ഈ ഹൂഗി റോളുകൾ ഗെയിം സാൻഡ്വിച്ചുകൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്, അല്ലെങ്കിൽ കൈസറി ശൈലിയിൽ കുഴെച്ചതുടങ്ങിയതും പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ബർഗറുകളിലേക്കു വലിച്ചെറിയുന്നതും ഉപയോഗിക്കുക.
ഓപ്ഷണൽ മുട്ട കഴുകൽ ഉപയോഗിച്ച് റോളുകൾ കൊണ്ട് ബ്രഷ് ചെയ്യുക. എള്ളാം വിത്ത് അല്ലെങ്കിൽ പോപ്പി വിത്ത് തളിക്കേണം.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 കപ്പ് ഊഷ്മള വെള്ളം (8 ഔൺസ്, 105 ° F)
- 2 1/4 ടീസ്പൂൺ സജീവ ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്
- 1 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
- 3/4 കപ്പ് പാൽ (ചൂട്, 6 ഔൺസ്)
- ഒരു വലിയ മുട്ട
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ
- 5 1/4 കപ്പ് ബ്രഡ് മാവു (23 1/2 ഔൺസ്, മുട്ടയിടുന്നതിന് കൂടുതൽ)
- 2 കപ്പ് ഉപ്പ്
- ഓപ്ഷണൽ: 1 മുട്ട വെള്ള (മുട്ട വൃത്തിയാക്കാൻ 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ വെള്ളം ഒഴിച്ചു)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു സ്റ്റാൻഡ് മിക്സറിന്റെ മിക്സറി ബൗൾ അല്ലെങ്കിൽ പാത്രത്തിൽ, ചൂടള്ള വെള്ളം, യീസ്റ്റ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. 5 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ. ഒരു കപ്പിൽ പാല്, മുട്ട, ഒലിവ് എണ്ണ എന്നിവ ചേര്ക്കുക, ചേര്ക്കുക. പാചകവും, ഉപ്പും ചേർത്ത് യീസ്റ്റ് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് പാൽ, മുട്ട മിശ്രിതം ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒന്നാകുന്നതുവരെ കൈയോ അല്ലെങ്കിൽ കുഴെച്ചതുചോടുകൂടിയ മിക്സ് ചെയ്യുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ മാവു അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം ചേർത്ത്, 8 മിനിറ്റ് കൈയോ അല്ലെങ്കിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുകയോ ആക്കുക. കുഴെച്ച ഉറച്ചതും മിനുസമാർന്നതുമാണെങ്കിലും ടച്ച് ചെയ്യാൻ അൽപം ബുദ്ധിമുട്ടാണ്.
- ഒലിവ് ഓയിൽ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.
- ഒരു പന്ത് ചുടേണ്ടതിന്നും എണ്ണ പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു. കുഴെച്ച പന്ത് എല്ലാ വശങ്ങളും അരമണിക്കൂറിയിലേക്ക് മാറ്റുക. പ്ളാസ്റ്റിക് റാപ് ഉപയോഗിച്ച് പാത്രത്തിൽ മൂടുക. 1 1/2 മണിക്കൂർ ചുടേണം അല്ലെങ്കിൽ വോള്യം ഇരട്ടിയാകുക.
- ഈ സമയത്തു തന്നെ പാചകത്തിനൊപ്പം ചൂളാക്കിയും തുടരുക. ഒറ്റ രാത്രി ചൂടാക്കുകയാണെങ്കിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഊഷ്മാവിലേയ്ക്ക് വരാൻ അനുവദിക്കുക. 1 1/2 മുതൽ 2 മണിക്കൂർ മതിയായ സമയം വേണം.
- കടലാസിൽ പേപ്പർ കൊണ്ട് രണ്ടു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകൾ. ചോക്കലേറ്റോ സെമിയോണയോ മാവു ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.
- 10 ഭാഗങ്ങളാക്കി കുഴച്ച് വീതം ഓരോന്നിനും 4 ഔൺസ് വീതം. 6 ഇഞ്ച് ഹൊഗായ് റോൾ ആകാരങ്ങൾ രൂപപ്പെടുത്തുകയും തയ്യാറാക്കിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ക്രമീകരിക്കുകയും ചെയ്യുക. *
- ഒരു നേരിയ തുണി ഉപയോഗിച്ച് റോളുകൾ മൂടുക 1 മണിക്കൂർ ഊഷ്മാവിൽ നിൽക്കട്ടെ.
- 425 ° F ലേക്ക് അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കുക.
- ബേക്കറിൻറെ മുടന്തൻ, മൂർച്ചയുള്ള കത്തി, അല്ലെങ്കിൽ റേസർ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു പോകുന്നതിനു മുൻപ് 1/4-ഇഞ്ച് ആഴത്തിൽ ചീളുകളുണ്ടാകും.
- അടുപ്പിലെ റോളുകൾ ഇട്ടു താപനില 375 ° F ലേക്ക് കുറയ്ക്കുക.
- 15 മുതൽ 18 മിനുട്ട് റോളുകൾ ചുടണം. ബേക്കിംഗ് സമയം മുതൽ പാതി പാമ്പിനെ ചുറ്റുക. പൂർത്തിയായപ്പോൾ റോളുകൾ 195 ° F ആകും. അല്ലെങ്കിൽ ഒരു റോൾ അടിയിൽ ടാപ്പുചെയ്യുന്നതിലൂടെ പരിശോധിക്കുക. പൂർത്തിയാകുമ്പോൾ അത് പൊള്ളയായിരിക്കും.
- 10 സാൻഡ്വിച്ച് റോളുകൾക്കായി 41 ഔൺ കുഴെച്ച ഉണ്ടാക്കുന്നു.
* നിങ്ങൾ കെയ്സർ റോൾ സ്റ്റാമ്പിൽ കൈസറിൻറെ റോളുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നുവെങ്കിൽ കുഴെച്ച ഭാഗങ്ങൾ കുഴിച്ചിട്ടുകൊണ്ട് അല്പം പരന്നതാണ്. സ്റ്റാമ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ദൃഢമായി അമർത്തുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ മുറിക്കരുത്. കടലാസിൽ കടലാസിൽ തലകീഴായി സ്റ്റാമ്പ് ചെയ്ത റോളുകൾ ക്രമീകരിക്കുക. ബേക്കലിനു മുൻപ് വലത് വശത്തേക്കു തിരിക്കുക, ആവശ്യമുള്ള പക്ഷം മുട്ട വൃത്തിയാക്കണം, മുകളിൽ ചുടേണം.
നിങ്ങൾക്ക് ഇതുകൂടി ഇഷ്ടപ്പെട്ടേക്കാം
- ബ്രഡ് മെഷീൻ ഹാംബർഗർ അല്ലെങ്കിൽ ഹോട്ട് ഡോഗ് ബൺസ്
- ഭവന പുഷ്പം
- സാൻഡ്വിച്ചുകൾ കൈകൊണ്ട് കൈസറി റോൾസ്
- ഗംഭീരമായ ബിറ്റോ ബ്രെഡ്
ഇതും കാണുക:
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 359 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 16 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 9 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 92 മി |
| സോഡിയം | 1,450 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 45 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 5 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 10 ഗ്രാം |