സ്പാനിഷ് വിന്റർ ഡിന്നർ മെനു

മാസങ്ങൾ തണുത്തുമ്പോൾ, നമ്മിൽ പലരും സമ്പന്നമായ, ഹൃദയസ്പർശിയായ, സ്വസ്ഥമായി, നിങ്ങളുടെ എല്ലുകൾ സുഖപ്രദമായ വിഭവങ്ങൾ ആസ്വദിക്കുന്നു. എന്നാൽ താഴ്ന്ന ടെമ്പുകൾ നിങ്ങൾക്ക് ഭാരം, വിഗീസ് അടിസ്ഥാനത്തിലുള്ള വിഭവങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാനാകില്ല എന്നല്ല. ഈ പരമ്പരാഗത സ്പാനിഷ് മെനു വർഷം ഏത് സമയത്തും തികഞ്ഞ സമയത്ത്, അതു അവധി ശേഷം പ്രത്യേകിച്ച് നല്ലതാണ്!

ഒരു സാധാരണ സ്പാനിഷ് appetizer ഇവിടെ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്, ട്യൂണ കൂടെ സ്റ്റഫ് ചുവന്ന കുരുമുളക്, ഒരു ലളിതമായ ആണ്, അത് ഭക്ഷണം ആരംഭിക്കാൻ തികഞ്ഞ വഴി ഒരു ലളിതമായ നേരിയ. ആദ്യ കോഴ്സ്, തക്കാളി vinaigrette ലെ വഷളായ വഴുതന, ഒരുപോലെ നേരിയ വെളിച്ചം ആണ്. ഭക്ഷണത്തിനു ശേഷം ഒരു രുചികരമായ, പരമ്പരാഗത സ്പാനിഷ് ചിക്കൻ വിഭവം, റയോജ ശൈലി ചിക്കൻ വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക് എന്നിവകൊണ്ട് ഇളക്കിവിടുന്നു. ഒരു ഊണിനൊടൊപ്പം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഓപ്ഷണൽ ആണ് - നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ സാലഡ് പകരം വയ്ക്കാം. സാമ്യതയുള്ള (എന്നാൽ പൂർണ്ണമായും ശുപാര്ശ ചെയ്യുന്നു) സമ്പന്നമായ ടർട്ട ഡെ സാന്റിയാഗോ ആണ് ഡെസേർട്ടിനുള്ള പഴങ്ങൾ. അഴി

മെറ്റീരിയൽ ഉടൻ തന്നെ വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒഴികെയുള്ള എല്ലാ സമയത്തും മുൻകൂട്ടി നിർമിക്കാൻ കഴിയും.

• 01 ഓഫ് 05

  തപ: റെഡ് കുരുമുളകും ട്യൂണയും (Pimientos Rellenos de Atún)

  ഈ ചപ്പാത്തി വെളിച്ചം, എളുപ്പവും രുചികരവുമാണ് - പാചകത്തിന് ആവശ്യമില്ല! കുരുമുളക്, ഒരു ട്യൂണ, പച്ച ഉള്ളി, ഒലീവ് എന്നിവയെല്ലാം ഒരു തുരുത്തി തുറക്കുന്നതുപോലെ ലളിതമാണ്. നിങ്ങളുടെ പാചകരീതിയെ പരിഗണിക്കാതെ, നിങ്ങൾക്ക് എളുപ്പത്തിൽ ഈ വിഭവം ഉണ്ടാക്കാം. നിങ്ങൾ ഒരു പ്രകാശം ഭക്ഷണം ആരംഭിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന വർഷം ഏത് സമയത്തും തികഞ്ഞ ആ ക്ലാസിക് സ്പാനിഷ് ടാപ്പുകളിൽ ഒന്നാണ്.

• 02 of 05

  ആദ്യ കോഴ്സ്: തക്കാളി Vinaigrette ൽ വറുത്ത വഴുതന (Berenjena കോൺ വാനാഗ്രേ)

  ഈ വിഭവം പലപ്പോഴും ടാപ്പായി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ടെങ്കിലും വർഷംതോറും ഒരു സാധാരണ പച്ചക്കറ സാലഡ് മാറ്റാവുന്നതാണ്. അവർ വഴുതന അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി പോലെ ഇഷ്ടമല്ല ആളുകൾ പോലും ഈ വിഭവം കുറിച്ച് രാവേറ്റു! ഇവിടെ ഉൾപ്പെടുന്ന ഒരേയൊരു പാചകം ബ്രോയ്ലർക്കു കീഴിൽ വഴുതനയുടെ അരിവാൾ കളയുകയാണ്. ബാക്കിയുള്ളവർ തക്കാളി, വെളുത്തുള്ളി, പച്ച ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ മുളകും , തുടർന്ന് വിനയ്ഗ്രേറ്റ് മിശ്രിതമാകും. മുന്നോട്ടു വയ്ക്കുകയും സേവനത്തിന് മുമ്പായി അത് മാറിയേക്കാം.

• 05 of 03

  പ്രധാന കോഴ്സ്: റിയോജ-സ്റ്റൈൽ കോഴി (പൊല്ലോ ലോ ലാ റിയോജാന)

  സ്പെയിനിന്റെ വടക്കൻ പ്രദേശമായ ലാ റിയോജ, ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള വീഞ്ഞ് ഉല്പാദനത്തിന് പേരുകേട്ടതാണ്, പക്ഷേ, ഈ പ്രദേശത്തിന്റെ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങളും രുചികരമാണ്. ലാ റിയോജയിലെ ശീതകാലം തണുപ്പാണ്, അതുകൊണ്ട് ഭക്ഷണപാനീയങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അറിയാം. വെളുത്ത വീഞ്ഞിൽ ചിക്കൻ ചിക്കൻ, വെളുത്തുള്ളി, ചുവന്ന കുരുമുളക്, സ്പാനിഷ് ചോരിസോ എന്നിവ ചേർത്ത് ചിക്കൻ സ്വാദും ഉണ്ടാക്കാം. സോസ് മുളപ്പിക്കാൻ വീട്ടുമുറ്റത്ത് ഫ്രൈ ഫ്രൈകളും അപ്പം ധാരാളം.

• 05 of 05

  സൈഡ് ഡിഷ്: വീട്ടുപയോഗിക്കുന്ന ഫ്രെഞ്ച് ഫ്രൈസ് (പീതസ് ഫ്രൈറ്റുകൾ)

  സ്പെയിനിലെ എല്ലാ പ്രദേശങ്ങളിലും ഭവനങ്ങളായ ഫ്രെഞ്ച് ഫ്രൈകൾ പ്രശസ്തമായ സൈഡ് വിഭവമാണ്. ഓരോ പ്രധാന കോഴ്സിലും മാത്രമല്ല, പ്രത്യേകിച്ച് ഒലിവ് എണ്ണയിൽ വറുത്ത ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ ഉണ്ട് . ഈ ഉരുളക്കിഴങ്ങും പ്രത്യേക ഫ്രൈറിനും ആവശ്യമില്ല. ഒരു വലിയ ആഴത്തിലുള്ള വറുത്ത പാൻ ഉപയോഗിക്കുക, എണ്ണ ചൂടാക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കാതിരിക്കുക.

• 05/05

  ഡെസേർട്ട്: സ്പാനിഷ് ആൾമൺ ടാർട്ട് (ടാർട്ട ഡി സാൻറിയാഗോ)

  ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ ബദാം കേക്ക് സ്പെയിനിന്റെ രക്ഷാധികാരിയായ സാൻറിയാഗോ (സെന്റ് ജെയിംസ്) ബഹുമതിക്ക് അർഹമായി. നിലത്തുണ്ടാക്കിയ ബദാം, പഞ്ചസാര, ഒരു ചെറിയ മാവു കൊണ്ടാണ് ഇത് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. ഒരു കപ്പ് എസ്പ്രെസോയുമൊത്ത് ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ കേക്ക് ഒരു ചെറിയ സ്ലൈസ് ഒരു അത്ഭുതകരമായ സ്പാനിഷ് ഡിന്നർ അവസാനിപ്പിക്കാൻ സന്തോഷകരമായ വഴി.