ഈ ഭീമാകാരമായ, വെളുത്ത റൂട്ട് ഒരു പച്ചക്കറി കൊറിയൻ ആണ് നിങ്ങൾ ഒരു സൈഡ് വിഭവം (ബാൻചാൺ) അല്ലെങ്കിൽ സമ്മിശ്ര അരി ( ബിലിബാപ്പ് ) നിങ്ങളുടെ പാത്രത്തിൽ കാണാൻ വേണ്ടി. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒരു സ്പൂസി പതിപ്പ് കൊറിയൻ ചീസ് കുരുമുളക് പൊടി (kochugaru) ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കാം, എന്നാൽ ഇത് ഒരു ലളിതമായ ടച്ച് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 8 oz ഉണക്കിയ bellflower / ബലൂൺ പൂവ് വേരുകൾ
- 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ
- 2 ടീസ്പൂണ് അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി
- 1 ടീസ്പൂണ് എള്ള് എണ്ണ
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ കടൽ ഉപ്പ്
- എള്ള് ഉപ്പ്, ഉപ്പ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഉണക്കാവുന്ന ഡോർജി / ബിൽ ഫ്ലൂവർ വേരുകൾ രാത്രിയിൽ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ വെള്ളത്തിൽ കലർത്തി മാറ്റുക.
- ഒരു ചെറിയ മൂർച്ചയുള്ള കത്തി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് പാത്രത്തിലെ പാൽ തല്ലുകയും പകുതിയിൽ വെട്ടുകയും ചെയ്യുക.
- ക്വാർട്ടേഴ്സിലേക്ക് കോക്ക് മുറിക്കുക.
- കട്ടിയുള്ള ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് നേർത്ത കട്ട് വേരുകൾ മൂടുക, 10 മിനിറ്റ് നിൽക്കണം.
- വെള്ളവും ചോർച്ചയും ഉപയോഗിച്ച് കഴുകിക്കളയുക.
- വേരുകൾ വേവിക്കുക വേഗത്തിൽ ബ്ലാഞ്ച് വെള്ളം ഒരു കലം കൊണ്ടുവരിക. (വേഗം അവരെ ഡങ്കുചെയ്യുകയും നീക്കം).
- ബാക്കിയുള്ള വെള്ളം നീക്കംചെയ്യാൻ വേരുകൾ ഊറ്റിച്ച് ചൂഷണം ചെയ്യുക.
- സസ്യ എണ്ണയിൽ ചൂട് മേൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ചൂടാക്കുക.
- ചിക്കൻ മുളക് ചേർത്ത് വെളുത്തുള്ളി, എള്ളെണ്ണ, ഉപ്പ്, എള്ള് ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
- കുറച്ച് മിനുട്ട് മുടിക്ക്, മുളകും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
ബെൽഫ്ലൂവർ റൂട്ടിനെക്കുറിച്ചുള്ള ചില വിവരങ്ങൾ:
"പ്ലാറ്റികോഡൻ ഗ്രാൻഫൈലറസ്" (ഗ്രീക്ക് ഭാഷയിൽ "πλατυκώδων" എന്നർത്ഥം), കാമ്പൻലാസെയ് കുടുംബത്തിന്റെ ഏകപക്ഷീയ പ്ലാന്റിന്റെ ഒരു വംശവും, അതിന്റെ ജനുസ്സിലെ ഒരേയൊരു അംഗവുമാണ് (ഇത് ചൈന, കൊറിയ, ജപ്പാൻ, കിഴക്കൻ സൈബീരിയ എന്നിവയാണ്) ഈ സ്പീഷിസ് പ്ലാറ്റികോഡൻ എന്നാണ് അറിയപ്പെടുന്നത്.
ഈ പ്രദേശത്തെ ആശ്രയിച്ച്, കൊറിയൻ ബെൽഫ്വർ, ചൈനീസ് ബെൽഫ്വർ, ജാപ്പനീസ് ബെൽഫ്വർ, ബലൂൺ ഫ്ലവർ അല്ലെങ്കിൽ ബലൂൺ ഫ്ലവർ (ബലൂൺ ആകൃതിയിലുള്ള പുഷ്പം മുകുളങ്ങൾ എന്നിവയെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു) എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു.
കൊറിയയിൽ ഡോർജി (도라지) എന്നറിയപ്പെടുന്ന പ്ലാന്റ് അതിന്റെ ഉറവിടം അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കിയതോ പുതിയതോ ആയ സലാഡുകൾ, പരമ്പരാഗത ഭക്ഷണരീതികളിൽ ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണ്. ചൈനീസ് ബാൽഫ്ലവർ പരമ്പരാഗത ചൈനീസ് വൈദ്യത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
പ്ലാറ്റികോഡൻ ഗ്രാൻഫൈഫ്ലോറത്തിന്റെ വേരുകളിൽ നിന്നും ശശയെ ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെട്ട പ്ലാറ്റിക്കോസൈഡ് സംയുക്തങ്ങൾ (ന്യൂറോ പ്രോട്ടോക്റ്റക്ടീവ്, ആന്റിമൈക്രോബിയൽ, വിരുദ്ധ-വന്ധ്യത, ആന്റി-അലർജിയർ, മെച്ചപ്പെട്ട ഇൻസുലിൻ പ്രതിരോധം, കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്ന സ്വഭാവം എന്നിവ പ്രദർശിപ്പിക്കും.
ഈ സാന്ദർഭിക പ്രഭാവങ്ങളുടെ തെളിവുകൾ പ്രധാനമായും vitro- ൽ കാണപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ vitro- ൽ എലികൾ എന്നിവയിൽ രേഖപ്പെടുത്തപ്പെട്ട കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്ന ഇനങ്ങൾ ഒഴിവാക്കിയിരുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, മനുഷ്യരിലെ കാര്യക്ഷമതയും പരിമിതമായ സുരക്ഷാ വിവരങ്ങളും ഇല്ലെങ്കിലും, കൂടുതൽ ഗവേഷണം അനിവാര്യമാണ്.
കൊറിയയിൽ, ബ്രോങ്കൈറ്റിസ്, ആസ്ത്മ, ക്ഷയം, പ്രമേഹം, മറ്റ് കോശജ്വലനം എന്നിവയ്ക്കായി വേരുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ചൈനയിൽ, അവർ സാധാരണയായി ദഹനക്കേടുകൾ, ചുമ, തൊണ്ട, ഡോസില്ലൈറ്റിസ്, നെഞ്ച് ഗർജ്ജനം എന്നിവയ്ക്കായി ദീര്ഘ നിരോധന ഭീഷണിയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. "
ഉറവിടം: വിക്കിപീഡിയ
ഞങ്ങളുടെ താളോയിസം വിദഗ്ധനിൽ നിന്നും:
ചൈനീസ് ഹെർബൽ മെറ്റീരിയ മെഡിസയിൽ, ജെ ഗെങ്കെൽ (ബെൽഫ്ലവർ റൂട്ട്) പച്ചമരുന്നുകൾക്ക് ഒരു വിഭാഗത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.
രുചിക്കുക: കയ്പുള്ള, ആരിഡ്
താപനില: നിഷ്പക്ഷത
പ്രവേശിച്ച ചാനലുകൾ: ശ്വാസകോശം
പ്രവർത്തനങ്ങൾ:
- ശ്വാസകോശം ക്യൂ, തുറന്നു വിഘടിച്ചു.
- പസ് ഡിസ്ചാർജ് പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു.
- തൊണ്ടയ്ക്കുള്ള ഗുണങ്ങൾ.
- ഖിയേയും മറ്റു സസ്യങ്ങളുടെ പ്രവർത്തനങ്ങളെയും മുകളിലെ ശരീരത്തിൽ ഉയർത്തുന്നു.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 136 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 8 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 3,499 മി |
| കാർബോ | 14 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 1 ഗ്രാം |