റെഡ് ബീൻ സൂപ്പ് പാചകരീതി

റെഡ് ബീൻ സൂപ്പ് ഒരു പ്രശസ്തമായ ലഘുഭക്ഷണവും മധുരമുള്ള ഡെസേർട്ട് സൂപ്പും ആണ്. അസുക്കി ബീൻസ് എന്നത് "യാങ്" അല്ലെങ്കിൽ ചൂട് ഭക്ഷണമാണ്. പല പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഓറഞ്ച് പീൽ, ദഹനത്തെ സഹായിക്കുന്നു എന്നു കരുതപ്പെടുന്നു.

ചൈനീസ്, ഏഷ്യൻ വിപണികളിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകളിൽ അസുക്കി ബീൻസ്, ഉണക്കിയ താമര വിത്ത്, ഉണക്കിയ ടാംഗറിൻ പീൽ എന്നിവ വിൽക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1 കപ്പ് azuki (adzuki) ബീൻസ്
• 6 മുതൽ 8 കപ്പ് വെള്ളം
• 1 സ്ട്രിപ്പ് ഉണക്കിയ ടാംഗറിൻ പീൽ അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ ഓറഞ്ച് പീൽ
• 1/4 മുതൽ 1/2 കപ്പ് (ഏകദേശം 1 1/4 - 2 1/2 ഔൺസ്) ഉണക്കിയ താമര വിത്ത്
• ആവശ്യമുള്ള പോലെ 6 8 ടേബിൾസ്പൂൺ തവിട്ട് പഞ്ചസാര

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. സോഡിയം ബീൻസ് വെള്ളത്തിൽ മൃദുവാക്കാനായി രാത്രിയിൽ വയ്ക്കുക. (ബീൻസ് പൂർണമായും ഇളക്കില്ലെങ്കിലും, അവ ഗണ്യമായി വർദ്ധിപ്പിക്കും). കളയുക.
2. സൂപ്പുണ്ടാക്കുന്നതിനു മുമ്പ് 2 മണിക്കൂർ മുൻപ്, ഉണങ്ങിയ താമര വിത്ത് ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
3. ഒരു ഇടത്തരം എണ്ന ൽ, ഒരു നമസ്കാരം ടാംഗറിൻ പീൽ കൂടെ 6 പാനപാത്രങ്ങളും വെള്ളം കൊണ്ടുവരുക. (സാധാരണയായി 6 സൂപ്പ് വെള്ളം ചേർത്ത് സൂപ്പ് കഴുകിക്കളയുകയും അതിനുശേഷം അൽപ്പം തിളപ്പിച്ച വെള്ളം ചേർക്കുക.

1. ചൂട് തിരിക്കുക, ആഴ്സ്യൻ ബീൻസ്, തക്കാളി വിത്തുകൾ എന്നിവ ചേർത്ത്, അരപ്പൊടി ചേർക്കുക, 1 മുതൽ 1 1/2 മണിക്കൂർ വരെ, ബീൻസ് കട്ടപിടിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നിടത്തോളം വരെ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുക.
2. ബ്രൌൺ ഷുഗർ ചേർത്ത് ഇളക്കി വരെ ഇളക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ തിളപ്പിച്ച് കൂടുതൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. (ഞങ്ങൾ സാധാരണയായി 1/3 കപ്പ് ആരംഭിക്കുക തുടർന്ന് ഒരു സമയത്ത് 1 കൂടുതൽ, 1 സ്പൂൺ ചേർക്കുക). ആവശ്യമെങ്കിൽ തിളപ്പിച്ച വെള്ളം ചേർത്തുകൊണ്ട് സൂപ്പ് കുറുകുക.
3. സേവിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് ഉണക്കിയ ടാംഗറിൻ പീൽ നീക്കം ചെയ്യുക. ചൂടുള്ള അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത ചുവന്ന കാപ്പിക്കുരു സൂപ്പ് ആരാധിക്കുക.

വ്യതിയാനങ്ങൾ

• ബ്രൗൺഷുഗർ പകരം വെളുത്ത ഉപയോഗിക്കുക.
• ഈ വിഭവത്തിന്റെ മറ്റു രൂപങ്ങൾ ദീർഘകാല വിത്തുകൾ, താമര വേരുകൾ അല്ലെങ്കിൽ താമരക്കുട്ടി ബൾബുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്നു.
• മധുരമുള്ള ചുവന്ന ബീക്കൺ സൂപ്പിനുള്ള മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പ്.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	184
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	3 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	1 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	1 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	0 മി
സോഡിയം	13 മി
കാർബോ	32 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	6 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	8 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)