വഴുതന തരം

08 ൽ 01

ഏത് തരത്തിലുള്ള വഴുതനയാണ് ഇത്?

ഞാൻ "വഴുതന" എന്നു പറയുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്കൊരു മൃദുലമായ ആഴത്തിലുള്ള ഇരുണ്ട ഊത വെജിറ്റബിൾ ഉണ്ടായിരിക്കാം. അത് നിങ്ങളുടെ ജ്വലിക്കുന്ന പച്ചമുടിയിലേക്ക് നിങ്ങളുടെ മനസ്സിലേക്ക് പോപ് ചെയ്യും. അമേരിക്കയിൽ കണ്ടെത്തിയ ഏറ്റവും സാധാരണമായ വഴുതനയത്രേ അത് എന്നുള്ളതിൽ സംശയമില്ല, എന്നിരുന്നാലും eggplants ലോകം വിശാലമാണ്. വലിയ. ചിലപ്പോൾ ചെറുത്. തീക്കനൽ. അല്ലെങ്കിൽ സ്കിന്നർ. സ്വേറ്റർ. അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ കൈപ്പുള്ള. ഗ്രീൻ. Whiter. കൂടുതൽ സ്ട്രൈപ്പ്- y. ചുരുക്കത്തിൽ, വഴുതന സുഗന്ധങ്ങളുടെ പരിധി വലിയതല്ല, എന്നാൽ മിക്ക ആളുകളും തിരിച്ചറിയുന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ റേഞ്ചുണ്ട്.

നിങ്ങൾ വാങ്ങുന്ന വഴുതനയുടെ നിറവും ആകൃതിയും, എല്ലായ്പ്പോഴും മിനുസമാർന്ന, തിളക്കമുള്ള തൊലി, വലുപ്പമുള്ള വലുപ്പം തോന്നുന്ന പഴവർഗങ്ങൾ.

08 of 02

ഗ്ലോബ് വഴുതന (അല്ലെങ്കിൽ അമേരിക്കൻ വഴുതന)

ഗ്ലോബ് പഴവർഗ്ഗങ്ങളും, ഏറ്റവും പഴങ്ങളും പഴങ്ങളും ഉള്ള പഴവർഗ്ഗങ്ങളും അമേരിക്കൻ പഴവർഗ്ഗങ്ങളെന്നും അറിയപ്പെടുന്നു എന്ന് നാം ആശ്ചര്യപ്പെടേണ്ടതുണ്ടോ? അവരുടെ വലിയ, മാംസളമായ വാചകം വറുത്ത വഴുതനയുടെ അംശം പോലെ സേവിക്കാൻ അവരെ പ്രത്യേകമായി യോജിക്കുന്നു. അവരുടെ അളവുകൾ വെട്ടിച്ചുരുക്കാൻ നല്ല സ്ഥാനാർത്ഥികളാണ്.

08-ൽ 03

ഇറ്റാലിയൻ വഴുതന

ഈ വലിയ ഇരുണ്ട ധൂമ്രവസ്ത്രമണിഞ്ഞ പഴങ്ങൾ ഗ്ലോബ് പഴവർഗ്ഗങ്ങളെക്കാൾ അല്പം ചെറുതും കട്ടി കുറഞ്ഞതുമാണ്. അവർ വെറുതെയെങ്കിലും അല്ലെങ്കിൽ ഔദ്യോഗികമായി ഇറ്റാലിയൻ അല്ല, എങ്കിലും അവ പലപ്പോഴും അമേരിക്കയിൽ ഇറ്റാലിയൻ എന്ന് മുദ്രകുത്തിയിരിക്കുകയാണ്. വഴുതന പാർമേശ്സൻ പോലെയുള്ള ഇറ്റാലിയൻ പാചകക്കുറിപ്പുകളിലാണ് ഇവ ഉപയോഗിക്കുന്നത്.

04-ൽ 08

ജാപ്പനീസ് വഴുതന

മുകളിലുള്ള വഴുതന പോലെ ഈ നീണ്ടതും നേർത്തതുമായ പഴവർഗ്ഗങ്ങളും ജപ്പാനിലേയോ ജപ്പാനിലെ ഭക്ഷണങ്ങളിലേക്കോ മാത്രമായി ഒതുങ്ങുന്നില്ല. എന്നാൽ ഈ ചെറിയ, കട്ടിയുള്ള പഴവർഗ്ഗങ്ങളെ ജാപ്പനീസ് അല്ലെങ്കിൽ ചിലപ്പോൾ ചൈനീസ് വഴുതനാകാറുണ്ട്. വൈവിധ്യപൂർണ്ണമായ ദീർഘവും കടുംപിള്ള വഴുതനയും ലേബൽ ചെയ്യപ്പെടും, ഇവിടെ ചിത്രങ്ങളുടേതിന്റെ പകുതി വീതിയുള്ള വിപണികളിൽ നിങ്ങൾ കാണും.

അവർ വളരെ ധൂമകേതുക്കളുള്ള ഒരു ധൂമകേതുക്കളിൽ വന്നുവെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കുക. അവരുടെ കവിഞ്ഞ രൂപം പക്ഷപാതിത്വത്തെ ("കട്ടികൂടിയ കട്ടിംഗ് " അഥവാ " കട്ട് കട്ടിംഗ് ") മുറിച്ചുമാറ്റി , വലിയ കഷണങ്ങളാക്കി ഇളക്കുക.

08 of 05

റോസ ബിയാനാക്ക വഴുതന

പച്ചക്കറി പാകം ചെയ്ത ശേഷം, ഈ വഴുതനിലുള്ള മനോഹര അടയാളങ്ങൾ നിർഭാഗ്യവശാൽ അവരുടെ വൈകാരികത നിലനിർത്തുക, പക്ഷെ അവർ വളരെ ആകർഷണീയത കാരണം കമ്പോളത്തിൽ ഈ തിരഞ്ഞെടുപ്പിൽ ചെറുത്തുനിൽക്കാൻ ഞാൻ തടസ്സം സൃഷ്ടിക്കുന്നു. അവർ കൂടുതൽ ധൂമ്രവസ്ത്രധാരികളേക്കാൾ അല്പം കൂടുതൽ സുഗന്ധ വായനയും കൈപ്പുള്ള പ്രവണതകളും ഉണ്ട്.

08 of 06

ഇന്ത്യൻ വഴുതന

ഇന്ത്യൻ പാചകരീതിയിൽ ഈ സുന്ദരികളാണ്. അവർ സ്ലൈസ്, ഫ്രൈ, ക്യൂബ്, പായസം, അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ വേവിക്കുക, ടെൻഡർ ഇൻസൈഡിന് പുറത്തെടുക്കുക, സോസ്, മുടി , അല്ലെങ്കിൽ ക്ലാസിക് റാട്ട എന്നിവ ഉണ്ടാക്കുക .

08-ൽ 07

തായ് വഴുതന

തായ്ലൻഡിലെ സാധാരണ ഈ വഴുതന, ഓർബിൻസ് എല്ലായ്പ്പോഴും പച്ചയല്ല-അവർ ധൂമ്രവസ്ത്രത്തിലും വെളുത്താലും വരാറുണ്ട്. എന്നാൽ മറ്റു തരത്തിലുള്ള പഴവർഗ്ഗങ്ങളെക്കാളും കൂടുതൽ കയ്പ്പുള്ള ഒരു പ്രവണത അവർക്ക് ഉണ്ടായിരിക്കും. ജ്ഞാനികളേ, കേട്ടുകൊൾവിൻ;

പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് ഇവ അവരെ തിങ്ങിക്കൂടുന്നത്, അവരുടെ കയ്പേറിയ സത്തയെ ആകർഷിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. അവർ സുഗന്ധവും സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും ഒക്കെ നന്നായി ഉണർത്തുന്നു, കറികൾ ചേർക്കുന്നതിൽ അവർക്ക് ഉത്തമമാണ്.

08 ൽ 08

വൈറ്റ് വഴുതന

വെളുത്ത വഴുതന, മറ്റ് നിറങ്ങൾ തമ്മിലുള്ള യഥാർത്ഥ സുഗന്ധ വ്യത്യാസമില്ല. വഴുതന ശക്തമായ, കയ്പേറിയ ഫ്ലേവർ നിങ്ങൾക്ക് വളരെ ഒരു ടാഡ് എങ്കിൽ അവരുടെ സ്വാദും ഒരു ബിറ്റ് കൂടുതൽ സ്വാദും, അല്പം കുറവ് വഴുതന- y ആണ്.