സ്റ്റൌറ്റോപ് അരി

യുഎസ് പലചരക്ക് സ്റ്റോറുകൾ, വെളുത്ത അരിയുടെ മിക്ക പാക്കേജുകളും പാചകം ചെയ്യുന്ന ഹൈബ്രിഡ് പാചകരീതികൾ, പാചകരീതിയിലെ ഏറ്റവും കടുത്ത ദ്രാവകത്തിനു ശേഷം, അരമണിക്കൂറിനുള്ളിൽ അരപ്പിനൊപ്പം ധാന്യമയമായ പാചകരീതികൾ നിർദേശിക്കുന്നു . യുഎസ് അടുക്കളകളിൽ ഒരു അരി കൂക്കവുമില്ല, സ്റ്റീവ് ടിപ്പർ അരിക്ക് എളുപ്പമാക്കുന്ന സ്റ്റെയ്പ്പ് അപ്ലയൻസാണ് ഇതിന് ഒരു അനുമാനത്തെ പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്നത്.

പച്ചക്കറികളെന്നപോലെ, ജലത്തിന്റെ അളവ് ചുട്ടുതിളക്കുന്നതും ആവണം ചെയ്യുന്നതും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

വേവിച്ച അരി പാകം ചെയ്യുന്ന സമയത്ത് ദ്രാവകത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ധാന്യങ്ങൾ മൃദുവാക്കുവാൻ ചപ്പാത്തിപിടിപ്പിക്കുന്ന വാതകത്തിന്റെ ചൂടിൽ ഉണങ്ങിക്കിടക്കുന്ന അരി. നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ജലത്തിന്റെ അളവ് ക്രമീകരിച്ചുകൊണ്ട് നിങ്ങൾ സ്വാദിഷ്ഠമായ, ടെൻഡുചെയ്ത അരി ഉണ്ടാക്കണം.

വേവിച്ച തെരച്ചിൽ

വേവിച്ച അരി ഒരു തങ്കം, കൂടുതൽ തിളക്കമുള്ള ധാന്യം ഉൽപാദിപ്പിക്കുകയും, ബസ്മതി പോലുള്ള ദീർഘകാല ധാന്യങ്ങളുമായി നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. സ്റ്റീമിംഗ് ഒരു സ്റ്റിക്കർ അരി ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഇത് സുഷി അല്ലെങ്കിൽ വിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് കഴിക്കുന്ന തളികകൾ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. പൊതുവെ സ്പാനിഷ് വാലൻസിയാ അല്ലെങ്കിൽ കാൽറോസ് പോലെയുള്ള ഒരു ചെറിയ ധാന്യ അരിക്ക് വേണ്ടി വിളിക്കുന്നു.

തയ്യാറാക്കൽ നുറുങ്ങുകൾ

അരിയുടെ അഴുക്കുചാലുകൾ ചില പ്രത്യേക പോഷകാഹാരങ്ങളെ കഴുകിക്കളയുന്നു, പ്രത്യേകിച്ചും അരിയുടെ ലേബൽ ചെയ്ത "സമ്പന്നമായ". എന്നിരുന്നാലും, കഴുകൽ കൂടുതൽ ഊർജം പുറത്തെടുക്കുകയും പ്രത്യേകം ധാന്യങ്ങളിൽ പുറപ്പെടുവിക്കുകയും ചെയ്യും. ധാന്യങ്ങൾ വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുമ്പോഴെല്ലാം, ശുദ്ധജലം ലഭിക്കാതെ, രണ്ടോ മൂന്നോ വ്യത്യാസങ്ങളിലൂടെ അരി വയ്ക്കുക.

ഒരു മൃദു ടെക്സ്ചർ അല്ലെങ്കിൽ ഹ്രസ്വമായ പാചക സമയം, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് മുളയ്ക്കുന്നതിന് 30 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് അരി വേണം. മുല്ലപ്പൂവി പോലുള്ള മദ്യമൂലവസ്തുക്കളുടെ സുഗന്ധവും സുഗന്ധവുമാണ് ഇത് സംരക്ഷിക്കുന്നത്.

അരി-ടു-വാട്ടർ റേഷ്യോ

മിക്ക ഇടത്തരം, സ്റ്റാൻഡേർഡ് ഇനങ്ങൾക്കും സാധാരണ സ്റ്റൈറ്റോപ് സിമർ സമ്പ്രദായം ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റീം അരിക്ക് 1: 2 അനുപാതത്തോടെ ആരംഭിക്കാം.

ഉദാഹരണത്തിന്, രണ്ടോ മൂന്നോ പേരെ സേവിക്കുന്ന ഒരു കപ്പ് അയവിറക്കാത്ത അരി, 2 കപ്പ് വെള്ളം ആവശ്യമാണ്.

വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ അരി, ഉപ്പ്, വെണ്ണ, എണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക. ചൂടു കുറയ്ക്കാൻ ചൂടു കുറയ്ക്കുക. ലിഡ് ഉയർത്തിയിട്ട് 20 മിനിറ്റ് അരി വേണം. ചൂടിൽ നിന്ന് കുഴി നീക്കം അതു കൂടുതൽ അഞ്ചു മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ. ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് അരി തേങ്ങുകയും ആരാധിക്കുകയും ചെയ്യുക.

സ്റ്റീറിയർ ഫലം ഇടത്തരം മുതൽ ചെറുകിട ധാന്യങ്ങൾ വരെ ഉല്പാദിപ്പിക്കുന്നതിന് വെള്ളം 1.25 അനുപാതമായി കുറയ്ക്കുക. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു കപ്പ് അരിയോടെ 1 1/4 കപ്പ് വെള്ളം. വെള്ളം, അരി എന്നിവ എണ്പത് മുട്ടയിട്ടു ഇളക്കി, ഇളക്കുക. ജലനിരപ്പ് അരിയുടെ ഉപരിതലത്തിൽ താഴേക്കിറങ്ങുന്നതുവരെ ഏകദേശം 5 മിനുട്ട് വരെ ഒരു തിളപ്പിക്കുക, പാചകം ചെയ്യുക. ചൂടു കുറയ്ക്കാൻ ചൂടു കുറയ്ക്കുക. ലിഡ് ഉയർത്തുന്നതിന് 15 മിനിറ്റ് അധിക നേരം അരി ഉപയോഗിക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് കുഴി നീക്കം അതു കൂടുതൽ അഞ്ചു മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ.

കുറിപ്പുകൾ

ബ്രൗൺ അരിക്ക് ഏകദേശം പകുതി ഭാഗം കൂടുതൽ വെള്ളവും പാചക സമയവും ആവശ്യമാണ്. റിസോട്ടോയുടെ സിഗ്നേച്ചർ ക്രീമിലിനെ ലക്ഷ്യം വച്ചാൽ, 4: 1 അനുപാതത്തിൽ അരിക്ക് ദ്രാവകത്തിന്റെ അനുപാതം നിരന്തരമായ കലവറയിൽ ഇടക്കിടക്ക് ഇടവേളകളിൽ ചേർക്കുക. വേവിച്ച അരിക്ക് ഇൻഡ്യൻ വിഭവങ്ങളിൽ കൂടുതൽ സ്റ്റാൻഡേർഡ് തയാറാക്കണം. അരി ഒരു അധിക ഇഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ രണ്ട് അരി ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, മിതമായ വേവലിൽ പാചകം ചെയ്യുന്ന സമയം.

അരിക്ക് ആവശ്യമുള്ള വാക്യം എത്തുമ്പോൾ ബാക്കിയുള്ള വെള്ളം ഒഴിക്കുക.