സസ്യാഹമായ മന്ദഗതിയിലുള്ള സ്റ്റെഡ്ഡഡ് ഗോമാംസം കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച സ്വാദിഷ്ടമായ ടാലുകൾ നിങ്ങൾക്ക് ഉണ്ടാക്കാം. നിങ്ങൾ തൂക്കിയിട്ടാൽ നിങ്ങൾക്ക് ടാമുകൾ എളുപ്പമാക്കാം. ആദ്യത്തേത് കുറച്ച് സമയം എടുത്തേക്കാം, പക്ഷേ നിങ്ങൾ റോപ്പുകളെ പഠിച്ചതിന് ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മുഴുവൻ ബാച്ചും സമയം എടുക്കാൻ കഴിയില്ല.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- മാസാ ഹരിന കുഴെച്ച:
- 6 കപ്പ്
- masa harina
- 5 കപ്പ് വെള്ളം, ചൂട് അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞ സോഡിയം
- ചിക്കൻ ചാറു
- 2 കപ്പ് കിട്ടട്ടെ
- 3 സ്പൂൺ സവാള പൊടി
- 2 ടേബിൾ ജീരകം
- 3 ടേബിൾ സ്പൂൺ ചിലി പൗഡർ (നിലത്തുളള ചില്ലുകൾ)
- 2 കപ്പ് ഉപ്പ്
- ബീഫ് നിറയ്ക്കുന്നത്:
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ പാചകം
- 4 പൗണ്ട് ചക്കി റോസ്റ്റ്
- 1/4 കപ്പ് മാവു
- ഓപ്ഷണൽ: 1/2 ടീസ്പൂൺ വാർഷിക പേസ്റ്റ്
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഗ്രൌണ്ട് ജീരകം
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ചിലി പൗഡർ (നിലത്തുളള ചില്ലുകൾ)
- ഉണക്കിയ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഓറഞ്ചോ
- 1 ടീസ്പൂണ് വെളുത്തുള്ളി പൊടി
- 1 ടീസ്പൂണ് കൊക്കോ പൊടി
- 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1 കഴിയും (4 ഔൺസ്)
- പച്ച chiles , അരിഞ്ഞു
- 1 ഉള്ളി
- 2 കപ്പ് വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ബീഫ് ചാറു
- റാപ്പറുകൾ:
- 40 ധാന്യം തൊണ്ടകൾ, വെള്ളത്തിൽ മയങ്ങി
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ബീഫ് പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക വഴി ആരംഭിക്കുക. ഒരു വലിയ എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ കുടം ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂടിൽ ചൂടാക്കി പാചക എണ്ണയിൽ ചേർക്കുക. ചുറ്റിന്റെ പാത്രത്തിലോ പാത്രത്തിലോ ചുറ്റി സഞ്ചരിക്കുക.
- ചുട്ടുതിളക്കുന്ന മേൽ മാവു തളിക്കേണം, അത് ഉപരിതലത്തിൽ ഇരുവശത്തും തടവുക.
- ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചുക്ക് വറുത്ത പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഇത് 2 മുതൽ 3 മിനിറ്റ് വരെ ഇളകും. ആശയം അത് പാചകം അല്ല, ജ്യൂസുകളിൽ മുദ്രവെച്ചുകൊണ്ടു പുറത്തുകൊണ്ടുവരാൻ ശ്രമിക്കുകയാണ്. വറുത്തു തിരിക്കുക, മറ്റൊന്ന് അന്വേഷിക്കുക. വറുത്ത കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ബ്രൌസുകളും തവിട്ടുനിറമാകും.
- വേവിച്ച വേവിച്ച പാവം വേവിക്കുക. മുകളിലുള്ള Annatto പേസ്റ്റ് സ്മരണിക്കുന്നതിന് ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുക. ഒരു സമയത്ത് ഒരു നിലത്തു ജീരകം, ചിലിപൊടി , ഒറെഗോനോ, വെളുത്തുള്ളി, കൊക്കോ, ഉപ്പ് എന്നിവയിൽ തളിക്കേണം .
- അരിഞ്ഞ പച്ച chiles ഒരു കഴിയും ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് വട്ടത്തിന്റെ മുകളിൽ വലിച്ചെറിയാം. ഉള്ളി പീൽ, അതു 1/4 കഷണങ്ങളായി അല്ലെങ്കിൽ ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്. ഇവരും കൂടി ചേർക്കുക.
- വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ബീഫ് ബ്രോഡ് കോഴിമുട്ടയുടെ അടിഭാഗത്തേക്ക് പകരുക, അത് വറുത്ത വശങ്ങളിലെ ഒരു ഇഞ്ച് വരെ വരും. ദ്രാവകത്തെ വളരെയധികം ഉയർത്താൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല, അല്ലെങ്കിൽ അത് സുശീലമായിരിക്കും.
- 7 മുതൽ 8 മണിക്കൂർ വരെ കുക്ക് താഴ്ത്തുക. കാലം കഴിയുന്തോറും, ഗോമാംസം വളർത്തടഞ്ഞതും, എളുപ്പത്തിൽ വീഴുകയുമാണ്. കലത്തിൽ അടിയിലായി ഏതെങ്കിലും ദ്രാവകമുണ്ടായിരിക്കണം, അവശേഷിക്കുന്നത് ഒരു ഗ്രാവി സ്ഥിരതയിലായിരിക്കണം.
- വറുത്ത കൊഴുപ്പ് ഏതെങ്കിലും വലിയ കഷണങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യാനായി രണ്ട് ഫോർക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുക. കഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ സ്ട്രോണ്ടുകളായി വേർപെടുത്തി ബാക്കിയുള്ള ഗോമാംസം മാറ്റി. നന്നായി യോജിക്കുന്നതാകുന്നതുവരെ ദ്രാവകങ്ങളും ബീഫ് എണ്ണയും ഒന്നിച്ചുചേർക്കുക.
- ധാന്യം ചുണ്ടുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ ധാന്യം കൊമ്പുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. ചെറിയ ബിറ്റുകളും കഷണങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് വലിയ ഉപയോഗിക്കാവുന്ന കഷണങ്ങൾ വേർതിരിക്കുക. പിന്നീട് ചെറിയ കഷണങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കുക.
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ പൊരിച്ചെടുക്കുക. ചൂടുവെള്ളം കൊണ്ട് ചർമ്മം മൂടുക. ഭൗതികഭാഗങ്ങൾ 30 മിനിറ്റ് നേരം അല്ലെങ്കിൽ മൃദുലമായി സൂക്ഷിക്കാൻ ഒരു ഭാരം (ഭാരം അല്ലെങ്കിൽ ബ്രെഡ് ബ്രൌൺ പോലുള്ളവ) ഉപയോഗിക്കുക.
- വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് പുറത്തെ തുളച്ചു കളയുക. ഉണങ്ങിയത് തടയാൻ ഒരു മൂടി വിഭവത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വലിയ പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗ് ഇടുക. തുലാമുകൾക്കായി വലിയതും ഇടത്തരമുള്ള തുണി മാത്രം ഉപയോഗിക്കുക. ചെറിയവയെ ബന്ധം അല്ലെങ്കിൽ പാച്ചുകൾക്ക് പിന്നീട് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. ഉമിയിൽ നോക്കുമ്പോൾ ആ രൂപം ശ്രദ്ധിക്കുക. അവർക്ക് ഒരു ഇടുങ്ങിയ അന്ത്യവും വിശാലമായ അന്ത്യവും രണ്ടു ദീർഘവീക്ഷണങ്ങളുമുണ്ട്.
- മാസാ ഹരിന തക്കാളി കുഴമ്പ് തയ്യാറാക്കുക. ഒരു മിശ്രിതം ബൗൾ കൂട്ടത്തോടൊപ്പം മാസ്, വെളള വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ചാറു സംയോജിപ്പിക്കുക. ഈ മിശ്രിതം 20 മിനുട്ട് ഇരിക്കുക.
- ഒരു കുഴെച്ച രൂപങ്ങൾ വരെ കുറഞ്ഞ വേഗത്തിൽ അത് മിക്സ് ചെയ്യുക. ക്രമാനുഗതമായി ഉപ്പ്, ജീരകം, ഉള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് ചേർത്ത് കുഴമ്പ് തളിക്കുക.
- ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, ചാറി വീഞ്ഞ് അല്ലെങ്കിൽ ചുരുങ്ങുക 3 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ മാറൽ വരെ. നല്ല സംയുക്തം വരെ മിശ്രിതമായിരിക്കുമ്പോൾ അൽപം അൽപ്പസമയം കുഴെച്ചതുവരെ ചേർക്കുക. ഈ മിശ്രിതം നിലക്കടല വെണ്ണയോടുള്ള പൊരുത്തത്തിലാണ്. ഇല്ലെങ്കിൽ, കൂടുതൽ മാസാ ഹാരീന, വെള്ളം, അല്ലെങ്കിൽ ചാറു ആവശ്യമെങ്കിൽ ചേർക്കുക.
- തമ്മില് കൂട്ടിച്ചേര്ക്കുക, ഒരു പരന്ന പ്രതലത്തില് തൊണ്ട് വയ്ക്കുക.
- തൊണ്ട് വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ച് ചർമ്മത്തിൽ കുഴമ്പ് 1 1 ടേബിൾസ്പൂൺ കലശം. ചർമ്മത്തിൽ കുഴമ്പ് പകരാൻ ഒരു മെറ്റൽ സ്പൂണിൻറെ പിൻഭാഗം ഉപയോഗിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ പടർന്നുകഴിഞ്ഞാൽ, ചുടലിൻറെ ഇടുങ്ങിയ അറ്റത്ത് നിന്ന് 4 ഇഞ്ച് വീതം ശേഷിക്കും, മറ്റൊന്ന് 2 ഇഞ്ച്. നീളമുള്ള ഒരു വശത്തിന്റെ ഒരംശം നീളവും 2 ഇഞ്ച് അകലെ നിന്ന് നീണ്ടുകിടക്കുക. ചുടേണ്ടതിന്നും ഏകദേശം 1/4 ഇഞ്ച് കട്ടിയായി സൂക്ഷിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.
- വശങ്ങളിൽ ചുറ്റും കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഇഞ്ച് വിട്ടുകൊടുത്തത്, കുഴെച്ചതുമുതൽ കേന്ദ്രം പൂരിപ്പിച്ച് ഒരു spoonfuls ഒരു ദമ്പതികൾ പ്രചരിപ്പിക്കുക.
- മാസാ ഇല്ലാതെ 2 ഇഞ്ച് സ്ഥലം കൊണ്ട് നീളമുള്ള വശം കണ്ടെത്തുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മീശ അട്ടകൾ അങ്ങനെ ചെറുതായി മറ്റൊരു വശത്ത് ഓവർലാപ്പുചെയ്യുന്നു ആ മേൽ മടക്കിക്കളയുന്നു. പുറകിൽ കൂടുതൽ തൊണ്ട് പൊതിയുക. പിന്നെ മുകളിലത്തെ വിശാലമായ വശം, വിശാലമായ അന്ത്യത്തിൽ നീണ്ട ഇടുങ്ങിയ അറ്റത്ത് വയ്ക്കുക.
- ചെറിയ അല്ലെങ്കിൽ ഉപയോഗശൂന്യമായ തൊപ്പികളിലൊന്നിൽ 1/4 ഇഞ്ച് നീളത്തിൽ തുണി അല്ലെങ്കിൽ കീറുന്നത് കൊണ്ട് ചർമ്മക്കടകൾ ഉണ്ടാക്കുക. താഴേക്ക് ചാടിക്കാൻ തമലിയുടെ നടുവിൽ കുറുകെ ബന്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് ഇവ ഉപയോഗിക്കുക.
- നീരാവിയിൽ നീലത്തിമിംഗലങ്ങൾ സജ്ജമാക്കുക. ഈ ആവശ്യത്തിനായി നിങ്ങൾ നിർമ്മിച്ച വലിയ സ്റ്റീമറുകൾ നിങ്ങൾക്ക് വാങ്ങാം. ഒരേ ഫലം സൃഷ്ടിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് മറ്റൊന്നും ഉണ്ടായിരിക്കും. ജലത്തിൽ നിന്നും ഒഴിഞ്ഞുനിൽക്കാൻ, കലത്തിൽ അടിത്തട്ടിൽ ഒരു ചെറിയ അളവിലുള്ള ചുട്ടുപഴുത്ത പാത്രത്തിൽ ഒരു കൊളാൻഡർ അല്ലെങ്കിൽ മെഷുകൾ ഉണ്ടായിരിക്കണം.
- ഏകദേശം 90 മിനുട്ട് കഴിഞ്ഞ് അവയെ സേവിക്കുന്നതിനു മുൻപ് അവരെ തണുപ്പിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 288 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 18 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 8 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 49 മി |
| സോഡിയം | 413 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 16 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 15 ഗ്രാം |