ക്രിഷി എസ്കുചിനി സ്ട്രോസ്

അവരെ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഫ്രൈകൾ എന്നു വിളിക്കരുത്! ഈ വെളിച്ചം ശാന്തയുടെ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സ്ട്രോസ് കുറിച്ച് കനത്ത ഒന്നും ഇല്ല. അവർ വളരെ മെലിഞ്ഞുവെന്നും നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകിയിരിക്കുന്നുവെന്നും വ്യക്തമാക്കുന്നു അവർ മികച്ച ഫ്രൈറിൽ നിന്ന് ചൂടുള്ള ഒരു സൌരഭ്യവാസനയുള്ള സസ്യാഹാരങ്ങൾ പുഞ്ചിരി കൊണ്ട് ഒന്നാമത്. അടുത്ത ബാച്ച് വറുത്തതിനേക്കാൾ വേഗത്തിൽ മേശകൾ അപ്രത്യക്ഷമാകും!

ചിലപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഒരു ഇറ്റാലിയൻ ഭക്ഷണശാലയിൽ ഈ ഹൃദ്യമായ വറുത്ത പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ട്രീറ്റുകൾക്കായും കണ്ടെത്താം, പക്ഷേ അവർ വീട്ടിൽ എളുപ്പമാണ്! വളരെ കുറഞ്ഞ ചേരുവകൾ ഉണ്ട്, നിങ്ങളുടെ ഉടമസ്ഥതയിലുള്ള ഏതെങ്കിലും കനത്ത അടിയിൽ അവയെ വറുത്തതാണ്!

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• മാവ് 1 1/2 കപ്പ്
• 1 കപ്പ് പാൽ
• ഉപ്പും കുരുമുളക് ഡാഷ്
• 4 വലിയ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ
• 1 എണ്ണ വെളിച്ചം (അവോക്കാഡോ, മുന്തിരി വിത്ത്, കനോല)
• ബാൽസിമൽ ഗ്ലേസ് വേണ്ടി:
• 1/4 കപ്പ് പഞ്ചസാര
• 1/2 കപ്പ് ബാൽസിമിയം വിനാഗിരി

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. കുറഞ്ഞ കട്ടിയിൽ ഒരു ചെറിയ എണ്ന പഞ്ചസാര, ബാൽസിമസിൻ വിനാഗിരി ചൂടാക്കി അതു കട്ടിയേറിയ വരെ ദ്രാവക കുറയ്ക്കുകയും, ഏകദേശം 5-10 മിനിറ്റ് കുറയ്ക്കുന്നു.
2. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ 3-4 സ്ട്രിപ്പുകളായി പറി. ആ സ്ട്രിപ്പുകൾ നിങ്ങൾക്ക് നിയന്ത്രിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഏറ്റവും കനം കുറഞ്ഞ കട്ടിലിലേക്ക് വയ്ക്കുക, ആന്തരിക മിക്കതും, സീഡി സ്ട്രിപ്പുകൾ (ഇത് വെട്ടിമാറ്റിപ്പോകും).
3. കുറച്ച് ഉപ്പ്, കുരുമുളക് (ഓരോ ടീസ്പൂൺ ചുറ്റിലും) ചേർത്ത് മാവ് കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.
4. പാലും ചേർത്ത് അൽപം ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവയും ചേർക്കാം.

1. ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂടിൽ (ഏകദേശം 375 എഫ്) കനത്ത അടിയിൽ ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക.
2. ബാച്ചുകളിൽ, പാൽ ലെ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സ്ട്രിപ്പുകൾ മുക്കി പിന്നീട് മാവും മിശ്രിതം ലെ.
3. ചൂടുള്ള എണ്ണയിലേക്ക് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സ്ട്രിപ്പുകൾ വലിച്ചിടുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ചെറിയ ബാച്ചുകളിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു പേപ്പർ ടവൽ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
4. അടുപ്പിൽ ചൂട് നിലനിർത്തുക (200 F). ബാക്കിയുള്ള പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സ്ട്രിപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ആവർത്തിക്കുക.
5. പെട്ടെന്നുതന്നെ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കൂടെ സ്ട്രിപ്പ് മിഴിച്ച് ഉടൻ സേവിക്കും. ഇത് അവശേഷിക്കുന്നത് നല്ലതല്ല!

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	250
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	8 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	4 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	3 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	18 മി
സോഡിയം	464 മില്ലിഗ്രാം
കാർബോ	37 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	2 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	7 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)