അടുത്തിടെ എന്റെ ഭർത്താവ് എന്നെ ഈ വെബ്സൈറ്റിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി തയ്യാറാക്കാൻ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നു. അങ്ങനെ ഞാൻ എന്റെ സ്വന്തം ചീര നൂഡിൽസ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിലേക്ക് പോകാൻ തീരുമാനിച്ചുവെങ്കിലും സാധാരണ ഉപയോഗിക്കുന്ന സാധാരണ സോസ് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ഞാൻ സാധാരണയായി ഏറ്റവും മുത്തുച്ചിപ്പി സോസുകൾ ഒരു ബിറ്റ് വളരെ ഉപ്പുവെള്ളം രുചി കണ്ടെത്തിയ പോലെ പാചകം മുത്തുച്ചിപ്പി സോസ് ഉപയോഗിക്കരുത്. അതുകൊണ്ട്, വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ ഞാൻ അവയെ അപൂർവ്വമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഞാൻ തയ്വാനിൽ ജീവിച്ചപ്പോൾ ലീ ക കിയീ സോസ് നല്ലൊരു ബ്രാൻഡായിരുന്നു. ചൈനീസ് സൂപ്പർ മാർക്കറ്റിൽ അവരുടെ സുഗന്ധങ്ങൾ ഞാൻ ശ്രദ്ധിച്ചു. അതിനാൽ ലീ കം കീ പാൻ ബ്രാൻഡ് സിസ്ടാർ സോസ് വാങ്ങാൻ ഞാൻ തീരുമാനിച്ചു.
എന്റെ പ്രാദേശിക ചൈനീസ് സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ നിന്നും ഒരു സോസ് കുപ്പി വാങ്ങി, അടുത്തിടെ ഒരു അത്താഴത്തിന് ഒരു സുഹൃത്തിന്റെ വീട്ടിലേക്ക് പോകുമ്പോൾ ഞാൻ അവരുടെ Hoisin സോസിന്റെ ഒരു കുപ്പി എടുത്തു. ലീ കം കീയുടെ Hoisin സോസ് ഉപയോഗിച്ചു. എന്റെ സുഹൃത്ത് hoisin സോസ് ചില രുചികരമായ ചിക്കൻ മൂക്കും ഉണ്ടാക്കി ഞാൻ ഈ രണ്ട് രുചികരമായ ചൈനീസ് സോസുകൾ ചില വിഭവങ്ങൾ തീരുമാനിച്ചു.
ലീ കും കീയുടെ ഉത്പന്നങ്ങളുടെ ഒരു വലിയ ഫാൻ ഞാനും ആയിട്ടുണ്ട്. ഞാൻ അവരുടെ ചില്ലി ബീൻ സോസ്, നേരിയ സോയ സോസ് എന്നിവ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ലീ കംകി കീ ലൈറ്റ് സോയ് സോസ് ഉപയോഗിച്ചപ്പോൾ ആദ്യമായി ഞാൻ ഒരു ചൈനീസ് സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ കയറാൻ സമയം കണ്ടെത്തിയില്ല. അതിനാൽ ലീ കം കീ ലൈറ്റ് സോയ സോസിന്റെ കുപ്പായം വാങ്ങി എന്റെ പ്രാദേശിക സൂപ്പർ മാർക്കറ്റിൽ പോയി. നല്ലത്! ഇപ്പോൾ ലീ കം കീയിൽ നിന്നും മറ്റ് രണ്ട് ഉല്പന്നങ്ങളും ഞാൻ കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്.
ചോക്കലേറ്റ് തൊലി കഷണങ്ങൾ പഠിക്കാൻ ഞാൻ LKK ന്റെ മുത്തുച്ചിപ്പി സോസ്, ഹോയിയിൻ സോസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ചു. നിങ്ങൾക്ക് വെറും 30 മിനിറ്റ് വെണ്ണ പഠിക്കാനാവും, എന്നാൽ നിങ്ങളോട് ശക്തമായ സുഗന്ധങ്ങൾക്കായി നീണ്ട പഠിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ. LKK ന്റെ hoisin സോസ് ഒരു വെളുത്തുള്ളി രസം ഒരു ബിറ്റ് ചൈനീസ് മധുരമുള്ള ബീൻസ് സോസ് പോലുള്ള ഒരു രുചിച്ചു. അതുകൊണ്ട് ഒരു വെളുത്തുള്ളി സൌരഭ്യമുള്ള മധുരമുള്ളതാണ് ഉപ്പു. സമരം-ഫ്രൈകൾ, ഡക്ക് റെപ്സ്, Marinated BBQ spareribs എന്നിവയ്ക്ക് ഇത് തികഞ്ഞതാണ്. പന്നിയിറച്ചിയും ചിക്കൻ മാംസവും മറ്റ് മാംസവും വളരെ നന്നായി നടക്കുന്നു.
ഈ തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള ചിക്കൻ ചിക്കൻ തുടയിലാ കഷണങ്ങൾ ഞാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്കാവശ്യമുള്ള ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്, മിനി ഫയിലറ്റ്, പന്നിയിറച്ചി ശുചിയാക്കൽ, ഗോമാംഖൊഡ്സ് തുടങ്ങിയവ ഉപയോഗിക്കാം. ഈ മുത്തുച്ചിപ്പി സോസ് ചിക്കൻ കൊണ്ട് ചീരയാക്കി. എന്നാൽ നൂഡിൽ ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് നിങ്ങൾ കരുതുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, ചൈനീസ് ഉണക്കിയ നൂഡിൽസ്, മുട്ട നൂഡിൽ , ലിനൈൻ, ടാഗ്ലിറ്റെല്ല പാസ്ത, സൂയിഡ് പകരം ഉപയോഗിക്കാം.
നിങ്ങൾക്ക് ഈ വിഭവങ്ങൾക്കൊപ്പം വ്യത്യസ്ത പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾ മൺണ് ബീൻ മുളപ്പിച്ച ഒരു ഫാൻ അല്ല എങ്കിൽ ബോക്ക് ചായ , അരിഞ്ഞ നാപ്പ കാബേജ് , മഞ്ഞും പീസ് , ബ്രൊക്കോളി തുടങ്ങിയവയ്ക്ക് പകരം മാറ്റാം. പച്ചക്കറികൾ സ്വയം സ്വാംശീകരിക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല.
യുകെയിൽ പുതിയ മുളക് ഷൂട്ടില്ലാത്തതിനാൽ മുളച്ചുള്ള ഷൂ ഉപയോഗിക്കേണ്ടത് ഞാൻ തന്നെയാണ്. തണുപ്പിച്ച വെള്ളത്തിൽ കുറച്ച് തവണ കഴുകിയതിനു ശേഷം 20 മിനിറ്റ് മുക്കിവച്ച് നന്നായി വൃത്തിയാക്കുക. വെളുത്തുള്ളിയിൽ നിന്ന് പുറത്തുവരുന്നതു പോലെ മുള ശ്രീകോവിലുകൾ ഇത് തടയും. നിങ്ങൾ പുതിയ മുളയെ ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, തറയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് മുമ്പ് ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യുക.
ഈ തൈരിൽ പല പലതരം പച്ചക്കറികൾ എളുപ്പത്തിൽ കഴിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു പോഷകാഹാര ധാരാളമാണ് ഇത്. മുത്തുച്ചിപ്പി സോസ് ചിക്കൻ നൂഡിൽ മറ്റേതെങ്കിലും ഇടത് നിങ്ങൾക്ക് ഉണ്ടെങ്കിൽ ശുദ്ധമായ ഉണങ്ങിയ കണ്ടെയ്നറിൽ അവ ശരിയായി സൂക്ഷിക്കുക, അടുത്ത തവണ നിങ്ങൾ അത് വീണ്ടും ആക്കണം. വെറും എണ്ണയല്ലാതെ ചൂടാക്കി വേവിക്കുക. ആദ്യം കറിവേപ്പില അരച്ചുകപുറമെ ചിക്കൻ പുളിപ്പിച്ചെടുക്കുക. നൂഡിൽ ഇടത് പകരുക. ചൂടുകൂടിയ രണ്ട് മിനിറ്റ് ഇളക്കിവിടാൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങും , അത് ചൗ മെയിൻ പോലെ ആസ്വദിക്കും ! പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അത് വളരെ ഉണങ്ങിയതായി നിങ്ങൾക്ക് തോന്നുകയാണെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്കൊരു ജലം ടേബിൾസ്പോൺസ് ചേർക്കാം.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- മുത്തുച്ചിപ്പി സോസ് ചിക്കൻ വേണ്ടി ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ വേണ്ടി പഠിയ്ക്കാന്:
- ചീര നൂഡിനുവേണ്ടി ചേരുവകൾ:
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
മുത്തുച്ചിപ്പി സോസ് ഉണ്ടാക്കുന്ന രീതികൾ
- കുറഞ്ഞത് 30 മിനിറ്റ് പഠിയ്ക്കാന് ചിക്കൻ.
- വെള്ളം ഒരു കലത്തിൽ പാകം ആൻഡ് mung ബീൻസ് മുളപ്പിച്ചതും കാരറ്റ് ബ്ലാഞ്ച്. തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ചോർച്ച ഉടനെ തണുത്ത്. വിട്ടുപോവുക.
- ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ എണ്ണയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി, ഇഞ്ചി, മുളക് എന്നിവ സുഗന്ധമുളക് ഇടുക.
- പുറംതൊലിയിൽ ചിക്കൻ പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ 1-2 മിനിറ്റ് വേപ്പിൻ ചിക്കൻ വഴറ്റുക.
- രണ്ട് മിനിറ്റ് മുളക് ഷൂ, ഷീറ്റേക്ക് കൂൺ, സ്ട്രയർ ഫ്രൈ എന്നിവ ചേർക്കുക.
- ഷീറ്റേക്ക് കൂൺ ജലം ഘട്ടം 5 ആയി ചേർത്ത് 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- സീസണുകൾ പരിശോധിക്കുക, അത് ആവശ്യമാണെങ്കിൽ ഉപ്പിട്ട് ഉപ്പ് കഴിയ്ക്കാം.
- Spinach നൂഡിൽ, ബ്ലാഞ്ച്ഡ് മെംഗ് ബീൻ സ്പ്രോട്ട്, ക്യാരറ്റ് എന്നിവ കഴിക്കുക. മുകളിൽ ഏതാനും സ്പൂൺ സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി ഓറഞ്ച് തളിക്കുക!
ചീര നൂഡിൽ ഉപയോഗിക്കാനുള്ള മാർഗങ്ങൾ:
- ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ പ്ലെയിൻ മാവും അപ്പവും മാവും ഇളക്കുക.
- ഒരു ബ്ലെൻഡർ ജാർപറിൽ ചീരയും വെള്ളവും ചേർത്ത് മിനുസമുള്ള പാലിൽ എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കുക.
- ഒരു അരിപ്പൊപ്പം ഘട്ടം 2 ചീര ജ്യൂസ് കൈമാറുക. നാം ജ്യൂസ് മാത്രം ഉപയോഗിക്കുന്നു.
- സ്റ്റെപ്പ്ലുമായി ആദ്യം ഘടിപ്പിക്കുക, എല്ലാ മാവും ചീരയും ചേർത്ത് കഴുകുക. അതിനു ശേഷം കുഴമ്പ് വീശുക.
- നിങ്ങൾ വളരെ സ്റ്റിക്കി ആണെന്ന് കണ്ടാൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ കുറച്ച് മാവു ചേർക്കാൻ കഴിയും.
- 3-4 മിനിറ്റ് ചുടേണ്ടതിന്നും, ചിത്രമെടുത്ത് ഫിലിം കൊണ്ട് മൂടി 10 മിനുട്ട് വിടുക. ഈ പ്രക്രിയ 3-4 പ്രാവശ്യം ആവർത്തിക്കുക.
- 4-5 ഭാഗങ്ങളിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വേർതിരിച്ച് ഒരു റോളിങ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് അൽപം പരത്തുക. ഈ നടപടിക്രമം പാസ്ത യന്ത്രത്തിലൂടെ കടന്നുപോകാൻ എളുപ്പമുള്ളതാക്കും. നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ papthin പരവതാനി ആവശ്യമില്ല.
- പാസ്റ്റാ മെഷീൻ ഉപയോഗിച്ച് പാസ്ത തളികയുടെ നാലാമത് സംവിധാനത്തിലേക്ക് അല്ലെങ്കിൽ പാചക നേർത്ത പാചകത്തെ ഉപയോഗിക്കുക.
- പിന്നെ പാസ്റ്റ / നൂഡിൽ ആകൃതിയിലുള്ള ഫ്ളാറ്റൻ കുഴെച്ച ഉണ്ടാക്കാൻ മറ്റൊന്ന് ഉപയോഗിക്കുക.
- നിങ്ങൾ ഭയപ്പെടുത്തുന്നില്ലെങ്കിൽ, അവർ ഒത്തുചേരുമെന്ന് അവർ കരുതുന്നു. വെള്ളം ഒരു കഷണം തിളപ്പിക്കുക, അതു കഴിക്കാൻ തയ്യാറാകുമ്പോൾ 2-3 മിനിറ്റ് നൂഡിൽസ് പാകം ചെയ്യുക!
നൂഡിൽ തയ്യാറായുള്ള സമയം: 1 മണിക്കൂർ 30 മിനിറ്റ്
നൂഡിൽ കുക്ക് സമയം: 10 മിനിറ്റ്
മുത്തുച്ചിപ്പി സോസ് ചിക്കൻ സ്റ്റഫ് സമയം: 20 മിനിറ്റ്
കുക്ക് സമയം: 15 മിനിറ്റ്
പഠിയ്ക്കാന് ചിക്കൻ: 30 മിനിട്ട്