എങ്ങനെ പച്ചിലകൾ പാചകം

ഞാൻ പച്ചിലകൾ സുവിശേഷകൻറെ അല്പമാണ്. കാലി, chard, മറ്റ് പാചക പച്ചക്കറികളുടെ രുചികരമായ ശക്തി ഞാൻ വിശ്വസിക്കുന്നു. തീർച്ചയായും, അവർ നിങ്ങൾക്ക് നല്ലതാണ്, പക്ഷേ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അവരും സ്വാദിഷ്ടമാണ്. ചുവടെയുള്ള പച്ചിലകൾ പാചകം ചെയ്യാനുള്ള എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട മാർഗ്ഗങ്ങളിലൂടെ നിങ്ങളുടെ അണ്ണാക്ക് പരീക്ഷിക്കാൻ ഒരു വഴി കണ്ടെത്തുക.

• 01 ഓഫ് 05

  ബ്ലാഞ്ച്

  ഉപ്പിട്ട പച്ചക്കറികൾ ഉപ്പിട്ട തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ വേഗത്തിൽ വേട്ടയാടുകയാണ്, തുടർന്ന് തണുപ്പിച്ച നീരൊഴുക്കിൽ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒരു കുഴിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ അൽപം സമയം തണുപ്പിക്കുക. എന്തുകൊണ്ടാണ് നിങ്ങൾ ഇത് ചെയ്യേണ്ടത്? കുറച്ച് കാരണങ്ങളുണ്ട്. ആദ്യം അത് പച്ച നിറത്തിൽ "സജ്ജീകരിക്കുന്നു". രണ്ടാമതായി, മറ്റ് തയ്യാറെടുപ്പുകൾക്ക് ഇല പൊഴിക്കുന്നു. മൂന്നാമത്, ഇത് മിക്ക ആളുകളുടെയും ഏറ്റവും ഉപകാരപ്രദമാണ്, അത് അവരുടെ കൈപ്പടയിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾ കെയ്ൽ കഴിക്കാൻ പുതിയ ആളാണെങ്കിൽ, അതിന്റെ മൂർച്ചയുള്ള ഫ്ലേവർ നിങ്ങളെ തട്ടിക്കൊണ്ടുപോകാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. മറ്റൊരു വിധത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു മുൻപ് ഇത് ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങൾ അത് അല്പം മൃദുവാക്കുന്നു. ഏതാനും വിറ്റാമിനുകൾ പുറത്തുവരുവാൻ ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യാറുണ്ടോ? അതെ. എന്നാൽ ഇവയെല്ലാം കുറച്ചുകൂടി കുറച്ചു കാലേ വിറ്റാമിനുകൾ കഴിക്കുന്നത് വിറ്റാമിനുകളേക്കാൾ നല്ലതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് എത്ര കല്യാണം കഴിക്കാതിരുന്നാലും എത്രമാത്രം കഴിക്കാൻ കഴിയുമെന്നത് കഴിക്കാൻ കഴിയാത്ത എത്രയോ വിറ്റാമിനുകൾ! ബ്ലാഞ്ച് എങ്ങനെ , എങ്ങനെ ബ്ലാഞ്ച് നെയ്റ്റിലിനെക്കുറിച്ചുള്ള കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്കായി നോക്കുക.

• 02 of 05

  ബ്രെയ്സ്

  ദ്രുതഗതിയിൽ അല്പം പാചകം ചെയ്യാൻ ബ്രെയ്യിംഗ് എന്നാണ് അർഥം. ടോഗർ, കൊളുത്തവും കൊല്രഡ് പച്ചിലകളും പോലെയുള്ള ഹൃദ്യമായ പച്ചിലകൾ ദീർഘചതുരാകൃതിയിലുള്ള ചുറ്റുപാടിൽ വളരെ വേഗതയിൽ പ്രതികരിക്കുന്നു. അവർ ടെൻഡർമാത്രയും ഉരുകിപ്പോലും തിരിയും, നിങ്ങൾ മറ്റെവിടെയെങ്കിലും കലത്തിൽ വെച്ചിട്ടുണ്ടോ എന്നതിന്റെ രസമാണ്. ബാക്കൺ, വെളുത്തുള്ളി, ചില്ലകൾ, തക്കാളി - ഇവയെല്ലാം ബ്രൈയിംഗ് ഫ്ലേവർ ഏജന്റുകളാണ്. ഗ്രീൻസ് പോലുള്ള പച്ച നിറങ്ങളുള്ള പച്ചക്കറികൾ ആരംഭിക്കുക. ഇതിൽ ഉള്ളി, കുരുമുളക്, ഇഞ്ചി എന്നിവയുടെ പച്ചക്കറികളും തക്കാളിയും പച്ചിലകളും ചേർക്കുക .

• 05 of 03

  ശ്ശെ

  വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണ ഒരു ബിറ്റ് ഇടത്തരം ഉയർന്ന ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ പാചകം പച്ചക്കറികൾ അവരെ സേവിക്കാൻ പെട്ടെന്നുള്ള രുചികരമായ വഴി, അത് ഉറപ്പാണ്.

  1. പച്ചിലകൾ വൃത്തിയാക്കിയത്
  2. ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഇടത്തരം-ഉയരത്തിൽ ഒരു വറചട്ടി ചൂടാക്കുക
  3. ചട്ടിയിലേക്ക് വെണ്ണയോ എണ്ണയോ ഒരു സ്പൂൺ ചേർക്കുക
  4. ചുറ്റി സഞ്ചരിക്കുക
  5. നല്ലതായിരുന്നെങ്കിൽ കുറച്ച് അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി അല്ലെങ്കിൽ കറ്റോട്ട് ചേർക്കുക. ചില ചൂടിൽ ചില കുരുമുളക് അടരുകളായി ടോസ് ചെയ്യാൻ എനിക്ക് അറിയാം
  6. പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക, പച്ച ഉപ്പുവെള്ളം ചേർത്ത് പാകം ചെയ്ത് വേവിക്കുക, തുടർച്ചയായി അല്ലെങ്കിൽ നിരന്തരം ഇളക്കിവിടുക. ഇത് എത്രനേരമെങ്കിലും പച്ചിലകളാണ് ആശ്രയിക്കുന്നത് - 10 മിനിറ്റ് 15 മിനിറ്റ് കലി (യഥാർത്ഥത്തിൽ, കാലിനും കോൾഡിനും വേണ്ടി, അല്പം അൽപം കവർ ചെയ്യാനും പാൻ ചെയ്യാൻ കുറച്ച് വെള്ളം ചേർക്കാനും അവർ ചീകി)

  പച്ചമുളക് , പച്ചമുളക് , ഗ്രീൻ വെളുത്തുള്ളി , അല്ലെങ്കിൽ പച്ചമുളക് , പ്രത്യേക പാചകക്കുറിപ്പുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ശ്രദ്ധിക്കുക.

• 05 of 05

  സൂപ്പുകൾ

  യം. ഞാൻ സൂപ്പ് ലെ പച്ചിലകൾ ഇഷ്ടമാണ്. നിങ്ങൾ വളരെ ടെൻഡർ വരെ അവരെ പാചകം ലഭിക്കും, എന്നാൽ അവരുടെ പോഷകങ്ങൾ നിന്റെ പാത്രത്തിൽ അവിടെ തന്നെ. എല്ലാ തരത്തിലുള്ള സൂപ്പിനും ഞാൻ പച്ചിലകൾ ചേർക്കുന്നു. ടൂണിപ് ഗ്രീൻ , കാലും ബീൻ മൈനസ്റോണും , റെഡ് ചിലി Chard സൂപ്പും ഉപയോഗിച്ച് ടൺപിപ്പ് സൂപ്പ് എന്നിവ എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ടവയിൽ ചിലതാണ്.

• 05/05

  സ്റ്റിർ ഫ്രൈ

  ഇളക്കിവിടുന്ന ചൂട് കൂടുതൽ ചൂടും കൂടുതൽ മണ്ണിളക്കവും പോലെയാണ്. സാങ്കേതികമായി അത്യാവശ്യമായിരിക്കില്ല, ഏഷ്യൻ വിഭവങ്ങളായ സോയ സോസ്, പുളിപ്പിച്ച കറുത്ത പയർ , ഇഞ്ചി എന്നിവയിൽ കൂടുതൽ സുഗന്ധങ്ങളുണ്ടാക്കാൻ ഞാൻ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നു - ഈ ഗാർലിക്കി ബോക്ക് ചോയ് എന്നപോലെ, ഇളക്കി വിറയ്ക്കുന്ന സമയത്ത്.