ഈ പന്നിയിറച്ചി പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പുതിയ രീതിയിൽ പന്നിയിറച്ചി ശ്രമിക്കുക, ഇത് സ്ലോ-കുക്കർ അല്ലെങ്കിൽ കോക്ക്പോട്ട് ഉപയോഗിച്ചാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്. കഷണങ്ങളായ മുടി (അല്ലെങ്കിൽ ടെൻഡറോയ്ൻ) ഉപയോഗിച്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചശേഷം മറ്റു പച്ചക്കറിയും മുടിയിഴയും ചേർത്ത് ചിക്കൻ ചാറു ചേർക്കുക.
പന്നിയിറച്ചി loin അല്ലെങ്കിൽ tenderloin?
ചില സ്രോതസ്സുകൾ ഇടതുപക്ഷവും ടെൻഡോലോണും പകരം വയ്ക്കരുതെന്ന് പറയുന്നില്ല. അവ മാംസഭക്ഷണമാണ്. മൃദുലയുടെ നട്ടെല്ല് മുതൽ മൃദുലമായ മുറിവുള്ളതാണ് ടെൻഡർലോയിൻ, പിന്നിൽ നിന്ന് കട്ടിയുള്ള വറുത്ത സമാനമായ ഭാഗവും. പന്നിയിറച്ചി tenderloin മുക്കിവയ്ക്കുക സമയത്ത് ഉണങ്ങിപ്പോകും, അതിനാൽ സ്ലോ സ്ലോ പാചകം ഒരു നല്ല കട്ട് അല്ല.
വേനൽ-കൂക്കർ നുറുങ്ങുകൾ
നിങ്ങൾ സ്ലോ-കുക്കർ അല്ലെങ്കിൽ crockpot ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ചില കാര്യങ്ങൾ ഓർമ്മയിൽ സൂക്ഷിക്കുകയാണ്:
- മിക്കപ്പോഴും ലിഡ് തുറക്കരുത്. നിങ്ങൾ തുറക്കുന്ന ഓരോ തവണയും, നിങ്ങൾ പാചക സമയത്ത് 15 മുതൽ 20 മിനിറ്റ് വരെ ചേർക്കണം.
- നിങ്ങളുടെ കലത്തിൽ മുൻകൂട്ടി പറയുക. ചേരുവകൾ കുഴയുന്നതിനു പകരം, അവയെ കൂട്ടിക്കലർത്തി, തുടർന്ന് ആ കഷായം മാറ്റിക്കൊണ്ട്, ചേരുവകൾ ചേർത്തതിന് ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് നേരം തുടരുന്നതിന് ശ്രമിക്കുക.
- മനസ്സിൽ മനസ്സിൽ സൂക്ഷിക്കുക. ഉയർന്ന ക്രമീകരണം അതിനെ ചൂടാക്കാൻ മാത്രമാണ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴിയും സമയത്ത് അതിലോലമായ പച്ചക്കറി കാലം വരെ ആ ഹോൾഡ് കഴിയില്ല. മിക്ക വിഭവങ്ങൾക്കും താഴ്ന്ന സജ്ജീകരണങ്ങളോട് പറ്റിനിൽക്കാൻ വിദഗ്ധർ പറയുന്നു, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് പരീക്ഷണങ്ങൾ നടത്താൻ കഴിയും - അല്ലെങ്കിൽ കുറച്ച് മണിക്കൂറിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ പാചകം ചെയ്യുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 1/2 പൗണ്ട് പർക്ക് എല്ലില്ലാത്ത പുഴു (1 ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക)
- 3 ഇടത്തരം കാരറ്റ് (1-ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക)
- 1/2 കപ്പ് അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള
- 4 കപ്പ് ചിക്കൻ ചാറു
- 1 1/2 കപ്പ് 1/2-ഇഞ്ച് പെട്ടെന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
- 1 1/2 കപ്പ് 1 ഇഞ്ച് സമചതുര അരിഞ്ഞത്
- ബട്ടൺട്ട് സ്ക്വാഷ്
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1/2 ടീസ്പൂണ് കുരുമുളക്
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ എല്ലാ രീതിയിലുള്ള മാവു
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ (മയങ്ങിയത്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- മാവ്, വെണ്ണ എന്നിവ ഒഴികെയുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും 4- 4-6 ക്വാർട്ട് കോക്ക്പോട്ട് ഉപയോഗിച്ച് നേരിട്ട് ചേർക്കുക.
- 8 മണിക്കൂർ (അല്ലെങ്കിൽ 4 മണിക്കൂർ ഉയർന്ന ചൂട് ക്രമീകരണം), അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി പിങ്ക്, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ടെൻഡർ ചെയ്യുന്നതിനുശേഷം താഴ്ത്തിയിടുക.
- മാവു ചേർത്ത് വെണ്ണയും വെണ്ണയും കൂട്ടിചേർക്കുക. മിനുസമാർന്ന വരെ ഇളക്കുക. മാവ് മിശ്രിതം, ഒരു സ്പൂൺഫുൾ ഒരു സമയത്ത്, പയറുവർഗ്ഗത്തിൽ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഇത് സോസ് പൊട്ടിച്ചിരിക്കും.
- വീണ്ടും കലം മൂടി, കട്ടിയുള്ള വരെ, 30 മുതൽ 45 മിനുട്ട് വരെ ഉയർന്ന ചൂടിൽ നിന്ന് പാചകം ചെയ്യുക.
കൂടുതൽ പോർക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ്
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൊണ്ട് സ്പാനിഷ് പന്നിയിറച്ചി സ്റ്റീവ്
- ഹൃദയം നിറഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി ഉണ്ടാക്കുന്നു
- പന്നിയിറച്ചിയും ഗ്രീൻ ചിലി പയറും
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 114 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 28 മി |
| സോഡിയം | 200 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 6 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 9 ഗ്രാം |