ഡെലിക്കേറ്റ സ്ക്വാഷ് പച്ച നിറമുള്ള ക്രീം തൊലിടുകൂടിയ ചെറിയ, ഏകാംഗ് സ്ക്വാഷ് ആണ്. സ്യൂട്ടിടായ ഡെലിക്കേറ്റ സ്ക്വാഷിനുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ അത് തൊലി കഴിക്കാം.
ഈ തരം സ്ക്വാഷ് കർഷകരുടെ വിപണികളും പ്രത്യേക ഉൽപന്ന വകുപ്പുകളുമെല്ലാം വേനൽ വേനൽക്കാലത്ത് കാണും. ഇതിന്റെ മാംസം അക്രോൺ അല്ലെങ്കിൽ ബട്ടർണട്ട് സ്ക്വാഷ് എന്നതിനേക്കാൾ വളരെ മധുരമാണെങ്കിലും സമാനമായ ഘടനയുണ്ട്. സാധാരണയായി നിങ്ങൾ ശീതള സ്ക്വഷുകളിലെ തൊലി കഴിക്കാറില്ല, എന്നാൽ എന്റെ സുഹൃത്ത് കെൽലി എന്നോടു പറഞ്ഞപ്പോൾ അവൾ ഡെലികാറ്റയെ കട്ടികൂട്ടി വെട്ടിമാറ്റി നിർത്തി, ഞാൻ ശാന്തനായിരുന്നു. അല്പം ഒലിവ് എണ്ണയും വെണ്ണയും നന്നായി വൃത്തിയാക്കിയശേഷം കനംകുറഞ്ഞ ഒരു കഷണം എടുത്ത്, ഇൻറീരിയർ ആകുമ്പോൾ, ഇൻറീരിയർ ക്രീമിയോടു ചേരും. വറുത്ത പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ( വിഭവസംവിധാനം : ലീക്സ്, പാർമെസെൻ ചീസ് ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ) ഉപയോഗിച്ചു കൊണ്ട് ഒരു രുചികരമായ, എളുപ്പമുള്ളതാക്കാൻ ശരത്കാല സൈഡ് വിഭവമാണ്.
ഒരു മാൻസോളിൻ സ്ലൈസർ എന്നത് സ്ക്വാഷനെ നേർത്ത, യൂണിഫോം കഷണങ്ങളായി വേഗത്തിൽ മുറിക്കുന്നതിന് തികഞ്ഞ ഉപകരണമാണ്. ചുവടെയുള്ള ഞങ്ങളുടെ സുരക്ഷാ നുറുങ്ങുകൾ വായിച്ചുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
പാചക ഉപകരണം ആവശ്യമുള്ളത്: ഷെഫ്സ് കത്തി , മാൻഡോലിൻ സ്ലിസർ , അളവ് തവറുകൾ, വലിയ നോൺക്ലിക്ക് പാൻ (ഒന്ന്: ബിയേട്ടി ആറ്റിനീം നോൺക്ickക്ക് കുക്ക്വെയർ ), ടർണർ സ്പാറ്റുല, ചീസ് ഗ്ലാറ്റർ , ജാതിക്ക ഗ്റ്റർ , ചീസ് ഗ്ലാറ്റർ
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2
- Delicata സ്ക്വാഷ് , ഏകദേശം 1/2 പൗണ്ട് ഓരോ
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
- അതീവ ശുദ്ധമായ ഒലിവ് എണ്ണ
- 1 സ്പൂൺ വെണ്ണ
- ഡാഷ് ഓഫ്
- ജാതിക്ക
- കടൽ ഉപ്പ് , കുരുമുളക് എന്നിവ
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ബജ്റയും
- പാർമസെൻ ചീസ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു ഷെഫ് കത്തി ഉപയോഗിച്ച്, പകുതി നീളത്തിൽ ഓരോ സ്ക്വാഷും മുറിക്കുക. വിത്തുകൾ, പൾപ്പ് എന്നിവ പുറത്തെടുക്കാൻ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുക. ബ്രൈൻ എൻഡ് മുറിച്ചെടുക്കുക. ഒരു mandoline slicer ഉപയോഗിച്ച്, 1/16 നും 1/8 ഇഞ്ച് കട്ടിയുമാണ് കനംകുറഞ്ഞ കഷ്ണം. നിങ്ങൾക്ക് മാൻഡോലിൻ സ്ലിസറുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഷെഫ് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ചെയ്യാൻ കഴിയും.
- ഒരു വലിയ നോൺകിക്ക് പാനിൽ, വെണ്ണ ഉരുളുന്നതു വരെ ഒലീവ് ഓയിൽ, വെണ്ണ എന്നിവ ചൂടാക്കുക. പാൻ അടിയിൽ പൂർണ്ണമായും അങ്കിൾ ചുറ്റുക. സ്ക്വാഷ് ചേർത്ത്, സ്യൂട്ട്, ഇടവിട്ട് ഇളക്കുക, സ്ക്വാഷ് തിളക്കണം, സ്ക്വാഷ് ഇരുണ്ടതും ഏതാണ്ട് ലയിക്കുന്നതുവരെ, തൊലി കത്തി ഉപയോഗിച്ച് എളുപ്പമാകും. പൂർണ്ണമായും പാചകം ചെയ്യാൻ സ്ക്വാഷിനായി 10 മുതൽ 14 മിനിറ്റ് വരെ എടുക്കും. ഉപ്പും കുരുമുളക്, ഉലുവയും ചേർത്ത് ചൂടാക്കിയ ജാതിക്ക, സീസൺ എന്നിവയിൽ തക്കാളി തളിക്കേണം ഒരു നട്ട് മീഗ് grater ഉപയോഗിക്കുക.
- ഒരു പ്ളീഷ്യൻ ചീസ് കൊണ്ട് ഒരു സ്പ്രിംഗ് തട്ടിലേക്ക് ട്രാൻസ്ഫർ ചെയ്തു തളിക്കേണം. ചൂടുള്ള അല്ലെങ്കിൽ ചൂട് ആരാധിക്കുക.
Mandoline Slicer നുറുങ്ങുകൾ
നിങ്ങൾ മുമ്പ് ഒരു mandoline slicer ഉപയോഗിച്ചിട്ടില്ലെങ്കിൽ, ഇത് എങ്ങനെ സുരക്ഷിതമായും ഫലപ്രദമായും ഉപയോഗിക്കേണ്ടെന്ന ചില നുറുങ്ങുകൾ ഇതാ:
- നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ സുരക്ഷിതമായി സൂക്ഷിക്കുക. മിക്ക mandoline slicers ഒരു ഭക്ഷ്യപിരിവു കൊണ്ട് വന്നു - അത് ഉപയോഗിക്കുക! ചില കാരണങ്ങളാൽ നിങ്ങൾക്കൊരു ഭക്ഷ്യധാന്യ ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ വിരൽത്തുമ്പിൽ കഷണങ്ങളാക്കി മുറുകെ പിടിക്കുക. നിങ്ങൾ ജോലി ചെയ്യുന്നതു പോലെ ഭക്ഷണത്തിലും ബ്ലേഡിലും നിങ്ങളുടെ കണ്ണുകൾ സൂക്ഷിക്കുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒഴിവാക്കുക, നിങ്ങൾ അറുക്കിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിന്റെ കനം കുറച്ചുകൊണ്ട് നിങ്ങളുടെ ചാരനിറത്തിലുള്ള ചലനം മന്ദഗതിയിലാക്കുക.
- സ്ക്വാഷ് ഒരു ഹാർഡ് പച്ചക്കറാണ്, അതിനാൽ മൃദുവായ ആഹാരത്തേക്കാൾ അല്പം കൂടുതൽ സമ്മർദ്ദം ആവശ്യമാണ്. തൈര് വലിപ്പമുള്ള കഷണങ്ങൾ സ്ലൈസ് ചെയ്യാൻ എളുപ്പമായിരിക്കും, കൂടാതെ നിങ്ങൾക്കത് മുറിച്ചുമാറ്റാൻ സാധ്യത കൂടുതലാണെങ്കിൽ സ്ക്വാഷ് കഷണം തോൽപ്പിക്കാൻ ശ്രമിക്കരുത് - അവസാനത്തെ തള്ളിക്കളയുന്നത് നല്ലതാണ്, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഷെഫ് കത്തി ഉപയോഗിക്കുക അതു ചലിപ്പിക്കേണ്ടത് പൂർത്തിയാക്കാൻ.
- മാൻഡോലിൻ സ്ലിസറെ ഉടനെ കഴുകുക, ഉടൻ ഇത് കഴുകുക. മാന്ടോയിനിലേക്ക് കയറിപ്പറ്റുന്ന ഭക്ഷണം നീക്കംചെയ്യുന്നത് കൂടുതൽ ബുദ്ധിമുട്ടായിരിക്കും.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 87 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 10 മി |
| സോഡിയം | 121 മില്ലിഗ്രാം |
| കാർബോ | 5 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 2 ഗ്രാം |