുമുളക് (നിലം)
- 3 മുട്ടകൾ (ചെറുതായി അടിപ്പുണ്ടാക്കി)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരുമിച്ച് മിക്സ് ചെയ്യുക.
- രണ്ടോ മൂന്നോ ഒഴിഞ്ഞ പാൽ ക്യാനുകളിൽ (ക്യാനുകളിൽ വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും) മിശ്രിതം ദൃഡമായി പായ്ക്ക് ചെയ്യുക.
- ക്യാരുകളെ ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക. 45 മുതൽ 55 മിനിറ്റ് വരെ വേവിച്ച ഒരു കൊട്ടയിൽ വയ്ക്കുക. രസകരം.
- മുട്ടകൾ വിപരീതമാക്കാനും embutido ടാപ്പുചെയ്യുക. അവർ എളുപ്പം വീഴുന്നില്ലെങ്കിൽ, അവരുടെ ചുറ്റും ഒരു കത്തി നടത്തണം.
- ഓരോ മണിക്കൂറിലും ഒരു മണിക്കൂറുകളോളം വിരൽ ചൂടാക്കി ഫോട്ടോ എടുക്കുക . അത്തരം വൃത്തിയുള്ള കഷണങ്ങൾ നിർമ്മിക്കാനുള്ള രഹസ്യമാണിത്. വെട്ടിയെടുക്കാനാഗ്രഹിക്കുന്നിടത്തോളം ഊഷ്മാവ് പൊട്ടിച്ചിതറിപ്പോകും.
- സേവിക്കാൻ, embutido unwrap അര-ഇഞ്ച് കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച്. കാച്ചപ്പ് കൊണ്ട് വഴറ്റേണ്ടത് അല്ലെങ്കിൽ വശത്ത് വേണ്ടേ സേവിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 761 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 45 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 17 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 18 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 529 മി |
| സോഡിയം | 2,607 മി |
| കാർബോ | 5 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 79 ഗ്രാം |