ക്ലാസിക് ചിക്കൻ Croquettes പാചകരീതി

ഈ ക്ലാസിക് ചിക്കൻ croquettes കട്ടിയേറിയ കൂൺ സോസ് പാകം ചിക്കൻ പൂരിപ്പിക്കൽ കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. ഈ വിഭവങ്ങൾ മാവും, പ്രഹസനങ്ങളും കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു, രുചികരമായ പൂർണ്ണതയിൽ അഗാധമായി വറുക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്കിഷ്ടമുള്ള അരിഞ്ഞ വേവിച്ച ടർക്കി അല്ലെങ്കിൽ ഹാം ഉപയോഗിച്ച് അവയെ മാറ്റുക. ഒരു അടിസ്ഥാന bechamel സോസ് അല്ലെങ്കിൽ കൂൺ സൂപ്പ് സോസ് ദ്രുത ക്രീം അവരെ സേവിക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• കൂൺ സോസ്:
• 1 1/4 കപ്പ് ചിക്കൻ ചാറു
• 4 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ
• 4 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവു
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക കൂൺ, ഓപ്ഷണൽ
• ഉപ്പും കുരുമുളക് രുചിയും
• 1 ടീസ്പൂണ് വെണ്ണ
• ചിക്കൻ പൂരിപ്പിക്കൽ:
• 1 സ്പൂൺ വെണ്ണ
• 1 കപ്പ് അരിഞ്ഞത് സവാള
• 2 1/2 കപ്പ് തേങ്ങാത്തതും പാകം ചെയ്തതുമായ ചിക്കൻ മൂപ്പിക്കുക
• 1/4 കപ്പ് അരിഞ്ഞത് പുതിയ ായിരിക്കും
• 1/2 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു കുരുമുളക്
• 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉണക്കിയ താമ്രജാലം
• 1/8 ടീസ്പൂൺ ഗ്രീൻ ജ്യൂസ്
• ഉപ്പ് രുചി
• ക്രോം പൂച്ച:
• 1/2 കപ്പ് എല്ലാം-ആവശ്യാനുസരണം മാവു
• 1 1/2 കപ്പ് പുതിയ പ്രഹസനങ്ങള്
• 2 വലിയ മുട്ടകൾ

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

സോസ് ഉണ്ടാക്കുക

1. ചിക്കൻ ചാറു ചൂടാക്കി വരാൻ തുടങ്ങുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
2. ചൂട് മേൽ കനത്ത, ഇടത്തരം എണ്ന ലെ വെണ്ണ ഉരുക്കി. മാറിൽ ഇളക്കുക; പാചകം, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കിയിട്ട്, വളരെ ചെറുതായി browned വരെ, ഏകദേശം 3 മിനിറ്റ്. റൂട്ട് 1 മിനിറ്റ് തണുത്ത അനുവദിക്കുക, പിന്നെ ക്രമേണ ചിക്കൻ ചാറു ലെ ഇളക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ കൂൺ ലെ ഇളക്കുക. ചൂടിൽ സോസ് മടക്കി മിശ്രിതം ഒരു സ്പൂൺ പുറകിൽ കോറ്റ് വരെ കട്ടിയുള്ളതു വരെ 20 മിനിറ്റ് സാവധാനം വേവിക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, 1 കപ്പ് വെണ്ണ എന്നിവയിൽ ഇളക്കുക.

പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക

1. ഇടത്തരം ചൂട് ഒരു എണ്ന ൽ, 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ വെണ്ണ ഉരുകുക; അരിഞ്ഞുവച്ച സവാളയിൽ ഇളക്കുക. 7 മിനിറ്റ് ഉള്ളി ഇളക്കി വരെ വേവിക്കുക. കട്ടിയേറിയ സോസ് ചേർക്കുക; ഒരു മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ സോസ് കലശം. രുചി അരിഞ്ഞത് ചിക്കൻ, സത്യാവസ്ഥ, സവാള, 1/2 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക്, 1/2 ടീസ്പൂൺ കാശിത്തുമ്പ, പിഞ്ച് ജാതിക്ക, അല്പം ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ചേർക്കുന്നതിന് മിക്സ് ചെയ്യുക.
2. 2 മുതൽ 4 മണിക്കൂർ പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ആൻഡ് മലയ്ക്കുമുകളില് ഉഴിച്ചിൽ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.

കോട്ട് ദ ക്രോക്വെറ്റസ്, കുക്ക്

1. ആഴത്തിലുള്ള എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ ആഴത്തിലുള്ള ഫ്രൈറില് എണ്ണ ചൂടാക്കുക.
2. ഒരു പൈ പ്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ വലിയ ആഴമില്ലാത്ത പാത്രത്തിൽ മാവു പൊടിക്കുക. മറ്റൊരു പൈ തളികയിലോ വലിയ ആഴംകുറഞ്ഞ പാത്രത്തിലും അപ്പം നുറുക്കുകൾ വീശുക. മറ്റൊരു ആഴമില്ലാത്ത പാത്രത്തിൽ മുട്ടകൾ ചേർത്ത്.
3. 1/4-പാനപാത്രം അളവെടുക്കുക, ചിക്കൻ ചിക്കൻ പൊടിച്ച മിശ്രിതം പൊടിച്ചെടുക്കുക, നന്നായി പൊതിയുന്നത് വരെ നന്നായി ഇളക്കുക. എല്ലാ വശങ്ങളിലും പൂശുന്നതുവരെ, അപ്പം നുറുക്കലുകളിൽ ഉരുട്ടിവെച്ച മുട്ടക്കട്ടയിൽ കുമ്മായുണ്ടാക്കുക. അവരെ ഉരുട്ടി പോലെ, സൌമ്യമായി ഒരു മുട്ട ആകൃതിയിലുള്ള അല്ലെങ്കിൽ സിലിണ്ടർ croquette രൂപം. നിങ്ങൾക്ക് 8 croquettes ഉണ്ടായിരിക്കണം.
4. ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ 4 ക്രോക്കറ്റുകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവം താഴ്ത്തുക; 3 മുതൽ 4 മിനിട്ട് വരെ നേരം വരെയാകുന്നത് വരെ വയ്ക്കുക. പേപ്പർ ടവല്ലുകളിൽ ഒരു സ്പൂൺ സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഒഴിക്കുക.
5. ബാക്കി 4 ക്രോക്കറ്റുകളുമായി ആവർത്തിക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് ഇതുകൂടി ഇഷ്ടപ്പെട്ടേക്കാം

തുർക്കി ക്രോക്വെറ്റുകൾ

ഓവൻ ഫ്രൈഡ് ചിക്കൻ Croquettes

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	908
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	47 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	18 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	18 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	371 മി.ഗ്രാം
സോഡിയം	1,585 മി
കാർബോ	66 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	7 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	52 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)