ഒരു തണുത്ത ശൈത്യകാല വൈകുന്നേരങ്ങളിൽ വളരെ ചൂടായതും ആശ്വസിപ്പിക്കുന്നതുമായ ഒന്നും സ്റ്റെറ്റോപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ വുഡ്സ്റ്റോയ്ക്കൊപ്പമുള്ള ഹൃദയഭംഗി കൂടിയ പായസം ഒരു പാത്രത്തിൽ. അത്തരമൊരു രാത്രിയിൽ ഈ ഗോമാംസം പായസം നിർമ്മിക്കപ്പെട്ടു. ബിയർ മനോഹരമായി ബീറ്റ്റൂട്ട് പൂർത്തിയായി, റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ ഉണക്കിയ സസ്യങ്ങളെ അത് സുഗന്ധ രസമാണ് അത്ഭുതകരമായ സൌരഭ്യവാസനയായ കൊടുക്കും. സാധ്യമെങ്കിൽ, ബേക്കൺ ചട്ടിയിൽ ബീഫ് തിരഞ്ഞു. സ്മോക്കിംഗ് ഫ്ലേവർ പായസം ലേക്കുള്ള സ്വാദും ആഴം കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു.
പച്ചക്കറി ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, ഉള്ളി, എന്നാൽ പെട്ടെന്ന് rutabaga, parsnips, അല്ലെങ്കിൽ turnips മറ്റ് സാധ്യതകൾ ആകുന്നു. പശുവിൽ മുട്ടകൾ ചേർക്കാവുന്നതാണ്. വെട്ടി 4 മുതൽ 8 ഔൺസ് കൂൺ മുറിച്ചശേഷം പച്ചക്കറി ചേർത്ത് ചേർക്കുക. പച്ചക്കറി, ധാന്യം, മിശ്രിത പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ മുറിച്ചെടുക്കാൻ 10 മിനിറ്റ് ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ചേർക്കാം. പുതിയ തൊലി അല്ലെങ്കിൽ ശീതീകരിച്ച മുത്തു ഉള്ളി കട്ട്-അപ് ഉള്ളി ഒരു നല്ല പകരം ഉണ്ടാക്കുന്നു.
ഒരു സ്പ്രിംഗ് ബ്രൗൺ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രഞ്ച് ബ്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് പായസം ആരാധിക്കുക. ആദ്യം നിങ്ങളുടെ ബ്രെഡ് ബേക്ക് ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഈ നോ-ബഡ്ഡ് ബിയർ റൈ ബ്രൗൺ ഉപയോഗിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ (അല്ലെങ്കിൽ ഭാഗം ബേക്കൺ ട്രൈപ്പുചെയ്യൽ)
- 2 പൌണ്ട്. ഗോമാംചക് ചക്കു (1 ഇഞ്ച് ഘനങ്ങളിലേയ്ക്ക് മുറിച്ചുനൽകുന്ന മെലിഞ്ഞ മയക്കുമരുന്ന്)
- 1 ടീസ്പൂണ് ഗോതമ്പ് ഉപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
- 1/2 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക്
- 1/4 ടീസ്പൂണ് ഉണക്കിയ താമ്രജാലം
- 1/4 ടീസ്പൂണ് ഉണക്കിയ മജൂരാം
- 1/4 ടീസ്പൂണ് ഉണക്കിയ tarragon
- 1/2 ടീസ്പൂൺ ഉണക്കിയ ബാസിൽ
- 1 ബേ ഇല
- 1 (10 1/2-ഔൺസ്) ബീഫ് ചാറു (കട്ടിയുള്ള)
- 1 (12-അൻറ്) ബിയർ കഴിയും
- 4 ഇടത്തരം കാരറ്റ്, 1 ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളായി അരിഞ്ഞത്
- 4 ഇടത്തരം വലുപ്പമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 1-ഇഞ്ച് സമചതുര മുറിച്ച്
- 6 ചെറിയ ഉള്ളി, തൊലികളഞ്ഞത് മുറിച്ചു
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ എല്ലാ രീതിയിലുള്ള മാവു
- 1/4 കപ്പ് തണുത്ത വെള്ളം
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ചൂടിൽ വലിയൊരു സ്റ്റോക്ക്പോട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ഡച്ച് അടുപ്പിൽ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ചൂടാക്കുക. ബീഫ് ചേർത്ത് എല്ലാ ഭാഗത്തും browned വരെ വേവിക്കുക, പതിവായി ഇളക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ അധിക തുള്ളിപ്പുകൾ ഊറ്റിയിടുക.
- ബീഫ് ലേക്കുള്ള, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചീര, ബീഫ് ചാറു, ബിയർ 1 ടീസ്പൂണ് ചേർക്കുക. ഇളക്കുക ഒരു അരപ്പ് ലേക്കുള്ള ഇളക്കുക. പാൻ മൂടി ചൂട് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും. ഇടക്കിടെ മണ്ണിളക്കി, 1 1/2 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.
- കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് 30 മുതൽ 40 മിനിറ്റ് നീളമുള്ള പാചകം തുടരും. ആവശ്യത്തിന്, വെജിറ്റബിളുകൾ ആസ്വദിച്ച് ക്രമീകരിക്കുക.
- ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ പാനപാത്രത്തിൽ മാവും തണുത്ത വെള്ളവും കൂട്ടിചേർക്കുക. തിളപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഇളക്കുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു മാവ് മിശ്രിതം ഇളക്കി നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി ചൂടുള്ള കനത്ത വരെ വേവിക്കുകയാണ്.
- സ്റ്റെപ്പ് വളരെ കട്ടിയുള്ളതായിത്തീരുകയാണെങ്കിൽ ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ബീഫ് സ്റ്റോക്ക് ചേർക്കുക.
നുറുങ്ങുകൾ
- ഫുഡ്-ഫ്ലേവർ ബീഫ് പായസം, ഒരു പോർട്ടർ അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റൗട്ട് പോലെയുള്ള ധൈര്യമുള്ള ബിയർ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഒരു ഇരുണ്ട ആല്ലൂ നല്ലൊരു തെരഞ്ഞെടുപ്പാണ്. അവർ അൽപ്പം കൈപ്പുള്ളവരായിരിക്കുമ്പോൾ കോഫി ഫ്ലേവർ സ്റ്റൗട്ടുകൾ ഒഴിവാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. നിങ്ങൾ കുടിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന കാര്യം തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
- ചുവന്ന തൊലികളുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പുതിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഫിങ്കിംഗ്, യുക്സൺ പൊൻ, അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത നിറം എന്നിവ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഈ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടത്തരം ഇഞ്ചിയിൽ ചെറിയ അളവിലും അവയുടെ ആകൃതിയിലും വയ്ക്കുക. നിങ്ങൾ russets അല്ലെങ്കിൽ ഐഡഹോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, overcooking ഒഴിവാക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 531 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 23 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 12 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 135 മി |
| സോഡിയം | 890 മി |
| കാർബോ | 28 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 4 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 48 ഗ്രാം |