വെളുത്ത ചായ കഫീനിൽ കുറവാണെന്ന് പൊതുവെ അഭിപ്രായപ്പെടുന്നുണ്ട്, ചിലപ്പോൾ ഇത് വ്യക്തമാകുമോ എന്ന് ചിലർ ചോദ്യം ചെയ്തിട്ടുണ്ട്.
ആദ്യ കാര്യങ്ങൾ ആദ്യം. വെളുത്ത തേയില അത് പാക്കേജിലാണെന്ന് വ്യക്തമായി പറയാത്തതല്ലെങ്കിൽ തീരുമാനമല്ല. (* ശ്രദ്ധിക്കുക.)
വെളുത്ത ചായ കഫീൻ കുറവാണ്. ചില സന്ദർഭങ്ങളിൽ, ഇത് സത്യമാണ്, എന്നാൽ മിക്ക സമയത്തും, അത് മറ്റ് തരം തേയിലയേക്കാൾ കഫീനിൽ വളരെ കുറവാണ്.
ഇവിടെ താഴ്ന്നത്.
വൈറ്റ് ടീയിലെ കഫീന്റെ അളവ് തരം മുതൽ തരം വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. ഒരു കപ്പ് ചായ വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് 6 മി.ഗ്രാം കഫീനിൽ നിന്നും 75 മില്ലിഗ്രാം കഫീൻ വരെയാകാം.
ചായയിലെ കഫീന്റെ അളവിനെ സ്വാധീനിക്കുന്ന പല ഘടകങ്ങളുമുണ്ട്. പക്ഷേ, നിങ്ങളുടെ വൈറ്റ് ടീയിൽ കഫീൻ കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും.
- തേങ്ങാക്ക് പകരം മുഴുവൻ ഇല വെളള ടീ കുടിയ്ക്കുക. തേങ്ങാക്കുകൾക്ക് അയഞ്ഞ ഇല തേയിലയേക്കാൾ കൂടുതൽ കഫീൻ ഉണ്ട് (സാധാരണയായി).
- ചൈനയിലെ ഫ്യൂജിയനിൽ നിന്നുള്ള വെള്ള തേയില കുടിക്കുക. വെളുത്ത തേയില ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകളിൽ സ്വാഭാവികമായും ഉയർന്നതാണ്. വെളുത്ത തേയിലയുടെ സ്വദേശി (ഫ്യൂജിയാൻ, ചൈന) മുതൽ ധാരാളം പ്രാദേശിക തേയില ചായങ്ങൾ നിർമ്മിച്ച വെള്ള തേയിലകളാണ് പരിശോധന നടത്തിയത്. ഈ പഠനം നടത്തിയ വർഷങ്ങളിൽ വെസ്റ്റ് തേയില ഉത്പാദനം ഇന്ത്യ, ഇൻഡോനേഷ്യ, മറ്റ് രാജ്യങ്ങളിലേക്ക് വ്യാപിച്ചു. ഇന്ന് വെളുത്ത തേയില മിക്കതും വെളുത്ത തേയിലയല്ല, വെളുത്ത തേയില പോലുള്ള ചായയാണ്. വിവിധ തരം ചായ സസ്യങ്ങൾ. ഈ ടേകൾ സാധാരണയായി Camellia sinensis assamica tea plant ഉപയോഗിച്ച് ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. ഇത് കാമിലിയുമായി ചേർന്ന് കാമിലിയ സിവൻസിസ് സിവൻസിസ് സസ്യങ്ങളേക്കാൾ കഫീൻ കൂടുതലാണ്. ഫ്യൂജിയനിൽ നിന്നുള്ള വൈറ്റ് ടീകൾ യഥാർത്ഥ ടെസ്റ്റിന് ഉപയോഗിച്ചിരുന്ന സസ്യങ്ങളുടെ ഇനങ്ങളിൽ നിന്ന് കൂടുതൽ ഉണ്ടാക്കുകയും കഫീൻ കുറവായിരിക്കുകയും ചെയ്യും.
- വെളുത്ത ചായ ഡാഫ് തിരഞ്ഞെടുക്കണം. ഡീഫ്ഫ് വെളുത്ത തേയില 100% കഫീ-ഫ്രീ അല്ല, എന്നാൽ ഇവ മറ്റ് ഗ്രീൻ ടീകളേക്കാൾ കഫീനിൽ കുറവാണ്. വീടിന്റെ ഡഫ്ഫുൾ മിഥിൽ വീഴാതിരിക്കുക - നേരെമറിച്ച് കിംവദന്തികൾ ഉണ്ടെങ്കിലും, വീട്ടിലുണ്ടാകുന്ന ചായ ഇല്ലാതാക്കി ശാസ്ത്രീയമായി തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടില്ല.
- കുറച്ച് ടിപ്പി വെളുത്ത തേയില കുടിക്കുക. പഴയ മുട്ടകൾ, കഫീൻ കഫീൻ എന്നിവയെക്കാൾ കൂടുതലാണ് തേയില മുട്ടകൾ അല്ലെങ്കിൽ "നുറുങ്ങുകൾ". ഈ കാരണത്താൽ, വൈകി വിളവെടുപ്പിനു ശേഷമുള്ള തേയില (വൈറ്റ് പിയോനി ടീ) പോലെ പലപ്പോഴും (പക്ഷേ ബായി ഹാവോ യിൻഷെൻ / സിൽവർ നീലസ് വൈറ്റ് ടീ) പോലെയുള്ള സ്പ്രിംഗ് കൊയ്ത്തു ടീകൾ കഫീൻ കൂടുതലാണ്.
- വെളുത്ത ചായ കുടിക്കുക. പിങ്ക് റോസാപ്പൂവ്, വെളുത്ത ചായ, കുരുമുളക് , വെളുത്ത ചായ എന്നിവ 50-50 മിശ്രിതമുള്ള വെള്ള നിറത്തിലുള്ള തേയില, സാധാരണയായി കഫേയുടെ അത്ര കഫീന്റെ പാതിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അതുപോലെ, Stash ടീയുടെ ഫ്യൂഷൻ റെഡ് & വൈറ്റ് ടീ (റോയിബോസ് ' റെഡ് ടീ'യുടെ ഒരു മിശ്രിതം) 8-അൺസ് സെർവലിനു വേണ്ടി 19.2 മിഗ് മാത്രമാണ് കഫീൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത്.
- വെളുത്ത ചായയ്ക്കൊപ്പം ഗ്രീൻ ടീ ഉപയോഗിച്ചുകൊണ്ട് കണ്ണുവെക്കുക. വെളുത്ത തേയിലയെക്കാൾ കൂടുതൽ ഗ്രീൻ ടീ ഉണ്ടാക്കുന്ന മാർക്കറ്റിൽ വൈറ്റ് ടീ കുതിച്ചുചാട്ടത്തിന് നിരവധി ബോട്ടിൽ പറ്റിച്ചതും വെളുപ്പിച്ചതും വെളുത്ത നിറങ്ങളിലുള്ളതുമാണ്. നിങ്ങളുടെ ലേബലുകൾ പരിശോധിക്കുക! പച്ച ചായ (അല്ലെങ്കിൽ കറുത്ത ചായയോ, ഒലങ്ങോയ് ചായയോ ) ആ കൂടിക്കലിലാണെങ്കിൽ അത് ഒഴിവാക്കുക.
- ബ്രൂ വൈറ്റ് ടീ ശരിയായി. വെളുത്ത ചായ അല്ലെങ്കിൽ ബ്രൌൺ വെളുത്ത ചായ അഞ്ച് മിനിറ്റിലും കൂടുതൽ വെള്ളം തിളപ്പിക്കാൻ ധാരാളം വെള്ളം ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് നിങ്ങളുടെ പാനപാത്രത്തിൽ കഫീന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. അതിനു പകരം, 190 ഡിഗ്രി ഫാരൻഹീറ്റിനെയോ അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞത് നാലു മുതൽ അഞ്ച് മിനിറ്റ് വരെ വെള്ളവും ഉപയോഗിക്കുക.
- നിങ്ങളുടെ ഇലകൾ വീണ്ടും ബാഷ്പീകരിക്കുക. ഒന്നിലധികം കപ്പ് ചായക്കു വേണ്ടിയുള്ള പുതിയ ഇലകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനു പകരം പല തവണ ഇതേ ഇലകൾ പുനർജനിക്കുക. ആദ്യ ഇൻഫ്യൂഷൻ കഴിഞ്ഞ് കഫീന്റെ അളവ് കുത്തനെ കുറയുന്നു, അതിനാൽ വൈറ്റ് ടീ തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ നിന്ന് വളരെ കുറച്ച് കഫീൻ കഴിക്കുന്നു.
* ചില ആളുകൾ വെള്ള ഡെഫിനെ 'decaffeinated' അല്ലെങ്കിൽ 'കഫീൻ ഫ്രീ' എന്നാണ് വിശേഷിപ്പിക്കുന്നത്, പക്ഷേ ഇത് തെറ്റാണ്. വൈറ്റ് ടീ സ്വാഭാവികമായും കഫീൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു അല്ലെങ്കിൽ, ചില ആളുകൾ (തെറ്റായ രീതിയിൽ) അതിനെ 'കഫീനെൻഡിൻ' എന്നു വിളിക്കുന്നു. (കഫീൻ യഥാർത്ഥത്തിൽ കഫീൻ ചേർത്തിട്ടുണ്ട് എന്നാണ് എനിക്ക് തോന്നിയത്, അവിടെ വെളുത്ത ചായ ഉണ്ടെങ്കിലും ഒരു കഫീൻ വൈറ്റ് ചായയിലേക്ക് ചേർത്തിട്ടില്ല - ഇത് സ്വാഭാവികമായി സംഭവിക്കുന്നത്.)