ഈ മസാലകൾ പച്ച ബീൻ പാചകത്തിന് വളരെ എളുപ്പമാണ്. ചൈനീസ് പാചകം-വറുത്ത പച്ച പായസകൾ പോലെ, ഈ തായ് പതിപ്പ് ഒരു അത്ഭുതകരമായ സൈഡ് വിഭവം ഉണ്ടാക്കുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ സ്വന്തം ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനുള്ള അല്ലെങ്കിൽ ലൈറ്റ് അത്താഴത്തെ ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയും. ഈ പാചകരീതി സസ്യാഹാരമല്ലെന്ന് ശ്രദ്ധിക്കുക. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ചെയ്യുമ്പോൾ, മുളകൊഴികൾകൊണ്ട് നാണക്കേട് തോന്നാതെ, സുഗന്ധമുള്ള ഉപ്പും സുഗന്ധവും ശമിപ്പിക്കാൻ സമൃദ്ധമായി സുഗന്ധമുള്ള അരി ഉപയോഗിക്കും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- സ്റ്റെർ-ഫ്രൈക്കു വേണ്ടി:
- 4 മുതൽ 4 വരെ 1/2 കപ്പ് പച്ച പച്ച പഴങ്ങളും
- 2 മുതൽ 3 വരെ സ്ട്രിപ്പുകൾ തുകയല്ല
- 1 കടുക് (അല്ലെങ്കിൽ 1/4 കപ്പ് ധൂമ്രനൂൽ ഉള്ളി, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- 4 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (നന്നായി അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞത്)
- 1/2 ടീസ്പൂൺ. ഉണക്കിയ തകർത്തു ചില്ലി
- ഓപ്ഷണൽ: 1 ചുവന്ന മണിയുടെ കുരുമുളക് (ചെറിയ കഷണങ്ങളായി അരിഞ്ഞത്)
- സമരം-ഫ്രൈ സോസ് വേണ്ടി:
- 1/2 ടീസ്പൂൺ.
- ചെമ്മീൻ പേസ്റ്റ്
- 3 ടീസ്പൂൺ. സോയാ സോസ്
- 2 ടീസ്പൂൺ.
- ഇരുണ്ട സോയ സോസ്
- 1 ടീസ്പൂൺ. മത്സ്യം സോസ് (കൂടുതൽ രുചി)
- 1/2 ടീസ്പൂൺ. തവിട്ട് പഞ്ചസാര
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇളക്കിവിടുന്ന സോസ് ചേരുവകൾ സംയോജിപ്പിച്ച് പഞ്ചസാര പിരിച്ചു കളയുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- വറുത്ത മിശ്രിതം അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത പാത്രത്തിൽ വറുക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് 1/2 കൊഴുപ്പ് ഒഴിക്കുക.
- ബാക്കൺ തണുപ്പ് അനുവദിക്കുമ്പോൾ, ബീൻസ് ഒരു അറ്റത്ത് നിന്ന് തട്ടിയെടുത്ത് 2 മുതൽ 3 ഇഞ്ച് നീളത്തിൽ മുറിച്ച് എടുക്കുക. മറ്റ് ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുക.
- പന്നിയിറച്ചി എടുത്തു ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക (ഞാൻ ഒരു ജോടി ശുദ്ധമായ കത്രിക ഉപയോഗിച്ച് ഏഷ്യൻ രീതി പിന്തുടരുന്നു - ജോലി വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും!).
- കൂടെ 1/2 തൈര് / പാൻ ഇനിയും അക്കാലത്ത് കൊഴുപ്പ് , ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂട് സ്ഥാപിക്കുക. ബേക്കൺ കഷണങ്ങൾ, തക്കാളി / ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, 1 ടീസ്പൂൺ 2 ടീസ്പൂൺ എന്നിവ ചേർക്കുക. വെള്ളം - ഒരു നല്ല വിശാല ലഭിക്കാൻ മതി. വെളുത്തുള്ളി വേവിക്കുക (1 മിനിറ്റ്).
- ബീൻസ്, കുരുമുളക് (ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ), മുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, ചേരുവകൾ മിശ്രിതം (1-2 ടീസ്പൂൺ.) സൂക്ഷിക്കാൻ കുറച്ചുകൂടി വെള്ളം ചേർക്കുക. 2 മുതൽ 3 മിനിറ്റ് വരെ ഇളക്കുക.
- സമരം-ഫ്രൈ സോസ് ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു ലിഡ് ഇട്ടു വല്ലപ്പോഴും മണ്ണിളക്കി, 5-7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- ബീൻസ് മൃദുലത്തെക്കാൾ മയക്കമറ്റാണെങ്കിൽ ഈ വിഭവം നല്ലതാണ്. ഒന്ന് ശ്രമിക്കുക - ആവശ്യത്തിന് ടെൻഡർ ചെയ്തിട്ടില്ലെങ്കിൽ, 1 മുതൽ 2 മിനിറ്റ് വരെ ഇളക്കുക.
- ഈ വിഭവം പ്രാഥമികമായി ലവണയും മസാലയും ആസ്വദിക്കണം ( ഉപ്പിട്ട അരി ഒഴിച്ചുള്ള ഉപ്പ് സന്തുലിനാവസ്ഥയിൽ) രുചിച്ചു നോക്കണം എന്ന് മനസിൽ വയ്ക്കുക. ഞാൻ സാധാരണയായി 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. മത്സ്യം സോസ്, അതുപോലെ പുതിയ അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കിയ ചില്ലി മറ്റൊരു തളിക്കുക. നിങ്ങളുടെ അണ്ണിൽ ഉപ്പുവെള്ളമാണെങ്കിൽ, ചുണ്ണാമ്പ് ജ്യൂസ് ചേർക്കുക.
- സമൃദ്ധമായ അരിയുടെ ധാരാളം വിഭവങ്ങൾ ഈ വിഭവത്തിന്റെ ശക്തമായ സുഗന്ധങ്ങൾ ആസ്വദിക്കുക! (ശ്രദ്ധിക്കുക: ഒരു കട്ടിയുള്ളതും വൃത്തിയില്ലാത്തതുമായ ലഗേജുള്ള പെൻഡറികൾ, നിങ്ങൾ പ്രത്യേകമായി മസാല-ഉപ്പുവെള്ളമാക്കിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ).
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 354 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 18 മി |
| സോഡിയം | 1,338 മി |
| കാർബോ | 63 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 20 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 21 ഗ്രാം |