ഈ എളുപ്പ പ്രൊവെഗൽ-ശൈലി കോഡു പാചകക്കുറിപ്പ് 30 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ പട്ടികയിൽ ഉണ്ടാകും. ബെൽ കുരുമുളക്, ഒലീവുകൾ , തക്കാളികൾ എന്നിവ മധുര പലഹാരങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും.
ചുവപ്പും മഞ്ഞയും മണി കുരുമുളക് (മധുര കാപ്സിക്കം) ഉപയോഗിച്ചതായി ശ്രദ്ധിക്കുക. ചുവന്ന, മഞ്ഞ, അല്ലെങ്കിൽ / അല്ലെങ്കിൽ പച്ച മണി കുരുമുളക് ഏത് കോമ്പിനേഷൻ വെറും പ്രവർത്തിക്കുന്നു ഒരു വർണ്ണാഭമായ അവതരണം ചെയ്യുന്നു. വെളുത്ത മത്സ്യം (ഹലിബട്ട്, ഗ്രുപ്പർ, അല്ലെങ്കിൽ ഷാർക്ക് പോലെയുള്ള) ഏതെങ്കിലും കഡ്ഡിനു പകരം ഉപയോഗിക്കാം. അടുപ്പമുള്ള അത്താഴത്തിന് എളുപ്പത്തിൽ ഇത് പാചകവിധേയമാകും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 ചുവപ്പ്, മഞ്ഞ, അല്ലെങ്കിൽ പച്ച മണി കുരുമുളക് (മധുര കാപ്സിക്കം), cored, seeded, ഒപ്പം 1/2-inch strips
- 1 ഇടത്തരം
- മധുരമുള്ള ഉള്ളി , 1/2-ഇഞ്ച് സ്ട്രിപ്പുകളായി പകുതിയായി കുറച്ചു
- 10 മുഴുവൻ ഗ്രാമ്പൂ
- വെളുത്തുള്ളി , തൊലികളഞ്ഞത്
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ അധിക കന്യക ഒലിവ് ഓയിൽ
- 2 കപ്പ് തകർത്തു തക്കാളി ടിന്നിലടച്ച
- 12 കാലറ്റോള ഒലീവുകൾ
- 1/2 ടീസ്പൂൺ കരീബിയൻ വിഭവസംവിധാനം അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ കുരുമുളക്
- 4 (ഏതാണ്ട് 5 ഔൺസ്) ഓരോ ഫയലിനും (കുറിപ്പുകൾ കാണുക)
- കോഷർ
- ഉപ്പും കറുപ്പും
- കുരുമുളക് രുചി, ഓപ്ഷണൽ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- പച്ചക്കറികൾ ഉരസുന്നതുവരെ ഒലീവ് ഓയിൽ, ഇടത്തരം ചൂടിൽ, സിൽക്ക് മണിയുടെ കുരുമുളക്, ഉള്ളി, മുഴുവൻ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവ.
- തകർത്തു തക്കാളി, ഒലീവും, അല്ലെങ്കിൽ താളിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ കുരുമുളക് ചേർക്കുക. വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് കുത്തിക്കയറുന്നതുവരെ പാചകം തുടരുക. മിശ്രിതം വളരെ ഉണങ്ങിയാൽ അല്പം വെള്ളം ചേർക്കുക.
- ചൂട് ചൂടാക്കുക. മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഫയൽ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ഒരു ചിപ്പിയികൊണ്ട് ചവച്ചരച്ച് തിളങ്ങുന്നത് വരെ തിളങ്ങുക. ആവശ്യമുള്ള പക്ഷം ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് സീസൺ.
- മുകളിലുള്ള പ്രോവൻകാൾ സോസിനൊപ്പം cod filets സെർവർ ചെയ്യുക.
ശ്രദ്ധിക്കുക: ഹലിബട്ട്, ഗ്രുപ്പർ, അല്ലെങ്കിൽ ഷാർക്ക് പോലെയുള്ള വേറൊരു വെളുത്ത മത്സ്യം ഉപയോഗിക്കാം.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 183 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 20 മി |
| സോഡിയം | 270 മി |
| കാർബോ | 24 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 4 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 12 ഗ്രാം |