ഏറ്റവും പരമ്പരാഗത സ്പാനിഷ് ലഞ്ചുകൾ appetizers അല്ലെങ്കിൽ ടാപാസ് ആരംഭിക്കുന്നു. മറ്റ് കുടുംബങ്ങൾ വറുത്ത ചുവന്ന കുരുമുളക്, ആന്ച്യുവീസ് അല്ലെങ്കിൽ വിചിത്രമായ മുട്ടകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒലീവ്, ഹാം, വെണ്ണ എന്നിവ സാധാരണമാണ്.
ട്യൂണ പാചകത്തോട് കൂടിയ ഈ പൂച്ചെണ്ട് മുട്ടകൾ ( ഹ്യൂവസ് റെല്ലെനോസ് ഡി അയുൻ ) ഒരു പരമ്പരാഗത സ്പാനിഷ് മുട്ട പാചകക്കുറിപ്പാണ്. സ്പെയിനിനു ചുറ്റുമുള്ള വീടുകളിൽ വൃത്തികെട്ട മുട്ടകൾ പലപ്പോഴും പ്രഭാതഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നു. ഈ പതിപ്പ് ക്രീം മുട്ട yolks കൂടെ ട്യൂണ, തക്കാളി സോസ് കൂടിച്ചേർന്നു. ഈ പാത്രത്തിൽ ഭവനങ്ങളിൽ മയോന്നൈസ് , മധുരമുള്ള സ്പാനിഷ് പപ്രൈക തളിച്ചു.
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പെട്ടെന്നുതന്നെ, ഉച്ചഭക്ഷണസമയത്ത് ഒരു തിളക്കവും കൂടി. ഒരു സ്പാനിഷ് സ്പെയറാണ് ട്യൂണയുമൊത്ത് എന്തിനാണ് തിളപ്പിച്ചെടുത്ത മുട്ടകൾ അവരെ പഠിപ്പിക്കുന്നത്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 12 വലിയ മുട്ടകൾ (കഠിനമായി തിളപ്പിച്ച്)
- 2 (6-ഔൺസ്) കാൻഡ ട്യൂണ (എണ്ണയിൽ ചട്ടിയിൽ)
- 1/2 കപ്പ് തക്കാളി സോസ് (ഭവനങ്ങളിൽ)
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് (രുചി)
- 1/2 കപ്പ് മയോന്നൈസ് (വീട്ടുപകരണങ്ങൾ വാങ്ങുകയോ)
- വഴറ്റേണ്ടത്: മധുരമുള്ള സ്പാനിഷ് പാപ്പിക്ക
- വഴറ്റേണ്ടത്: പുതിയ ചിക്കൻ ചെറി തക്കാളി
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ആദ്യം, വെള്ളത്തിൽ മുട്ടകൾ വേവിച്ചെടുക്കണം . മുട്ടകൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ തണുത്ത, കഠിനമായി തിളപ്പിച്ച് ശേഷം.
- പീൽ ശ്രദ്ധാപൂർവം, പകുതി lengthwise മുട്ടകൾ മുറിച്ചു. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം yolks നീക്കം.
- ചെറിയ കഷണങ്ങളായി തകര്ത്തതിനു ശേഷം പാകം ചെയ്ത ഒരു യോജിപ്പ് ഒരു മിനുക്കിയ ബൗളിലും മാഷിലും വയ്ക്കുക. പിന്നീട് വേവിച്ച മുട്ട വെള്ളകളെ മാറ്റിവയ്ക്കുക.
- ടിന്നിലടച്ച ട്യൂണയിൽ നിന്ന് എണ്ണ ചൂടാക്കി മീൻ മറ്റൊരു മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ ഇടുക. ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് ട്യൂണ വേർതിരിക്കാനും തക്കാളി സോസ് ചേർക്കുക. ട്യൂണയുമായി സംയോജിപ്പിക്കാൻ ഇളക്കുക.
- മുട്ട തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള പകുതി കഷണങ്ങളായി ചേർത്ത് പേസ്റ്റ് വരെ ഇളക്കുക. (മിശ്രിതം ഈർപ്പമുള്ളതാക്കാൻ, കൂടുതൽ തക്കാളി സോസ് ചേർക്കാം.) രുചി ഉപ്പും കുരുമുളക് ചേർക്കുക. പകുതി വെളുത്ത ഈ ട്യൂണ മിശ്രിതം കലശം.
- ഓരോ മുട്ടയുടെ മുകളിൽ മയോന്നൈസ് ഒരു ചെറിയ തുക വയ്ക്കുക. മുട്ടയുടെ വിത്തുപാകിയിൽ ചവച്ചരച്ചുകൊണ്ട് നിങ്ങളുടെ ചതഞ്ഞ മുട്ടകൾ അലങ്കരിക്കാൻ ഞരമ്പുകളായ മുട്ട മഞ്ഞകൾ ഉപയോഗിക്കുക. പിന്നെ അലങ്കാരത്തിനായി മുട്ട രചനകളെ മേൽ മധുരമുള്ള സ്പാനിഷ് പപ്രൈമ തളിക്കേണം.
- ഓപ്ഷണലായി, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചെറി തക്കാളി പകുതി ചില ചായകൾ നിങ്ങളുടെ tuna deviled മുട്ട അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും. വെറും പകുതി ചെറി തക്കാളി അടച്ച് ഓരോ പശുവിൻ മുകളിൽ ഒരു പകുതി സ്ഥലം. സേവിക്കുന്ന വിഭവം മുകളിൽ chives തളിക്കേണം.
- മുഷിഞ്ഞ മുട്ടകൾ ചലിച്ച്, അവരെ സേവിക്കാൻ തയാറാകുന്നതുവരെ അവയെ ഫ്രഷ് ചെയ്യുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 138 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 10 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 92 മി |
| സോഡിയം | 149 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 1 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 0 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 10 ഗ്രാം |