ഈ മധുരപലഹാര സൂപ്പ് ചുവന്ന azuki ബീൻസ്, ഒരു ചൂടായ യാങ് ആഹാരം കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ചു. ഏഷ്യയിലെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ഭക്ഷണമാണിത്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1/2 കപ്പ് azuki (adzuki) ബീൻസ്
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
- പുഴു അരി
- ഒരു വലിയ കഷണം ഉണക്കിയ ടാംഗറിൻ തൊലി (ഏകദേശം 3 ഇഞ്ച്)
- 4 കപ്പ് വെള്ളം
- 6 ടേബിൾസ്പൂൺ
- തവിട്ട് പഞ്ചസാര
- 1/4 കപ്പ് ചെയുക, തകർത്തു
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു വലിയ അളവിൽ വെള്ളത്തിൽ മുയലും അരിയും ഒപ്പിച്ച് വയ്ക്കുക (3 കപ്പ് സാധാരണയായി മതി).
- ഒരു 3-ക്വാർട്ട് എണ്നയിൽ 4 ഗ്ലാസ് വെള്ളമൊഴിച്ച് ഗ്ലൂടിനസ് അരി, അസുക്കി ബീൻസ്, ഉണങ്ങിയ ടാംഗറിൻ പീൽ എന്നിവ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ (ഉണങ്ങിയ പീൽ പകരം പുതിയ സിട്രസ് പീൽ ഉപയോഗിച്ചാൽ ഓറഞ്ച് ഫ്ലേവർ ശക്തമാകും.)
- ചൂട് താഴേക്ക് താഴേക്ക് മൂടുക, 1 1/4 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക, ബീൻസ് വെള്ളം മൂടുന്നത് വരെ കാണും, ഒപ്പം ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് കുത്തിയിരുത്തുകയും ചെയ്യും.
- പിരിച്ചു മണ്ണിളക്കി, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. 1/4 കപ്പ് ആരംഭിച്ച് ആവശ്യമെങ്കിൽ ഒന്നോ രണ്ടോ ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർക്കുക.
- ചൂട് തണുത്ത നിന്ന് മിശ്രിതം നീക്കം. ടാംഗറിൻ പീൽ നീക്കം. സൂപ്പ് തണുപ്പിക്കുന്നു സമയത്ത്, ചെയുക തകർക്കും.
- ബ്ലണ്ടറിൽ സൂപ്പ് ഒഴിക്കുക. അസുക്കി ബീൻസ് നന്നായി നന്നായി ചേർക്കുന്നതുവരെ 1 മുതൽ 2 മിനിറ്റ് വരെ ദ്രവീകൃതമായ രീതിയിൽ ദ്രവീകൃത മിശ്രിതം ഉപയോഗിക്കുക.
- സേവിക്കാൻ തയ്യാറാകുന്നതുവരെ ചുള്ളി. വെറും സേവിക്കാൻ മുമ്പ്, തകർത്തു ചെയുക കൂടെ അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 311 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 56 മി |
| കാർബോ | 55 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 9 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 11 ഗ്രാം |