ഈ മസാലക്ക് ബിസ്ക്കറ്റ് അധിക ടെക്സ്ചറും സുഗന്ധവും നൽകുന്നു. അവർ ഹൃദ്യമായ പായസം, മുളക്, അല്ലെങ്കിൽ ബീൻസ് എന്നിവയ്ക്ക് പ്രത്യേകിച്ച് നല്ലതാണ്.
ബിസ്ക്കുകളും നന്നായി മരവിപ്പിക്കുന്നു. അവരെ ചുടേണം, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഒരൊറ്റ പാളിയിൽ ഫ്രീസ് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് അവരെ ശീതീകരണ ബാഗുകളിൽ ഇടുക. അല്ലെങ്കിൽ അബദ്ധമാക്കിയ ബിസ്ക്കറ്റ് പോലെ ഫ്രീസുചെയ്യുക. അതിനു ശേഷം ബ്രൌൺ നിറമുള്ള ബ്രൌൺ വരെ തിരിച്ച് ചുടണം.
ബിസ്ക്കറ്റ് ഒരു വലിയ കാസറോളോ അല്ലെങ്കിൽ പൂച്ചട്ടി പൂരിപ്പും ഉണ്ടാക്കുന്നു. ബിസ്കറ്റ് സ്വർണ്ണ ബ്രൌൺ വരെയാകുന്നതുവരെ പൂരിപ്പിക്കാത്ത ബിസ്കറ്റുകളും, ചുടേണം. കൂടുതൽ ആശയങ്ങൾക്കുള്ള നുറുങ്ങുകൾ കാണുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 3/4 കപ്പ് എല്ലാ സാധുതയുള്ള മാവു, ഏകദേശം 8 ഔൺസ്, സ്പൂൺ, സ്വീപ്പ് രീതി
- 1/3 കപ്പ് ചോള
- 2 1/2 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ബേക്കിംഗ് സോഡ
- 3/4 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
- ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു 6 സ്പൂൺ തണുത്ത unsalted വെണ്ണ ,.
- 3/4 കപ്പ് കൂടാതെ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ബട്ടർ മിൽക്ക്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 425 F വരെ അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കുക. കടലാസ് കടലാസ് ഒരു വലിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിനു നേരെ വയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഇത് അരച്ചു വയ്ക്കുക.
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഭക്ഷണസാധനങ്ങളുടെ പാത്രത്തിൽ, മാവു, ചോളം, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, സോഡ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. പൾസ് അല്ലെങ്കിൽ തിളപ്പിക്കുക
- 8 മുതൽ 10 വരെ തവണ ശീതീകരിച്ച് വെണ്ണ കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് പേസ്റ്ററി ബ്ലെൻഡറോ വിരലുകൾ ഉപയോഗിക്കുക. മിശ്രിതം ചെറിയ പീസ് വലിപ്പം കുറിച്ച് ചില കഷണങ്ങൾ നാടൻ ഭക്ഷണം പോലെ ആയിരിക്കണം.
- ഭക്ഷ്യ പ്രൊസസ്സർ ഉപയോഗിക്കുന്നെങ്കിൽ, മിശ്രിതം ഒരു പാത്രത്തിൽ തള്ളുക. മൃദു തരിമാവണം വരെ മിശ്രിതം ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്യുക.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ വരണ്ട ഉപരിതലത്തിലേക്ക് കുഴച്ച് കുഴിയെടുത്ത് കുഴെച്ച കൊണ്ടുവരാൻ ഏതാനും പ്രാവശ്യം ആക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മേടിക്കുന്നത് കഠിനമായ ബിസ്ക്കറ്റ് ഉണ്ടാക്കും. 3/4 മുതൽ 1 ഇഞ്ച് വരെ കട്ടിയുള്ള ഒരു സർക്കിളിലേക്ക് കുഴിയെടുക്കുക. ബിസ്കറ്റ് കട്ടറുകളുമായി 2-ഇഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ 2 1/2-inch വലുപ്പത്തിൽ മുറിക്കുക.
- കടലാസ് പേപ്പർ വരയുള്ള ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലെ ബിസ്ക്കറ്റ് ക്രമീകരിക്കുക.
- 12 മുതൽ 15 മിനിറ്റ് വരെ ചുടേണം, അല്ലെങ്കിൽ ബിസ്ക്കറ്റ് പൊൻ തവിട്ട് വരെ.
കട്ടുകളുടെ വലുപ്പമനുസരിച്ച് 10 മുതൽ 15 വരെ ബിസ്ക്കറ്റുകളുമുണ്ടാകും.
വിദഗ്ദ്ധ നുറുങ്ങുകൾ
- നിങ്ങൾ ഒരു ബിസ്കറ്റ് കട്ട് ചെയ്യുമ്പോൾ മുട്ടയിടുന്നതിനെ അണ്ഡാശയത്തിൽ ഒരു ലോപ് സൈഡ് ഉയർച്ചയുണ്ടാക്കാം എന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? വളച്ചൊടിക്കാനുള്ള ശ്രമത്തെ ചെറുക്കുന്നതിന് ശ്രമിക്കുക!
- ലൈറ്റ്, ഫ്ളീമാസ്റ്റ് ബിസ്ക്കറ്റ്, ബിസ്ക്കറ്റ് കുഴിയെ കഴിയുന്നത്ര സാധിക്കും. ഈർപ്പമുള്ള വരെ ഇളക്കുക, തുടർന്ന് മൃദുവായ, മിനുസമാർന്ന തുള്ളി ഉണ്ടാക്കാൻ കുറച്ച് സമയമെടുക്കുക.
- ഈ ബിസ്ക്കറ്റ് ഒരു കാസറോളിന്റെ ടോപ്പിങ്ങായി ഉപയോഗിക്കുക. പാചകം ചെയ്ത പൂരകത്തടിയിൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് പൈ, ഒരു പായസം, അല്ലെങ്കിൽ ചില്ലി എന്നിവ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഡിസ്കും മുകളിൽ വയ്ക്കുക. ബിസ്കറ്റ് തവിട്ട് നിറയുന്നതുവരെ ചുടേണം.
നിങ്ങൾക്ക് ഇതുകൂടി ഇഷ്ടപ്പെട്ടേക്കാം
ബ്രൌൺ വെണ്ണയും മുനി ബിസ്ക്കറ്റും
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 156 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 9 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 17 മി |
| സോഡിയം | 439 മി |
| കാർബോ | 17 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 2 ഗ്രാം |