അറുപ്പാനുള്ള മാംസം എബിസി

ചിക്കൻ മാംസം നിങ്ങളുടെ പ്ലേറ്റ് അനുസരിച്ച് സഹായിക്കും. മാത്രമല്ല, ഇത് വായിച്ചാൽ അത് ചർമ്മത്തിന് എളുപ്പം ചവയ്ക്കാനും, നിങ്ങളുടെ രുചി മുകുളങ്ങളിലേക്ക് കൂടുതൽ ഉപരിതല വിന്യാസത്തെ തുറന്നുകൊടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഇറച്ചി മാംസത്തിന്റെ ഏറ്റവും നിർണായകമായ ഘടകം ധാന്യക്കച്ചവടത്തിനെതിരായി ചലിപ്പിക്കുന്നതിനാണ്. നാം ഉടൻ തന്നെ അത് കടക്കും. എന്നാൽ പ്രധാനമായും നിങ്ങളുടെ മാംസം എത്രമാത്രം വ്യത്യാസപ്പെടുത്തുമെന്നത് മാത്രമല്ല. നിങ്ങൾ അത് വെടിവെക്കുമ്പോൾ.

ഈ ചർച്ചയുടെ ആവശ്യകതയ്ക്കായി, ഞങ്ങൾ വറുത്ത ഭക്ഷണപദാർഥങ്ങൾ , എല്ലില്ലാത്തതും അസ്ഥിമൂസവുമുള്ള ചെമ്മീനും കുഞ്ഞാടിൻറെ കാൽഭാഗവും, ചെറുകുടൽ സ്റ്റാക്കിക്, സ്കറി സ്റ്റിക്കി തുടങ്ങിയവ പോലുള്ള ചില്ലറവസ്തുക്കളുടെ ചില്ലറവിൽപ്പനയും പാചകം.

മറ്റൊരു വിധത്തിൽ പറഞ്ഞാൽ, നമ്മൾ ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ സംഭവിക്കുന്ന മുറിക്കത്തി, ഒരു പ്ലേറ്റ് അല്ല.

മുറിക്കാനുള്ള മുമ്പ് മീറ്റ് വിശ്രമിക്കുക

ചുരുക്കത്തിൽ, നിങ്ങളുടെ മാംസം വൃത്തിയാക്കാൻ ഉചിതമായ സമയം വിശ്രമിക്കാനുള്ള അവസരം ഉണ്ടാകും.

മാംസം വിശ്രമിക്കുക എന്നത് അടുപ്പത്തുനിന്ന് പുറത്തേക്കൊഴുക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ ചതച്ചുകൊല്ലുകയോ ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ് കുറച്ച് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ കാത്തിരിക്കുക എന്നാണ്. വിശ്രമത്തിലായ മാംസം ചൂടാക്കി എടുത്ത ശേഷം മാംസം കഴിക്കുന്നതിനേക്കാൾ വളരെ രസകരം ആയിരിക്കും.

നിങ്ങളുടെ കട്ടി ബോർഡിൽ ദശലക്ഷം ദ്രാവകങ്ങൾ നിറച്ച കോശങ്ങളുണ്ടാകും. ആ ദ്രാവക മാംസം ലെ പഴച്ചാറുകൾ ഉറവിടം. നിങ്ങൾ ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, അടുപ്പത്തു നിന്നോ ഗ്രിൽ നിന്നോ ഉള്ള ചൂട് അതിനെ ഒരു കരാർ കാരണമാക്കും. അത് ജലബലൂണിനെ വലിക്കുന്ന ഒരു കൈ പോലെയാണ്.

ഈ മർദ്ദം കോശങ്ങളിൽ നിന്ന് ദ്രാവകത്തിലേക്കും പേശി നാരുകള്ക്കിടയിലുള്ള ഇടത്തിലേക്കും പടരുന്നു.

മാംസം വലിച്ചെടുക്കുന്നത് കട്ടിംഗ് ബോർഡിന് പുറത്ത് തുളച്ചിറക്കുന്ന പഴച്ചാറുകൾക്ക് കാരണമാകും. നിങ്ങൾ അത് കാണാൻ വെറുക്കുന്നു, കാരണം ഓരോതരം വെട്ടിക്കുറയും വെട്ടിക്കുറച്ചാണ് നിങ്ങളുടെ വായിൽ അവസാനിക്കുന്ന ഒരു കുറവ്.

ഭാഗ്യവശാൽ, പരിഹാരം എളുപ്പമാണ്: കുറച്ച് മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കൂ. വെയിറ്റിങ് മാംസം തണുപ്പിക്കാനും, അതു തണുപ്പിക്കാനും, ആ ജ്യൂസുകൾ വീണ്ടും കോശങ്ങളിലേക്ക് വീണ്ടും തിരിക്കാൻ സഹായിക്കും. ആ വഴി, നിങ്ങൾ മാംസം മുറിക്കുമ്പോൾ, ആ പഴങ്ങൾ അവർ ഉൾപ്പെടുന്ന മാംസം താമസിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ മാംസം എങ്ങനെ വിശ്രമിക്കണം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾ ഇവിടെയുണ്ട്.

ധൈര്യത്തിനെതിരായി നിലകൊള്ളുന്നു

ഈ ഉപദേശം സാമാന്യമാണ്, എന്നാൽ മിക്കപ്പോഴും, അതിന് ഒരു വിശദീകരണം ലഭിക്കുന്നില്ല. എന്ത് ധാന്യം? അത് എന്താണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത്?

ഒരു ഫ്ളാക്ക് സ്റ്റാക്ക് അല്ലെങ്കിൽ പാവാട സ്റ്റിയീക്ക് പോലെ വളരെ ഉച്ചഭക്ഷണം ധാരാളമായി കാണുമ്പോൾ അത് മനസ്സിലാക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച മാർഗ്ഗം. ധാന്യക്കഷണങ്ങൾക്ക് നേരെ വെടിയുതിർക്കാൻ ആവശ്യമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇവിടെയുണ്ട്.

ഇപ്പോൾ, നിങ്ങൾക്കൊരു സ്റ്റിയക്ക് ഇല്ലെങ്കിൽ, മുകളിലുള്ള ചിത്രം നോക്കുക. മാംസക്കഷണം പോലെ നീളമുള്ള മാംസം വ്യക്തികളെ നിങ്ങൾക്ക് വളരെ വ്യക്തമായി കാണാം. അത് ധാന്യം ആണ്.

ആ കട്ടിലുടനീളം കത്തി വച്ചിരിക്കുന്നതായി നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയും, അവയ്ക്ക് സമാന്തരമായില്ല. അത് ധാന്യത്തിന് എതിരാണ്.

മാംസം ചലിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള എളുപ്പവഴി ചവയ്ക്കുന്നതിന് എളുപ്പമാണ്. കൊളജനൺ എന്ന പ്രോട്ടീൻ സാന്നിദ്ധ്യം കാരണം ഇറച്ചി വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. മാംസം രൂക്ഷമായ മൂന്നു വഴികളേയുള്ളൂ , ഓരോ രീതിയും കൊളജനത്തെ മയപ്പെടുത്തുകയോ അല്ലെങ്കിൽ പൊളിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നു.

ഓരോ വ്യക്തിഗത മസിലുകൾക്കും യഥാർത്ഥത്തിൽ പേശി നാരുകളുടെ ഒരു കൂട്ടമാണ്. ഓരോ കൊണ്ടും കൊളജനച്ചട്ടയിൽ പൊതിഞ്ഞ് കിടക്കുന്നു.

താഴ്ന്ന ഊഷ്മാവിൽ മന്ദഗതിയിലുള്ള പാചകം കൊളാജൻ തകർക്കാൻ കഴിയും, അത് ഇറച്ചി ധ്യാനിക്കുമ്പോൾ അതാണ് സംഭവിക്കുന്നത്. എന്നാൽ ഇത് ഉടൻ സംഭവിക്കുന്നില്ല. ഇതിന് മണിക്കൂറുകൾ എടുക്കാം.

ഒരു മാംസം കൊണ്ട് ഞങ്ങൾ വേവിച്ചതും വളരെ ചൂടുമുള്ളതും. അതിനർത്ഥം ആ കൊളാഷ് ഷീറ്റുകൾക്ക് മൃദുവാക്കാനുള്ള സമയം ഇല്ല, അതിനാൽ ആ പേശികൾ ഇപ്പോഴും കട്ടിയുള്ളതും മൃദുവായിരിക്കും.

നിങ്ങളുടെ പല്ലുകൾക്കും താടി കെട്ടുകളോടും കുറച്ചുകൂടി പ്രവർത്തിക്കാൻ കഴിയണം, ഞങ്ങൾ ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുന്നതെന്തും കഴിയുന്നത്ര വേഗം കുറയ്ക്കും. ഇതിനർത്ഥം മാംസം ധാന്യത്തിന് നേരെ വെട്ടിവളർത്തുന്നതിന് മാത്രമല്ല, അതിനെത്രയും നേരെയാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. കാരണം നിങ്ങൾ ധാന്യത്തിന് നേരെ സ്തംഭിക്കുമ്പോൾ, കട്ടി കട്ടി കുറഞ്ഞത് കുറവാണെന്ന്.

എത്ര നേരം നേർത്തതാണ്?

നല്ല ചോദ്യം. ഉത്തരം: കഴിയുന്നത്ര കനംകുറഞ്ഞ പോലെ. എന്നാൽ, നിങ്ങൾക്കത് 1/4 ഇഞ്ച് വരെ ഇറക്കാൻ കഴിയുമെങ്കിൽ നിങ്ങൾ നന്നായിരിക്കും.

ചില കേസുകളിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് പാവാട സ്റ്റീക്ക് കൊണ്ട്, ഉൾപ്പെട്ട ഒരു അധിക നടപടി ഉണ്ട്. അത് വളരെ നീണ്ടതാണ്, ധാന്യം ദ്രവ്യത്തിന്റെ മുഴുവൻ നീളം മുഴുവനായും പ്രവർത്തിക്കുന്നു, മുഴുവൻ വിളയും ധാന്യം അടിക്കാൻ കഴിയില്ല.

നിങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ടത്, ഒരുപക്ഷെ മൂന്നു ചെറിയ ഭാഗങ്ങൾ ധാന്യമുപയോഗിച്ച് വെട്ടിമുറിക്കുക, എന്നിട്ട് ആ ഭാഗങ്ങൾ ധാന്റിനെ നശിപ്പിക്കും.

അവസാനമായി, ധാന്റിനെക്കാൾ വെറുതെ പോകാതിരിക്കുക-നിങ്ങൾ ധാന്യത്തിന് നേരെ കട്ടികൂട്ടി വെക്കണം .

കൂടുതൽ മാംസം-സ്ലൈയിംഗ് ടിപ്പുകൾ

ദൈർഘ്യമേറിയ സ്ട്രോക്കുകൾ ഉപയോഗിക്കുക: അത് ഹാക്കിൽ ചെയ്യരുത്. പൊതുവായി പറഞ്ഞാൽ, ഒരു സാധാരണ കത്തി കത്തിയതിനേക്കാൾ നീണ്ട കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അർത്ഥമാക്കുന്നത്. ഒരു കട്ടികൂടിയ കത്തി 14 ഇഞ്ച് നീളവും നേർത്ത, ഫ്ലേഡബിൾ ബ്ലേഡും വരെ ആകാം. കത്തി ...

ഒരു മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിക്കുക: ഇത് നിങ്ങൾ അടുക്കളയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഓരോ കത്തിനുമായി പോകുന്നു, പക്ഷെ അത് കുറച്ചുകൂടി കഴിക്കുന്നത് ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ വരുമ്പോൾ. കട്ടിയുള്ള ഒരു കത്തി ചാരനിറത്തിലുള്ള ജോലി എളുപ്പമാക്കുന്നു, ഒപ്പം സ്ലറിംഗ് സമയത്ത് കുറഞ്ഞ സമ്മർദം പ്രയോഗിക്കേണ്ടി വരുന്നതിനാൽ ബ്ലെയ്ഡ് സ്ലിപ്പ് ചെയ്യാൻ സാധ്യത കുറവാണ്. മാത്രമല്ല, മൂർച്ചയുള്ള കത്തി വൃത്തിഹീനമായ, കട്ടിയുള്ളതും പകരം വൃത്തിയാക്കുന്നതും പകരം വൃത്തിയായിരിക്കും.

ഒരു കൊത്തുപണിയായ വിള്ളൽ ഉപയോഗിയ്ക്കുക : ആ ദീർഘ-ചതുരപ്പായ മുനക്കോപ്പുകൾ തീർച്ചയായും ഒരു ഉദ്ദേശം നിറവേറ്റുന്നു. മാംസംയിലേയ്ക്ക് ആ ടേൺസ് വരെ നീക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല. നിങ്ങൾ സ്ലൈസ് ചെയ്യുമ്പോൾ വമ്പിച്ച സ്റ്റാപ്പിനു മുകളിലുളള ഒരു ചായം പൂശിയിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ നാൽക്കവലയോ, അതിൽ നിന്ന് അകന്നുപോകയോ ആണെങ്കിൽ, നീണ്ട കഷണങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ വിരലുകളെ ബ്ലേഡിൽ നിന്ന് അകറ്റിനിർത്തുന്നു.

പക്ഷപാതത്തിൽ വയ്ക്കുക: സാധാരണയായി നിങ്ങൾ ഒരു വറുത്ത അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റീക്ക് വലിപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഒരു 90 ഡിഗ്രി കോണിനേടാതെ മറ്റൊന്നിനും സ്ലൈസ് ചെയ്യാൻ ഒരു കാരണവുമില്ല. ഒരു അമൂല്യമായ പന്നിയിറച്ചിയെ കത്തിക്കുക . നിങ്ങൾ നേരെ താഴുന്നു.

എന്നാൽ ഇതിൽ ചിലത് ഉണ്ട്. ആട്ടിൻകുട്ടിയുടെ കാൽഭാഗം പോലെ, അസ്ഥികളിൽ അസ്ഥികൾ ഉയർത്തിയാൽ , ഒരു കോണിയിൽ സ്കെസുചെയ്യാൻ സഹായിക്കും, അസ്ഥിയ്ക്ക് സമാന്തരമായിട്ടല്ല, അതിനോട് ലംബമായിരിക്കില്ല. പകരം, 45 ഡിഗ്രി കോണിനെ പരിശീലിപ്പിക്കുക, ഷാമ്പിന്റെ വൈഡ് എൻഡ് മുതൽ ഇടുങ്ങിയ അന്ത്യത്തിലേക്ക് നീളമുള്ള ദീർഘമായ സ്ട്രോക്കുകളിലൂടെ തുളച്ച് നിൽക്കുക.

ഈ നുറുങ്ങുകളും തന്ത്രങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങളുടെ സർക്കിളിലെ മാസ്റ്ററിന്റെ മാസ്റ്റർ ആയിത്തീരുന്നതിന് നിങ്ങൾ നന്നായി നടക്കുന്നുവെന്ന് ഞങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്!