ഹൈ-എൻഡ് ടീങ്ങളുടെ ഒരു വിഭാഗം നിർവ്വചിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക
ആരെങ്കിലും 'സ്പെഷ്യാലിറ്റി ചായ' എന്ന് പറഞ്ഞാൽ അവർ എന്താണ് അർഥമാക്കുന്നത്? ഒരു പൊതുവ്യാഖ്യാനത്തിൽ, പലപ്പോഴും ചായയുടെ ഉയർന്ന നിലവാരത്തെയാണ് സൂചിപ്പിക്കുന്നത്. അപൂർവമായ ഒരു സങ്കലനം. എന്നിരുന്നാലും, കൂടുതൽ തേയില കുടിക്കുന്നവർ ഹൈ എൻഡ് ടീസുകളും ഇറക്കുമതിക്കാരും 'സ്പെഷ്യാലിറ്റി ചായ' എന്ന മാർക്കറ്റ് കൂടുതൽ തേയില വിൽക്കുന്നതിനാൽ, ഈ രീതികൾ മങ്ങിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.
ചോദ്യത്തിനുള്ള ഉത്തരം, 'സ്പെഷ്യാലിറ്റി ചായ എന്താണ്?' സങ്കീർണ്ണമാണ്.
സ്പെഷ്യാലിറ്റി ടീ
സാധാരണഗതിയിൽ, 'പ്രത്യേക സ്പെഷലിസ്റ്റ്' ( കൈതച്ചക്കൃഷി പോലുള്ളവ ) അല്ലെങ്കിൽ തനതായ (ഡെസേർട്ട് ടീസ് അല്ലെങ്കിൽ ദുർബലമായ വെളുത്ത ടീ) പോലുള്ളവയെ നമുക്ക് നിർവചിക്കാം.
സ്പെഷ്യാലിറ്റി ചായ സാധാരണയായി വാണിജ്യ ചരക്ക് (ചരക്ക്) ചായയേക്കാൾ കൂടുതൽ ചിലവാക്കുന്നു.
വളരെ വിപുലമായിരുന്നെങ്കിലും, തേയില ഉത്പന്നങ്ങളുടെ പ്രത്യേകതയാണ് തേയില ഉത്പന്നങ്ങളുടെ പ്രത്യേകത.
- ഫ്യൂസ്-ലീ തേയില
- സിംഗിൾ ഏറ്റെടുക്കുന്ന ടീ
- ന്യായമായ വ്യാപാര അല്ലെങ്കിൽ ഓർഗാനിക് ടീ
- വെളുത്ത തേയില , പുറു- തേയില തുടങ്ങിയ ചായ തരങ്ങൾ
- ചില മധുരപലഹാരങ്ങൾ പോലുള്ള ചായയുടെ അസാധാരണമായ സുഗന്ധങ്ങൾ (ചിലത് ഈ ആശയം വാദിക്കുമെങ്കിലും)
കഴിഞ്ഞ ദശകത്തിൽ സ്പെഷ്യാലിറ്റി തേയില വ്യവസായ വളർച്ച ഗണ്യമായ വളർച്ച കൈവരിച്ചിട്ടുണ്ട്. സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിലും വലിയ ബോക്സ് റീട്ടെയിലറുകളിലും മറ്റ് നിരവധി സ്റ്റോറുകളിലും സ്പെഷ്യാലിറ്റി ടാസ് കാണിക്കുന്നു. സ്പെഷ്യലൈസറ്റായ തേയില കമ്പനികൾക്ക് നേരിട്ട് വിൽക്കാൻ ഉപഭോക്താവിന് പുതിയ വാതിലുകൾ തുറന്നിട്ടുണ്ട്.
- സ്പെഷ്യാലിറ്റി ടീയുടെ ഉദാഹരണം മാകബാരി എസ്റ്റേറ്റ് രണ്ടാമത് ഫ്ളഷ് മസ്ക്ലീൽ ബ്ലാക്ക് ടീ . ഒരു ഓർഗാനിക്, ബയോഡൈനമിക്, ഫെയർ ട്രേഡ് ഡാർജിലിംഗ് ടീ .
- പല സർക്കിളുകളിലും ചായയുടെ വിൽപ്പനയിലൂടെ വിറ്റഴിക്കുന്ന ഒരു അയഞ്ഞ ഇല കസ്റ്റം ടീ കലകളും സ്പെഷ്യാലിറ്റി തേയിലകളാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ചിലർ ഡെസേർട്ട് ടീസുകളായി ഇവയെ തരം തിരിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.
സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ കാണുന്ന ടീബാഗുകളുടെ ശരാശരി ബോക്സിനെക്കാൾ ഏതെങ്കിലും ഒരു തേയിലയാണ് സ്പെഷ്യാലിറ്റി ടീ എന്നു ചിന്തിക്കുക. പല സ്പെഷ്യാലിറ്റി ടീസുകളും മൊത്തലാഭമായി വിൽക്കുന്നു. ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് ഇഷ്ടാനുസരണം തേയില ബാഗുകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നുണ്ട്.
സ്പെഷ്യാലിറ്റി ടീ വിഭാഗമില്ല
സ്പെഷ്യലിസ്റ്റ് ടീയെ നിർവ്വചിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്ന പ്രശ്നം ഔദ്യോഗിക നിർവചനമല്ല എന്നതാണ്.
അമേരിക്കയിലെ ടീ അസോസിയേഷൻ പോലുള്ള സംഘടനകൾ വളരെ വിശാലമായ വിഭാഗമായി സ്പെഷ്യാലിറ്റി ടീ ഉപയോഗിക്കുന്നു. തേയില വ്യവസായം വളരെ വ്യത്യാസമുള്ളതും അന്തർദേശീയ വിപണിയിൽ, ഒരു രാജ്യത്തിന് വേറൊരു സ്പെഷ്യലിറ്റി തേയിലയുടെ വ്യത്യസ്ത നിലവാരം ഉണ്ടായിരിക്കാം. സംസ്കാരത്തിന് വളരെ അപൂർവ്വമായ ഒരു ചായ പോലെ ഇത് വളരെ ലളിതമായിരിക്കാം.
ഈ വിഷയം തേയില വ്യവസായത്തിൽ ചിലത് 'പ്രത്യേക തേയില' സംഘടിത നിർവചനത്തിനായി വിളിക്കുന്നു. ചില ഹൈ എൻഡ് ടീ ഇമാംബേഴ്സ്മാർക്കും റീട്ടെയിലർമാർക്കും ഈ വാക്ക് അധികൃതർ തീർന്നിരിക്കുന്നു. പകരം അവരുടെ 'ടീസ്റ്റുകൾ' ഡിസപ്റ്റർ ആയി മാറാൻ തുടങ്ങി.
ഒരു ടീ സ്പെഷ്യാലിറ്റി ടീ എന്ന നിലയിൽ കുറഞ്ഞ അളവിലുള്ള തേയിലയാണ് ചില ആളുകൾ വിശ്വസിക്കുന്നതെന്ന ലേബൽ ഇമ്പോർട്ടറിന് ഇത് അസാധാരണമല്ല. ഈ തേയില ഉൽപ്പാദനം (ഇലകളിൽ കൂടുതൽ സ്വാദും സ്പ്രേ ചെയ്യുമ്പോഴും) കുറഞ്ഞ നിലവാരമുള്ള ഇലകൾ ഉണ്ടായിരിക്കാം, പക്ഷേ 'ലേബൽ ചായ' എന്നതിനായുള്ള ഉപഭോക്താവിന് ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഒരു ലേബൽ ചേർക്കുന്നതിൽ നിന്നും അവയെ തടയുന്നില്ല.
ഹൈ എൻഡ് ടീയുടെ ആവശ്യകത ലോകമെമ്പാടും വളരുമ്പോൾ, സ്പെഷ്യാലിറ്റി (അല്ലെങ്കിൽ ഡിസൈനർ) ടികളിലെ പ്രത്യേകതകൾ നമുക്ക് കാണാൻ കഴിയും. മറ്റ് പാനീയ വ്യവസായങ്ങൾ ഇതിനകം തന്നെ ഇത് നിർമിക്കുകയും നിർമ്മാതാക്കൾക്കും മദ്യപാനികൾക്കും ഒരുപോലെ പ്രയോജനപ്പെടുകയും ചെയ്തു.
ഒരു വലിയ കപ്പ് ടീയെ കണ്ടെത്തുന്നു
ടീ കുടിക്കുന്നവർക്ക് നല്ല വാർത്ത ഒരു ആകർഷണീയവും മത്സരാത്മകവുമായ വ്യവസായത്തിന്റെ നേട്ടങ്ങൾ കൊയ്യുന്നു എന്നതാണ്.
തേയില ലേബലുകൾ വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വായിക്കുകയും തേയില ബ്ലെൻഡറിന്റെ അല്ലെങ്കിൽ ഇറക്കുമതിക്കാരന്റെ പശ്ചാത്തലത്തിലേക്ക് നോക്കണമെന്നും മാത്രമേ ശ്രദ്ധയുള്ളൂ.
നിങ്ങൾക്ക് കാത്തിരിക്കുന്ന പുതിയ ചായ അനുഭവങ്ങൾ ജീവിതത്തിലുണ്ട്, നിങ്ങൾ സാഹസികരും ബോധവൽക്കരണവുമായിരിക്കണം.