സാവധാനമുള്ള കുക്കർ ബർഗറുകൾ സുരക്ഷിതവും ചീഞ്ഞതുമാണ്

ഞാൻ എന്റെ മുഴുവൻ ജീവിതത്തെയും നന്നായി ചെയ്തു തീർത്തു. 1960 കളിൽ അപൂർവ്വമായി നിലത്തുണ്ടാക്കിയ ഗോമാംസം ഒരുപക്ഷേ തിന്നാൻ പറ്റിയതല്ലെന്ന് അമ്മ തിരിച്ചറിഞ്ഞു. അവളുടെ സമയത്തിനു മുമ്പേ അവൾ ഉണ്ടായിരുന്നു. നമുക്കറിയാം, ഗ്രൌണ്ട് മാറ്റുകൾക്ക് സാധ്യമായ pathogenic ബാക്ടീരിയകൾ ഉണ്ടാക്കുവാനും സാധിക്കും. മയക്കുമരുന്ന് അടിവയറ്റിലുണ്ടായ പല മാരക രോഗങ്ങളും ഉണ്ടായിട്ടുണ്ട്. ഏറ്റവും പ്രശസ്തനായ ബോക്സ് ഇ കോലിയിലെ 1993 ജാക്ക് ആയിരുന്നു 400 പേരെ അസുഖം ബാധിച്ച് മൂന്നു കുട്ടികളെ കൊന്നത്. ആ അസുഖം മൂലം ആ പരുവക്കാർ ശരിയായ രീതിയിൽ പാചകം ചെയ്യപ്പെട്ടിട്ടില്ല. പലരും ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് നോക്കി വഴി മാറി.

അതുകൊണ്ട് ഞാൻ വീടിനകത്ത് കുറച്ചുമാത്രം വിഭവങ്ങൾ കഴിക്കുന്നു. ഞാൻ ചെയ്യുമ്പോൾ, 160 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് തെർമോമീറ്ററോടു കൂടി അവർ പാകമാകുമെന്ന് ഞാൻ ഉറപ്പാക്കുന്നു. പ്രശ്നം, ഇത് പാടത്ത് ചെയ്യാൻ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. പുറത്തെ കത്തുന്നതോ ചമയ്ക്കുന്നതോ ചെയ്യാതെ ഒരു ബർഗറാണെങ്കിൽ, അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ പിടിയായി മാറുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. എന്നാൽ ഈ പ്രശ്നത്തിന് പരിഹാരം കാണുന്നതിന് വേറെ വഴികളുണ്ട്!

നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ ഹോർമോണുകളെ ചുടാൻ കഴിയും. അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് വേവിച്ച കുക്കറിൽ പാചകം ചെയ്യാം!

ഈ കർത്തവ്യത്തിന് അനുയോജ്യമായ പരിസ്ഥിതിയാണ് സ്ലോ വേഗത. ചൂടും ചൂടും ചൂടാക്കി മാംസം നന്നായി പാചകംചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ ഉണങ്ങിയതല്ല. സോസ് രുചികരവും എരിവും ചേർന്ന് ടെൻഡർ മാംസം തികഞ്ഞ പരിപൂരകമാണ്.

ഞാൻ ഈ ഹോർഗെർസ് ബ്രൂസ്റ്റാഡ് ഇംഗ്ലീഷ് മാഫിൻസുകളിൽ സേവിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, അതിൽ വെണ്ണചാലങ്ങൾ, ഒരു ക്രീം ഹാർഡായ സോസ് എന്നിവ അടങ്ങിയവയാണ്. ഓരോ കടിയും ആസ്വദിക്കൂ.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1 സവാള, നന്നായി അരിഞ്ഞത്
• 4 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞത്
• 1/2 കപ്പ് കടുക്, തിരിച്ചിട്ടുണ്ട്
• 1 മുട്ട
• 1 (8 ഔൺസ്) തക്കാളി സോസ് കഴിയും
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ്
• 2 പൗണ്ട് 90% ലീൻ ഗ്രാൻഡ് ബീഫ്
• 1/3 കപ്പ് ചില്ലി സോസ്
• 6 ഇംഗ്ലീഷ് മഫിൻസ്, പിളർന്ന്, വറുത്ത്
• 3 അവോക്കാഡോ, തൊലികളഞ്ഞത്, കുഴിച്ചെടുത്ത്, വെട്ടിക്കളഞ്ഞു

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, കടുക് 3 ടേബിൾസ്പൂൺ, 3 ടേബിൾസ്പൂൺ തക്കാളി സോസ്, 1 ടേബിൾസ്പൂൺ വോർസെസ്റ്റർഷെയർ സോസ് എന്നിവ നന്നായി ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. നിലത്തു ബീഫ് ചേർത്ത് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

നിലത്തു ഇറച്ചി മിശ്രിതം കൊണ്ട് ആറ് പൈസകൾ ഉണ്ടാക്കുക.

ബാക്കി കടുക്, തക്കാളി സോസ്, വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ്, ഒരു മിഡിൽ പാത്രത്തിൽ ചില്ലി സോസ് എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.

4 ക്വാർട് സാവലർ കുക്കറിൽ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് നിലത്തുണ്ടാക്കിയ ഗോമാംഖാബ് പാത്രങ്ങൾ ചുറ്റുക, അത്രയും വേവിച്ചതിനുശേഷം സസ്യാഹാരങ്ങൾക്കിടയിൽ ആവശ്യമുള്ള സോസ് ലഭിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കാം.

കവർ ചെയ്യുന്നതും 5 മുതൽ 7 മണിക്കൂറും വരെ ചൂടാക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ ഹോർക്കാറുകൾ വിശ്വസനീയമായ ഇറച്ചി തെർമോമീറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് പരിശോധിച്ച 160 ° F വരെ രജിസ്റ്റർ ചെയ്യുക . സോസ് നീക്കംചെയ്യാനായി ഒരു സ്പാറ്റുല അല്ലെങ്കിൽ സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് സ്ലോ പാചകം മുതൽ ബർഗറുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക.

ഇംഗ്ലീഷ് muffins, അവോക്കാഡോ, നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്ന പക്ഷം ബാക്കിയുള്ള സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ബർഗറുകൾ തയ്യാറാക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് കഷണങ്ങൾ സേവിക്കും.