വൈൻ ഫ്ലേവറുകൾ ആൻഡ് ഫ്ലേവർ സ്വാധീനം

മുന്തിരിച്ചെടകൾ ഒഴികെ, വീഞ്ഞിലിനുള്ള എല്ലാ പഴങ്ങളേയും പോലെ , വീഞ്ഞും, ചുട്ടുപഴുത്തതും എന്തുകൊണ്ടാണ് നിങ്ങൾ ചിന്തിച്ചിട്ടുള്ളത്? അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വീഞ്ഞിന് വാനില പോലെ വാസന ചെയ്യാമോ, ഷിയർ പോലെ ആസ്വദിച്ച് സാറ്റീനിപോലെയാണോ ചെയ്യുക?

സ്റ്റീരിവിയോമറുകളുടെ ലോകത്തിലേക്ക് സ്വാഗതം. ഹൈസ്കൂൾ രസതന്ത്രം നിങ്ങളുടെ കാര്യമല്ലെങ്കിൽ വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല, സ്റ്റീരിയോയിമാറുകൾ ഒരേ രാസ സംയുക്തത്തിന്റെ വ്യത്യസ്ത കോൺഫിഗറേഷനുകളാണ്. എനിക്കൊപ്പം താമസിക്കുക. ഉദാഹരണത്തിന്, കാലിഫോർണിയയിലെ ചാർഡൊണെയ്യിലെ ആപ്പിൾ സാധാരണവും, വെണ്ണയുമാണ് രണ്ട് വലിയ സുഗന്ധങ്ങൾ. "വലിയ, മസാല ചർദൊണനെ" കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം കേൾക്കാം. അങ്ങനെ വീഞ്ഞു നിർമ്മാതാവ് അഴുകൽ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് വെണ്ണയോ ആപ്പിൾ ജ്യൂസ് ഒരു ഡാഷ് ചേർത്തിട്ടുണ്ടോ?

ഇല്ല. യഥാർത്ഥ പഴച്ചാടിയിൽ നിന്ന് ഒഴുകുന്ന സ്ട്രോബെറി വീഞ്ഞോ ചെറി വീഞ്ഞോ പോലെ, മാർക്കറ്റിനു ചുറ്റും ഒഴുകുന്നു, പരമ്പരാഗതമായ വീഞ്ഞ് മുന്തിരിയിൽ നിന്നുമാത്രമാണ്. അത്രയേയുള്ളൂ.

വൈൻ ഫ്ലേവർ ഘടകങ്ങൾ

ഈ സുഗന്ധങ്ങൾ എവിടെ, സുഗന്ധങ്ങൾ, ചിലപ്പോൾ വാൾഷോയിൽ നിന്ന് വരുന്നത്? എളുപ്പമുള്ള ഉത്തരം അഴുകൽ ആണ്. അഴുകൽ പ്രക്രിയയിൽ, യീസ്റ്റ് മുന്തിരിപ്പഴം പഞ്ചസാര കഴിക്കുകയും മദ്യം അതിനെ മാറ്റുകയും ചെയ്യുന്നു. മാത്രമല്ല, ആയിരക്കണക്കിന് വിവിധ സങ്കീർണ്ണ രാസസംയുക്തങ്ങളും രൂപം കൊള്ളുന്നു. നമ്മുടെ മൂക്കും തലച്ചോറും തരംതിരിക്കാവുന്ന സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾക്ക് സമാനമായ മോളികുലാർ സംവിധാനങ്ങൾ സ്വീകരിക്കുന്ന ഈ സംയുക്ത സംയുക്തങ്ങളാണ്. അതായത് ആപ്പിൾ, വെണ്ണ, ചെറി, തുടങ്ങിയവ.

വൈൻ ഫ്ലേവർ: ആപ്പിൾ

മാലോളാക്റ്റിക് അഴുകൽ വഴി കടന്നുപോയ വാൽനക്ഷത്രത്തിൽ പ്രധാനമായും ടാർട്ടിക് മലിക് ആസിഡ് (ഗ്രീൻ ആപ്പിൾ) സംയുക്തങ്ങൾ കുഴപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന സംയുക്തങ്ങൾ എടുത്ത് ഒരു ലാക്റ്റിക് ആസിഡിനെ ആപ്പിൾ പോലുള്ള സുഗന്ധങ്ങൾ.

വൈൻ ഫ്ലേവർ: വെണ്ണ

ഇപ്പോൾ വെണ്ണയും ചാർഡണെയ് കണക്ഷനും ഡൈസെറ്റിൽ എന്ന സംയുക്തത്തിൽ നിന്നാണ് വരുന്നത്, ഇത് അഴുകൽ പ്രക്രിയയുടെ അടിസ്ഥാന ഉപോൽപ്പന്നമാണ്. ഈ സംയുക്തം നിങ്ങളുടെ സ്പൈസസ് കാബിനറ്റിൽ കണ്ടെത്താം. വെറും ഒരു കുപ്പി കൃത്രിമ വെണ്ണ തുറന്ന് തങ്കം എടുത്തു - അവിടെ നിങ്ങൾക്ക് ഡയാസെറ്റിലിന്റെ സ്വന്തം പതിപ്പും ഒരു മറക്കാനാവാത്ത ശക്തമായ വെണ്ണ സുഗന്ധവും കണ്ടെത്താം.

ചാരട്രോണിലെ "മസാലക്കുറിപ്പുകൾ" തിരിച്ചറിയാൻ നിങ്ങൾക്ക് അവസരം ലഭിച്ചില്ലെങ്കിൽ, ഒരു ഗ്ലാസിൽ മുടി ചാർഡൻനയെ ഒഴിക്കുക, ഒരു സ്വിറിൽ കൊടുത്ത് ഗ്ലാസിലെ നിന്റെ മൂക്ക് അടക്കുക. നിങ്ങളുടെ സൌരഭ്യത്തിനു വേണ്ടി വേറൊരു സൌരഭ്യവാസനയെ മറികടക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, ഫോക്കസ് ചെയ്യുക, ഡയാസൈറ്റിയിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുക. നിങ്ങൾ ആദ്യം അതിനെ ലഭിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ വ്യാജ വെണ്ണയുടെ മറ്റൊരു പിളർപ്പിനെ എടുത്തു വീണ്ടും ചർദ്ദോനെയെ തളച്ചുപോകും. നിങ്ങൾ വിഴുങ്ങുമ്പോൾ ചർദൊണെയ്യുടെ അവസാനത്തിൽ ഈ വാസന പലപ്പോഴും നിങ്ങൾ ആസ്വദിക്കും. ഒരു ഗോൾ കൊടുക്കുക - ഈ ലളിതമായ വ്യായാമത്തിൽ പല ചർദ്ദോനീനുകളുടെയും പ്രശസ്തമായ ഈ ഘടകം എങ്ങനെ ഒഴിവാക്കാൻ കഴിയും എന്ന് ആളുകൾ അത്ഭുതപ്പെടുന്നു.

വൈൻ ഫ്ലേവർ: കായ

അഴുകൽ പ്രക്രിയ പ്രോസസ്സ് ആപ്പിൾ ലേക്കുള്ള stereoisomers ആയിരുന്നു രാസ സംയുക്തങ്ങൾ, പോലെ, അതുപോലെ ചുവന്ന അല്ലെങ്കിൽ കറുത്ത സരസഫലങ്ങൾ ആൻഡ് ചുവന്ന വൈൻ തളിച്ചു ഒരു വൈറസ് സംഭവിക്കുന്നു. മുന്തിരിപ്പഴം തണുപ്പേറിയ കാലാവസ്ഥയിൽ വളർന്നിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ ബെറിസുന്ദരവും തുടർന്നുള്ള സുഗന്ധങ്ങളും ക്രാൻബെറി അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കമുന്തിരി പോലെയിരിക്കും. ചൂടും മുന്തിരിയും ധാരാളമായി ചുവന്ന ഫലം കാണിക്കുന്നു, ചിന്തിക്കൂ സ്ട്രോബെറി വലിയ, ചീഞ്ഞ പറക്കാരയും.

വൈൻ ഫ്ലേവർ: വാനില

ഓക്ക് ഏജിംഗ് ഒരു ഉപവിഭാഗമാണ് വാനില. ഓക്ക് വീഞ്ഞും വീഞ്ഞും തമ്മിലുള്ള ദീർഘകാല ബന്ധം അന്വേഷണത്തിന് വളരെ പ്രധാനമാണ്. പ്രത്യേകിച്ച് ഓക്ക് ബാരലുകൾ വൈൻ ഫില്ലമെന്റേഷൻ, ബാരൽ വയറിളക്കങ്ങളിൽ നൂറ്റാണ്ടുകളായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഓക്ക് പലപ്പോഴും ഒരു "വീര്യത്തിൽ" ഉപയോഗിക്കുന്നു, അത് ഒരു വീഞ്ഞിന് സുഗന്ധവും അലിയും കൂട്ടിച്ചേർക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. സമ്പന്നമായ സമ്പാദ്യവും സങ്കീർണ്ണതയും സമ്പുഷ്ടതയും ചേർത്ത് ഓക്ക് മദ്യത്തിന് സുഗന്ധവും സുഗന്ധവും നൽകുന്നു. മൂക്കിൽ, ഔക്ക് പ്രാഥമിക സ്വാധീനം ഓക്ക് ചെലവഴിച്ച ഒരു വൈൻ സമയം മുതൽ സാധാരണ സ്പൂണ് റാക്കിൽ, ഗ്രാൗവ്, കറുവപ്പട്ട, നട്ട് മീഗ്, വാനില, "സുഗന്ധവ്യഞ്ജന" എന്നിവ സാധാരണ അരോമകളാണെന്നതാണ്. വട്ടത്തിൽ, ഓക്ക് സ്വാധീനം കാറൽ, തേങ്ങ, വാനില, കറുവ, ഗ്രാമ്പൂ, പുക, തേയില, മോച്ച, വെണ്ണ, വെണ്ണ എന്നിവയുടെ സമ്പന്നമായ സുഗന്ധങ്ങളിലേക്ക് തിരിയുന്നു. ഓക്ക് ശരീരത്തിന്റെ സാന്നിദ്ധ്യം അല്ലെങ്കിൽ സാന്നിധ്യം തിരിച്ചറിയാൻ പ്രത്യേക വൈനുകൾ ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ താൽപ്പര്യപ്പെടുന്നുവെങ്കിൽ, ഓക്ക്, വൈൻ ഘടകങ്ങൾ പരിശോധിക്കുക.

വൈൻ ഫ്ലേവർസ്: സെന്റ് ഓഫ് സീൻ?

മധുരമുള്ള, കയ്പുറ്റ, പുളിച്ച, ഉപ്പ്, ഉപ്പ്: നിങ്ങളുടെ രുചി മുകുളങ്ങൾ യഥാർഥത്തിൽ മാത്രം ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നതിന് പ്രാഥമിക സ്കൂളിൽ ഓർക്കുക.

എന്നിട്ടും നിങ്ങളുടെ മൂക്കിന് ആയിരക്കണക്കിന് വ്യക്തിഗത സെന്റ്സ് വിവേചിച്ചെടുക്കാൻ കഴിയും, അത് നിങ്ങൾ നൂറുകണക്കിന് വിവിധ ഭക്ഷണ സുഗന്ധങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു. അതിനാലാണ് നിങ്ങൾ ഗ്ലാസിലുള്ള നിങ്ങളുടെ വീഞ്ഞിനെ യഥാസ്ഥാനത്ത് കയറ്റുന്നത്, അഗാധമായ അഴുക്കുചാലുകൾ എടുത്ത് അൽപം സെക്കൻഡ് നേരത്തേക്ക് നിങ്ങളുടെ കൈവശം വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ ദ്രാവകത്തിന് നിങ്ങളുടെ എല്ലാ രുചിഭേദങ്ങളെയും വീഞ്ഞ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്ന ചിത്രത്തിന്റെ ചിത്രം.

സാധാരണ വൈറ്റ് വൈൻ ഫ്ലേവറുകൾ

വെളുത്ത തിളകളെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ ചിന്തിക്കുമ്പോൾ, വെളുത്തതോ ഭാരം കുറഞ്ഞതോ ആയ ഫലം ഓർക്കുക. ആപ്പിൾ, പിയർ, സിട്രസ്, ഉഷ്ണമേഖലാ, പീച്ച്, ആപ്രിക്കോട്ട്, തണ്ണിമത്തൻ, കിവി, വാഴ, മാങ്ങ, പൈനാപ്പിൾ, ചൂട് ഫ്ലോറലുകൾ, വെണ്ണ എന്നിവയിൽ വൈറ്റ് വൈൻ varietals ൽ നിങ്ങൾക്ക് പ്രതീക്ഷിക്കാവുന്ന ഏറ്റവും സാധാരണമായ സുഗന്ധങ്ങളും സുഗന്ധങ്ങളും വെളുത്ത മുന്തിരിവണ്ടികളോടെയുള്ള അണ്ണാക്ക്.

പൊതു റെഡ് വൈൻ ഫ്ലേവർസ്

വെളുത്ത വൈനക്കാളുള്ള ഭാരം കുറഞ്ഞ പഴങ്ങൾ നിങ്ങൾ കണക്കാക്കിയതുപോലെ, ചുവന്ന വൈൻ പ്രൊഫൈലുകൾക്ക് ഇരുണ്ട പഴങ്ങളിലേയ്ക്ക് മാറാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കും. ചുവന്ന വൈൻ varietals ഏറ്റവും സാധാരണമായ സുഗന്ധങ്ങളും സുഗന്ധങ്ങൾ ചെറി, ക്രാൻബെറി, റാസ്ബെറി, സ്ട്രോബെറി, ബ്ലാക്ക്ബെറി, ബ്ലൂബെറി, പ്ലം, ഉണക്കമുന്തിരി, അത്തിപ്പഴം വിവിധ പുഷ്പം ടൺ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും നിങ്ങൾ പലപ്പോഴും റെഡ് വൈൻ വിഭാഗത്തിൽ കൂടുതൽ ടാന്നിസിന്റെ ശ്രദ്ധിക്കുന്ന കാണാം.

കാലാവസ്ഥ വൈൻ ഫ്ലേവറുകളെ എങ്ങനെ ബാധിക്കുന്നു

ഓരോ വർഷവും ഓരോ കാലാവസ്ഥയെയും കാലാവസ്ഥ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്നുവെന്നത് രഹസ്യമല്ല, എന്നാൽ വ്യക്തിഗത മുന്തിരിച്ചാപ്പികളുടെയും അവരുടെ രസകരമായ ഫ്ലേവർ പ്രൊഫൈലുകളുടെയും വികസനത്തിൽ അത് നിർണ്ണായക പങ്കാണ് വഹിക്കുന്നത്. ഉദാഹരണമായി, ഒരു വീഞ്ഞിന്റെ ശൈലി വളർന്ന് എവിടെയായിരുന്നാലും അത് തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും. ഉദാഹരണമായി, ഒരു കാബർനെറ്റ് സോവിക്കൺ എടുക്കുക, ഒരു തണുത്ത പ്രദേശത്ത് വളരുന്നതും ഊഷ്മളമായ സണ്ണി വളരുന്നതുമായ ഒരു പ്രദേശത്ത്. മുന്തിരിപ്പഴത്തിന് എന്തു സംഭവിക്കുന്നു? തണുത്ത പ്രദേശങ്ങളിൽ കാബ് മുന്തിരി പലപ്പോഴും ടാർട്ട്, ചുവന്ന ഷാമം അല്ലെങ്കിൽ currants പോലെ കട്ടിയുള്ള സുഗന്ധങ്ങൾ കാണിക്കും; എന്നാൽ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ വളരുന്ന മുന്തിരിപ്പഴങ്ങളിൽ മുന്തിരിപ്പഴം വളരുന്ന മുന്തിരിപ്പഴുകളിൽ മുന്തിരിപ്പഴം ലഭിക്കുന്നത് മുടിയുടെ സാന്നിധ്യം മൂലം മരം, സ്ട്രോബറി, റാസ്ബെബെറീസ്, ബ്ലാക്ക്ബെറികൾ എന്നിവ പോലെ.

വീഞ്ഞ് സുഗന്ധത്തിന്റെ പശ്ചാത്തലത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഹാൻഡിൽ ഉണ്ടെങ്കിൽ, വീഞ്ഞുപോലെ ആസ്വദിച്ച് വീഞ്ഞ് ആസ്വദിക്കാൻ നിങ്ങൾ തയാറാണ്.