സ്കോകളുടെ ഈ പാചകം വളരെ എളുപ്പമാണ്, സ്കോണുകൾ പ്രകാശവും തിളക്കമുള്ളതും മസാലയുമാണ്. ലളിതവും ക്ലാസിക്തുമായ ഉണക്ക currants ഒരു അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പ് ആകുന്നു. എന്നാൽ അനന്തമായ വ്യത്യാസങ്ങൾ ഉണ്ട്.
സ്കോകളുടെ നിർമ്മാണത്തിൽ ഒരു പ്രധാന കാര്യം കഴിയുന്നത്ര തരിശ് ഞങ്ങളിൽ പ്രവർത്തിക്കാൻ പ്രധാനമാണ്, അല്ലാത്തപക്ഷം, മാങ്ങിലെ ഗ്ലൂട്ടുകൾ കൂടുതൽ വികസിപ്പിക്കുകയും തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സ്കോറുകൾ വളരെ പ്രയാസമായിരിക്കും.
മറ്റൊരു സാധാരണ ബേക്കിങ് തെറ്റ് പഴയ ബേക്കിങ് പൗഡർ ഉപയോഗിക്കുന്നു, തുടർന്ന് നിങ്ങളുടെ സ്കോറുകൾ അല്ലെങ്കിൽ കേക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ഉയർന്നുവന്നിട്ടുള്ളത് എന്തുകൊണ്ട്. ഇത് എല്ലാ സമയത്തും സംഭവിക്കുന്നു, അത് നിർഭാഗ്യകരമാണ് കാരണം അത് ഒഴിവാക്കാൻ അത്തരമൊരു എളുപ്പമുള്ള പ്രശ്നമാണ്.
നിങ്ങളുടെ കലവറയിലുള്ള ബേക്കിംഗ് പൗഡർ 6 മാസത്തിൽ കൂടുതൽ ആണെങ്കിൽ, അത് മാറ്റി വയ്ക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് എത്ര വയസ്സുണ്ടെന്ന് ഓർക്കാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, അത് മാറ്റി വയ്ക്കുക. ബേക്കിങ് പൗഡർ അതിന്റെ ശേഷി വേഗത്തിൽ നഷ്ടപ്പെടുകയും, അത് വളരെ പഴയതാകയാൽ നിങ്ങളുടെ സ്കോറുകൾ ശരിയായ രീതിയിൽ പൊങ്ങിക്കിടക്കുകയുമില്ല. ഭാഗ്യവശാൽ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഒരു പുതിയ കണ്ടെയ്നർ ശരിക്കും ചെലവുകുറഞ്ഞ ആണ്.
ഇതും കാണുക: സ്കോണുകൾ എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 കപ്പ് / 260 ഗ്രാം
- എല്ലാ ആവശ്യത്തിനും മാവ്
- 1 ടേബിൾ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര (ഗ്രാനേറ്റഡ്)
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ് (
- ടേബിൾ ഉപ്പ് , അല്ല കോഷർ)
- 4 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ (1/2 സ്റ്റിക്ക്)
- 3 മുട്ടകൾ
- 1/2 കപ്പ് കനത്ത ക്രീം (കൂടുതൽ ആവശ്യമുള്ളത്)
- 1/2 കപ്പ് ഉണങ്ങിയ currants
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- Preheat അടുപ്പിൽ 400 ° F വരെ.
- ചട്ടിയിൽ ഷീറ്റ് പാൻ തയ്യാറാക്കുക, വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ചുരുങ്ങുക അല്ലെങ്കിൽ കടലാസ് കടലാസിൽ ലയിക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സിലിക്കൺ ബേക്കിംഗ് പായ ഉപയോഗിക്കുക, ഇത് എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട രീതിയാണ്.
- ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിലെ വെള്ളം ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ചേർത്ത് മുട്ടയുടെ ഒരെണ്ണം ഒഴിച്ച് മാറ്റി വയ്ക്കുക.
- ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ, മാവു, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
- മിശ്രിതം വലിയ നുറുക്കുകൾ സാദൃശ്യമാകുന്നതുവരെ വെണ്ണയിൽ മുറിച്ച്.
- ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ബാക്കിയുള്ള രണ്ട് മുട്ടകൾ അടിക്കുക, ക്രീം അതിൽ ഇളക്കുക. ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളിൽ മുട്ട ക്രീം മിശ്രിതം ഇളക്കുക. Currants ഇളക്കുക.
- ഒരു ഫ്ളൗഡ് ബോർഡിൽ കുഴെച്ച പുറംതൊലിച്ച് ഒരൊറ്റ പിണ്ഡത്തിൽ ഒന്നിച്ച് അമർത്തുക. അതു ഇതുവരെ ഒത്തുചേരുകയില്ല എങ്കിൽ, ഒരു സമയം കൂടുതൽ ക്രീം ഒരു ടേബിൾ ചേർക്കുക, അതു വരെ. കുഴപ്പമില്ല, എങ്കിലും കുഴപ്പമില്ല.
- പുറംതൊലിയിൽ 1 ഇഞ്ച് കഷ്ണം തട്ടിയെടുക്കുക. ഒരു റൗണ്ട് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്ലുഡ് പേസ്ട്രി കട്ടറിലൂടെ റൗണ്ടുകളായി മുറിക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ മുട്ടകൾ മുറിച്ചു ത്രികോണാകൃതിയിലുള്ള ഏതിരിൽ കടന്നു കഴിയും, നിങ്ങൾ അവസാനിക്കുന്ന സ്ക്രാപ്പുകൾ കുറയ്ക്കും.
- നിങ്ങളുടെ തയ്യാറാക്കിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലെ സ്കോണുകൾ ക്രമീകരിക്കുക. മുട്ടയുടെ വെളുത്ത നിറമുള്ള സ്കോകളുടെ ബലി പകർത്തുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാൻ കൈമാറ്റം ചെയ്യുക. 15 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ പൊൻ സ്വർണ്ണം വരെ ചുടേണം .
കൂടുതൽ സ്കോൺ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
ബ്ലൂബെറി സ്കാൻസ്
• സ്ട്രോബെറി സ്കോസ്
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 132 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 10 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 73 മി |
| സോഡിയം | 359 മി |
| കാർബോ | 9 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 3 ഗ്രാം |