ഗ്രൗണ്ട് ബീഫ് ആൻഡ് അരി സ്റ്റഫ് കാബേജ് റോളുകൾ പാചകരീതി

ഈ സ്റ്റഫ് കാബേജ് റോൾസ് പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു കിഴക്കൻ യൂറോപ്യൻ ക്ലാസിക് ഒരു ഇറ്റാലിയൻ-അമേരിക്കൻ ഭ്രാന്തൻ ആണ്. ക്യാബേജ് സാവധാനം ധ്രുഭ്രം പോലെ എല്ലാ രുചികരമായ സുഗന്ധങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കേണം മണ്ടത്തരവും ഗോതമ്പ് പുറമേ, മതേതരത്വത്തിന്റെ അരി.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1 1/2 പൗണ്ട് ഗ്രൗണ്ട് ബീഫ്
• 3/4 കപ്പ് അസംസ്കൃത നീണ്ട ധാന്യം അരി
• 1 മുട്ട (അടിപ്പു കൊണ്ട്)
• 1 കുലകളായി ായിരിക്കും (ഇറ്റാലിയൻ, വെട്ടിയിട്ടു)
• 4 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
• 1 സ്റ്റിക്ക് വെണ്ണ (ഉരുകി)
• 2 ടീസ്പൂൺ വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ്
• 2 സ്പൂൺ ഉപ്പ്
• 1 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക്
• 1/4 ടീസ്പൂൺ കായെ കുരുമുളക്
• 1 വലിയ പച്ച കാബേജ് (കോർ നീക്കം)
• 4 കപ്പ് ബീഫ് ചാറു
• 2 കപ്പ് വെള്ളം
• 1 കഴിയും (28 oz.) തകർത്തു തക്കാളി
• 1 മഞ്ഞ ഉള്ളി (വയനയില)

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ നിലത്തു ഗോമാംസം , അരി, മുട്ട, സത്യാവസ്ഥ, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, കൈനെ കുരുമുളക്, വെണ്ണയും Worcestershire സോസ് സംയോജിപ്പിച്ച്. പൂർണ്ണമായും കൂടിച്ചേർന്ന് വരെ നിങ്ങളുടെ കൈകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മരം കലശം നന്നായി ഇളക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ പരിരക്ഷിക്കുക.

ഒരു വലിയ പാത്രം വെള്ളം ഒരു തിളപ്പിക്കുക. ശ്രദ്ധാപൂർവം വെള്ളം കാബേജ് തല കുറയ്ക്കണം. കാബേജ് സിംമെർ എന്ന നിലയിൽ, ഇല ചെറുതാക്കാൻ തുടങ്ങും, ഒരു ജോഡി ടിങ്ങുകൾ ഉപയോഗിച്ച് വലിച്ചെടുക്കാം.

ഓരോ കാബേജ് ഇലയും അയഞ്ഞാൽ, ചൂട് വെള്ളത്തിൽ നിന്നും അതിനെ തണുത്ത വെള്ളം ഒരു പാത്രത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. നിങ്ങൾക്ക് 12 വലിയ ഇലകൾ ആവശ്യമാണ്. ക്യാബേജിലെ ബാക്കി ഭാഗം റിസർവ് ചെയ്യുക.

കാബേജ് ഇല തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ഗോമാംസം, അരി മിശ്രിതം 12 ലോഗുകളാക്കി തിരിക്കുക. നിങ്ങൾ ഉരുട്ടി പോലെ വശങ്ങളിൽ മടക്കിക്കളയുന്നു, ക്യാബേജ് ഇല താഴെയുള്ള ഇറച്ചി (ബ്രൈൻ കട്ടിയുള്ള എവിടെ) കറങ്ങുകയും വയ്ക്കുക. അരി വികസിക്കും, അതിനാൽ വളരെ കറക്കണം. ഒരു എണ്ന ൽ, ബീഫ് ചാറു, വെള്ളം, തക്കാളി എന്നിവ ഇളക്കുക, ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂട് ഒരു അരപ്പ് ലേക്കുള്ള.

ഒരു വലിയ ഡച്ച് അടുപ്പത്തുവച്ച് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു ആഴമുള്ള വെണ്ണ ഒരു പാൻ (ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട്) കാബേജ് ഇലകളിൽ ചിലത് മൂടുക. ചൂടുള്ള തക്കാളി മിശ്രിതം ഉള്ളി, 1/2 കൂടെ ക്യാബേജ് റോളുകൾ സ്ഥലം 6 മുകളിൽ. ഈ പാളി, അവസാന 6 റോളുകളും ബാക്കി തക്കാളി മിശ്രിതവും. ശേഷിക്കുന്ന ശേഷിക്കുന്ന കാബേജ് ഇലകളിൽ മൂടുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, കാബേജ് റോളുകൾ ദ്രാവക ഒരു ഇഞ്ച് മൂടി അങ്ങനെ വെള്ളം ചേർക്കുക.

ഒരു മണിക്കൂറിൽ 15 മിനുട്ട് 350 എഫ് ഡിഗ്രി ഓവറിൽ മൂടുക. അടുപ്പിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, അരിക്ക് പാകം ചെയ്യണോ എന്നറിയാൻ റോളുകളിലൊന്ന് പരീക്ഷിക്കാൻ ഒരു ഫോർക്ക് ഉപയോഗിക്കാം. കൂടുതൽ സമയം ആവശ്യമെങ്കിൽ, കൂടുതൽ വെള്ളം, മൂടി, 15-20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ അരി ടെൻഡർ വരെ ആകുക. ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, വിശ്രമിക്കുന്നതിന് 30 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് വിശ്രമം അനുവദിക്കുക.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	381
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	23 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	12 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	7 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	108 മി
സോഡിയം	722 മി.ഗ്രാം
കാർബോ	24 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	4 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	22 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)