പെരിബ്രീസ് ചിലി ചിലി പെപ്പർ സാൽസ

ചിലിയിൽ മിക്കവാറും പേരുകേട്ട സസ്യാഹാരം പീബർ ആണ്. ചിക്കൻ കുരുമുളക്, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, കൊളസ്ട്രോ എന്നിവയുടെ ഈ മസാലകൾ മിശ്രിതം രാജ്യത്തിന്റെ പല ഭാഗങ്ങളിൽ പല വ്യതിയാനങ്ങളിലാണ് വരുന്നത്. ഫ്രെബ്രർ ബ്രെഡ് റോളിൽ ചൊറിസോ നിർമ്മിച്ച പ്രശസ്തമായ "ചോറിൻ" പോലെ, സാൻഡ്വിച്ചുകളിൽ മികച്ചതാണ്. ചിലിയിൽ പലപ്പോഴും തമാശകൾ (ഫ്രെഞ്ച് ബ്രെഡ് റോൾ) അല്ലെങ്കിൽ സോപ്പാപിള്ളകൾ പീരങ്കി വിഭവങ്ങളിൽ പതിക്കുന്നു , അല്ലെങ്കിൽ ചിമിച്ചുർരി സോസ് പോലെ, മാവു പൊടിച്ച മാംസക്കല്ലുകൾ കഴിക്കുന്നു. ചുവന്ന ചിറകുള്ള കുരുമുളക് പേസ്റ്റ്, തക്കാളി എന്നിവയല്ല, ചില നോർത്ത് അമേരിക്കൻ സാൽസുകളെ പോലെ ഇത് ആസ്വദിക്കുന്നില്ല.

പാരമ്പര്യത്തിന്റെ ഏറ്റവും പ്രസിദ്ധമായ വ്യത്യാസങ്ങൾ ചാൻചോ എൻ പൈദ്ര എന്നു വിളിക്കപ്പെടുന്നു, ഇത് പരമ്പരാഗതമായി ഒരു കല്ല് മോർട്ടറിനും, പെയിന്റുപയോഗിച്ചും തയ്യാറാക്കിയത് കൊണ്ടാണ് - ചാൻകാർ എന്നർത്ഥം "പൊടിക്കുക", പൈഡ്രാ കല്ലാണ് എന്നാണ്). ചാൻചോ എൻ പൈഡ്രയ്ക്ക് സാധാരണ തക്കാളി ഉണ്ട്, ഇത് വളരെ മിനുസമാർന്നതാണ്, ഏകദേശം സോസ് പോലെയുള്ള ഘടനയാണ്.

ഇത് പീബർ ഒരു അടിസ്ഥാന പതിപ്പ് ആണ്, എന്നാൽ pebre വളരെ വ്യക്തിപരമായ വിഭവം നിങ്ങൾ ഏറ്റവും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ചേരുവകൾ ബാലൻസ് കണ്ടെത്താൻ പരീക്ഷണങ്ങൾ വേണം.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1 വലിയ ഉള്ളി
• 3 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ റെഡ് ചിലി കുരുമുളക് പേസ്റ്റ് (അല്ലെങ്കിൽ രുചി അല്ലെങ്കിൽ 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ സ്പൂൺ പച്ച ചായം, പച്ച, ചുവപ്പ് എന്നിവ)
• 1 സ്പൂൺ ചുവന്ന വീഞ്ഞ് (അല്ലെങ്കിൽ
• ചുവന്ന വീഞ്ഞ് വിനാഗിരി , അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ
• 1/2 നാരങ്ങ നീര്
• 1/2 കപ്പ് വഴറ്റിയെടുത്ത ഇല
• ഉപ്പും കുരുമുളക് രുചി

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. പീൽ നന്നായി ഒരു പാത്രത്തിൽ ഉള്ളി സ്ഥലത്ത് മാംസംപോലെയും.
2. വെളുത്തുള്ളി കഴുകിയശേഷം ഉള്ളി ചേർക്കുക. നന്നായി വഴറ്റിയെടുക്കണം ശേഖറിന്റെ പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുക.
3. ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചുവന്ന ചിലി കുരുമുളക് പേസ്റ്റ് ഇളക്കുക. രുചിയിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ , റെഡ് വൈൻ (അല്ലെങ്കിൽ ചുവന്ന വീഞ്ഞ് വിനാഗിരി) ചേർക്കുക.
4. ഉപ്പും കുരുമുളക്, സീസൺ മിശ്രിതം രുചിക്ക് നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക.
5. ഒരു ആഴ്ച വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ പീക്ക് പൊതിയുക. നിങ്ങൾ അതിനെ ഉണ്ടാക്കുന്ന ദിവസം അതിനെ സ്പാസിയെ ആസ്വദിക്കും.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	284
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	14 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	2 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	10 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	0 മി
സോഡിയം	198 മി
കാർബോ	37 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	4 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	7 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)