വെളിച്ചെണ്ണയിൽ ചിക്കൻ കറി

ഈ കൊറിയൻ പാൽ ചിക്കൻ കറി പാചകക്കുറിപ്പ് ഷാരോണിനിൽ നിന്നാണ്. മലേഷ്യൻ ജനിച്ചതെങ്കിലും ഇന്ത്യൻ വംശജരാണ് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ്. സാങ്കേതികമായി സംസാരിക്കുന്ന ഒരു ഫ്യൂഷൻ പാചകമാണിത്.

ഈ പാചകം തണുത്തുറഞ്ഞതാക്കാം, വെറും തേങ്ങ വേണ്ട. കഴിക്കാൻ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, പൊട്ടിക്കുക, തേങ്ങ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക. അതിനനുസരിച്ച് ചൂടാക്കുകയും ബസ്മതി പോലുള്ള സുഗന്ധമുള്ള, നീണ്ട തിളപ്പിച്ച അരി കുടിക്കുകയും വേണം . ഒരു ക്രൂര സാലഡ് ചേർക്കുക, നിങ്ങൾ സജ്ജീകരിച്ചു.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 2 പൗണ്ട് ചിക്കൻ (3-ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക;
• 1 ടീസ്പൂണ് ചുവന്ന ചില്ലി പൊടി (കുറച്ചു മസാലകൾ കുറയ്ക്കുക - ഈ അളവ് ഒരു ഇടത്തരം കാരറ്റ് കറി ഉണ്ടാക്കുന്നു)
• 2 കപ്പ് മല്ലി
• 1 ടീസ്പൂണ് ജീരകം
• 1/2 ടീസ്പൂൺ പെരുംജീരകം (പൊടി)
• 1/4 ടീസ്പൂണ്
• ഏലം
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ
• 1 ഉള്ളി (ഭക്ഷണം പ്രോസസ്സറിൽ ഒരു പേസ്റ്റ് വരെ)
• 1 ടീസ്പൂണ് വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്
• 1 ടീസ്പൂൺ ഇഞ്ചി പേസ്റ്റ്
• 1 കോഴി കറുവാപ്പട്ട (3 സെന്റീമീറ്റർ)
• 2
• തക്കോലം
• 4 ഗ്രാമ്പൂ
• 15 കറി ഇല
• 4 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (നന്നായി കഴുകി ക്വാർട്ടേഴ്സിലേയ്ക്ക് മുറിക്കുക; ചർമ്മം ഇടുക)
• 2 വലിയ തക്കാളി (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
• ഉപ്പ് ആസ്വദിക്കാൻ
• 1/2 കപ്പ്
• തേങ്ങാപ്പാൽ

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ വറുത്ത് ചിക്കൻ പൊടി, മല്ലി പൊടി, ജീരകം പൊടിച്ചത്, പെരുംജീരകം, ഏലക്ക പൊടി എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. മിശ്രിതം വളരെ ഉണങ്ങിയാൽ അല്പം വെള്ളം തളിക്കേണം. 30 മിനിറ്റ് എടുക്കുക.
2. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു പാൻ പപ്പ് സജ്ജമാക്കുക. പാചക എണ്ണ ചേർക്കുക, ചൂടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ചൂടുമ്പോൾ, മുഴുവൻ സുഗന്ധങ്ങളും ചേർക്കുക. സ്പ്യൂട്ടിങ് നിർത്തുന്നതിനു മുൻപ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചെറുതായി തിളങ്ങുകയും അവരുടെ സുഗന്ധം പ്രകാശിപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുകയും ചെയ്യും.

1. ഇപ്പോൾ വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി, ഉള്ളി പേസ്റ്റ് എന്നിവ ചേർക്കുക. പതിവായി മണ്ണിളക്കി, 2 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്കൊഴുകുക.
2. ചിക്കൻ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തക്കാളി, വെജിറ്റബിൾ ചിക്കൻ എന്നിവ ചിക്കനിൽ ചേർക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് ചൂട് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. 20 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് കുക്ക്. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക.
3. ഉപ്പുവെള്ളവും ഉപ്പും ചേർത്ത് നിങ്ങളുടെ മുൻഗണന (ഈ അളവിലുള്ള ചിക്കൻ കറിയിൽ, ഏകദേശം ഉപ്പ് ഒരു സ്പൂൺ ഉപ്പ് ചേർക്കുക). 5 കൂടുതൽ മിനിറ്റ് കുക്ക്, uncovered.
4. തേങ്ങാപ്പൊടി ചേർത്ത് ഇളക്കി ഇളക്കി വയ്ക്കുക. ഇത് സംഭവിക്കുമ്പോൾ ഉടൻ ചൂട് ഓഫ് ചെയ്യുക.
5. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ഒരു പാത്രത്തിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന അരിയോടൊപ്പം സേവിക്കുക. ഈ കറിയിൽ ദിവ്യ രുചിയുണ്ട്.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	783
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	46 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	15 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	18 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	190 മി
സോഡിയം	296 mg
കാർബോ	29 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	7 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	64 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)