നാസി lemak പലപ്പോഴും ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ട, pickled പച്ചക്കറികൾ, ശാന്തയുമുള്ള വറുത്ത anchovies ഉൾപ്പെടുന്നു സാംബാളും മസാലകൾ സേവിച്ചു വെളിച്ചെണ്ണ പാകം അരി അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഒരു ഭക്ഷണം. മലേഷ്യയിലെ ഒരു ദേശീയ വിഭവമായി നാസി ലെമാക്ക് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ ഇന്തോനേഷ്യയിലെ ചില ഭാഗങ്ങളിലും തെക്കൻ ഫിലിപ്പീൻസിലും വിവിധ പതിപ്പുകളും കാണാം.
നാസി lemak ലെ അരി വേവിച്ച പോലെ അരികൊണ്ട് വെള്ളത്തിൽ പാകം ചെയ്യുന്നതുപോലെ, വെള്ളം ഒഴിച്ചു തെങ്ങിനു പകരം ഉപയോഗിക്കാം. പാൻഡൻ ഇലകൾ, ചിലപ്പോൾ, ഇഞ്ചിപ്പുല്ല്, കാഫിർ നാരങ്ങ ഇല എന്നിവ നൽകുന്ന സുഗന്ധത്തിൽ സുഗന്ധതയുണ്ട്.
അന്നജം വളരെ കുറവാണ്, ധാന്യങ്ങൾ ഒന്നിച്ചു ചേർക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ ഈ ധാന്യത്തിന് വളരെ അനുയോജ്യമാണ് .
തേങ്ങാപ്പുള്ളിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പുതുതായി തോലുരിച്ച തെങ്ങിൻ പാൽ ഉപയോഗിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ കക്കയിറച്ചിരിക്കുകയോ പൊടിക്കുകയോ ചെയ്യാം.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 കപ്പ് ബസ്മതി അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും ദീർഘകാല ധാന്യ അരി
- 1
- പാണ്ഡൻ ഇല
- 1 തണ്ടിൽ
- lemongrass (വെളുത്ത ഭാഗം മാത്രം)
- 1/2 കഫീർ നാരങ്ങ ഇല (ഓപ്ഷണൽ)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- അരിയും വാരവും കഴുകിക്കളയുക.
- പാണ്ടൻ ഇല ഒരു കെട്ടഴിച്ച് കെട്ടിയിടുക.
- നേര്ത്ത ഇളംതോറും കോലും.
- അരിക്ക് കുക്കറിൽ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ പാണ്ടൻ ഇല, പുൽതൈലം, കാഫിർ നാരങ്ങ ഇല എന്നിവ ഇടുക. അരിയിൽ പകരുക, തുടർന്ന് തേങ്ങാപ്പാൽ ഉപയോഗിക്കുക.
- അരി തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് ഇളക്കുക - ഒരു സ്ട്രോക്ക് മതി. പൂർത്തിയാക്കുന്നതുവരെ പാചകം തുടരുക. ധാന്യങ്ങൾ വേർതിരിക്കാനുള്ള ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് അരിയിലൂടെ വിടുക.
- സേവിക്കാൻ, ഒരു പ്ലേറ്റ് കേന്ദ്രത്തിൽ ഒരു തെങ്ങിൻ ചാണകം സ്ഥാപിക്കുക. സാംബാളിലെ ഒരു ഹൌസിംഗ് ടേബിളിനൊപ്പം ടോപ്പ്. അരിക്ക് ചുറ്റുമുള്ള സുഗന്ധദ്രവ്യം ക്രമീകരിക്കുക.
- ഒരു ലഘുഭക്ഷണമായി നസി lemak സേവിക്കാൻ, ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ട പാടുകളും ആൻഡ് പരിപ്പ് വെള്ളരിക്ക ഉപയോഗിച്ച് അരി അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ.
- ഒരു നേരിയ പ്രധാന വിഭവം പോലെ നാസി lemak സേവിക്കാൻ, മുട്ട പാഴായി ആൻഡ് തിളയ്ക്കുന്ന കുക്കുമ്പർ വേണ്ടി ശാന്തയുടെ വറുത്ത ആഞ്ഞൂകൾ ചേർക്കുക.
- ഒരു മുഴുവൻ ഭക്ഷണമായി നാസി lemak സേവിക്കാൻ, മുകളിൽ മാംസം വിഭവം ചേർക്കുക ബീഫ് rendang (മസാലയിൽ ഗോമാംസം സ്റ്റൂ) അല്ലെങ്കിൽ ayam goreng (വറുത്ത ചിക്കൻ) .
- വെജിറ്റേറിയൻ നാസി lemak സേവിക്കാൻ, Sambal വരുത്തുമ്പോൾ Belacan (ചെമ്മീൻ പേസ്റ്റ്) ഒഴിവാക്കുക. വേവിച്ച വെള്ളരിക്കാ, അച്ചാറുളള പച്ചക്കറികൾ, വറുത്ത കപ്പലണ്ടി എന്നിവ അരി. വറുത്ത മോക്ക് മാംസം ചേർക്കാം.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 247 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 4 മി |
| കാർബോ | 53 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 3 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 5 ഗ്രാം |