ചാലക്കുക്കൻ ഒരു ചിലി വിഭവമാണ്, സ്ക്വാഷ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവയിൽ പാകം ചെയ്ത ഒരു ബീഫ് പായസം. ഉണക്കിയ ബീഫ് ( ചർക്ക ) പരമ്പരാഗതമായി തയ്യാറാക്കിയതാണ്. ഈ പതിപ്പിനുള്ള സ്റ്റിവിംഗ് ഗോമാംസം, ചില വാണിജ്യ കാലിഫ് ജേർസ്കുകൾ (അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ തന്നെ ഉണ്ടാക്കുക ) എന്നിവയും ഉണ്ട്, അത് ഒരു നല്ല പുക സ്വാദും ചേർക്കുന്നു.
സ്ക്വാഷ് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അത് പാഴായിത്തീരും. നിങ്ങൾക്ക് കൈയ്യിലുള്ള ഏതെങ്കിലും പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും - ബീൻസ് , ധാന്യം സാധാരണമാണ്. നിങ്ങൾ ഈ പായസം ഒരു crockpot ൽ ഉണ്ടാക്കാം അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റൌവിൽ അരപ്പ് ഉണ്ടാക്കാം. ചിലിയിൽ വറുത്ത മുട്ടകൊണ്ട് ചിക്കക്യികനെ പലപ്പോഴും വിളമ്പാം.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 പൗണ്ട് സ്റ്റ്യൂയിംഗ് ബീഫ്, 1 ഇഞ്ച് ചതുരങ്ങളിലാണ് മുറിച്ച്
- 1 സ്പൂൺ മാവു
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ
- ബീഫ് ജേർസ്കിയുടെ 3 1/2 ഔൺസ് പാക്കേജ്
- 2 കപ്പ് ഗോമാംസം സ്റ്റോക്ക്
- ഒരു വലിയ ഉള്ളി, മൂപ്പിക്കുക
- 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, ആട്ടിറച്ചി
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
- അജി പിങ്ക് ചില്ലപ്പ് കുരുമുളക് പേസ്റ്റ്, അല്ലെങ്കിൽ കുരുമുളക് കുരുമുളക്
- 1 അക്രോൺ സ്ക്വാഷ്, തൊലികളഞ്ഞത്, വിത്ത്, സിമുലേറ്റ്
- 1 കപ്പ് അരിഞ്ഞ കാരറ്റ്
- 2 വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തൊലി സമചതുര മുറിച്ച്
- 2/3 കപ്പ് ശീതീകരിച്ച ലിമ ബീൻസ്
- 2/3 കപ്പ് ശീതീകരിച്ച ധാന്യം
- ഉപ്പും കുരുമുളക് രുചി
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- മാവും കാലവും കൊണ്ട് ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവകൊണ്ട് ഗോമാംസം ഉപയോഗിച്ചുള്ള കഷണങ്ങൾ ടാസായി ഉപയോഗിക്കുക.
- വെണ്ണയുടെ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂടിൽ കനത്ത പുളുസുയിൽ ഉരുക്കുക. Browned വരെ ബീഫ് കഷണങ്ങൾ ഉണക്കുക.
- ബീഫ് സ്റ്റോക്കിനെ പുളകിന്മേൽ ചേർത്ത് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക.
- ചെറിയ കഷണങ്ങളായി ഗോമാംസം ജേർസ്കിയെ മുളച്ച്, ബീഫ് സ്റ്റോക്കും ബീഫ് കുംഭങ്ങളുമായി ചേർക്കുക. ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് സൌമ്യമായി ലളിതമാക്കുക.
- വലിയ സ്റ്റോക്ക്പോട്ട് അല്ലെങ്കിൽ സ്ലോ കുക്കറിൽ ഗോമാംസം അല്ലെങ്കിൽ ബീഫ് സ്റ്റോക്ക് കൈമാറുക.
- പുളകം വൃത്തിയാക്കരുത്. 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള, വെളുത്തുള്ളി, അജി ചില്ലി പുളിപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. സവാള, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ സുഗന്ധവും സുഗന്ധവും ആയിരിക്കും.
- അരിഞ്ഞത് സ്ക്വാഷ്, കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ചേർത്ത് 2-3 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക.
- ഗോമാംസം കൊണ്ട് stockpot അല്ലെങ്കിൽ crockpot ലേക്ക് പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക. ബീഫ്, ഗോമാംസം ജേർക്കിംഗുകൾ എന്നിവ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക. അര മണിക്കൂറിൽ അര മണിക്കൂറിലോ അല്ലെങ്കിൽ 6 മണിക്കൂറോളം കോഴിപ്പാട്ടിലും. അടുപ്പത്തുവെച്ചു പായസം ഉപയോഗിക്കാറുണ്ടെങ്കിൽ, കാലാകാലങ്ങളിൽ കൂടുതൽ ദ്രാവക (ബീഫ് സ്റ്റോക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ജലം) ചേർക്കേണ്ടതായി വരാം, പക്ഷേ ധാരാളം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇല്ലാതെ, കട്ടിയുള്ളതും കട്ടിയുള്ളതുമാണ്.
- 10 മുതൽ 15 മിനിറ്റ് വരെ ലാമ ബീൻസ്, ധാന്യം എന്നിവ ചേർക്കുക.
- ഉപ്പും കുരുമുളക് സീസണും ആസ്വദിച്ച് അരികൊണ്ട് സേവിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 521 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 21 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 10 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 93 മില്ലിഗ്രാം |
| സോഡിയം | 606 മി |
| കാർബോ | 49 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 7 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 36 ഗ്രാം |