ലഹരിപാനീയങ്ങളുടെ കാര്യത്തിൽ, ബിയർ പലപ്പോഴും ചൈനീസ് ഭക്ഷണത്തോടുള്ള താല്പര്യത്തെയാണ് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത്. വാസ്തവത്തിൽ, നൂറ്റാണ്ടുകളായി ചൈനക്കാർ നല്ല വീഞ്ഞ് കുടിയാന്മാരായിരുന്നു. എന്നാൽ കൂടുതൽ അറിയപ്പെടുന്ന ഫ്രഞ്ച്, ഇറ്റാലിയൻ മുന്തിരി വൈവിധ്യങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, പരമ്പരാഗത ധാന്യങ്ങൾ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ചൈനീസ് വൈൻ പൂർണ്ണമായും പടിഞ്ഞാറ് പിടിച്ചിട്ടില്ല. ചൈനീസ് വീഞ്ഞു കണ്ടുപിടിക്കുന്നതിനുള്ള ആപേക്ഷിക ബുദ്ധിമുട്ട് പ്രശ്നത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗം, അതിന്റെ ഉയർന്ന അളവിൽ മദ്യപാനമുണ്ടാകാം.
ഉദാഹരണത്തിന്, കുപ്രസിദ്ധമായ മാവോ തായിയുണ്ട് : തീക്കനൽ, 55 പ്രൂഫ് കാൻഷിഷൻ നയതന്ത്ര വിദഗ്ധരിൽ വിദേശവ്യക്തികൾക്ക് നൽകിയത്. ഇപ്പോൾ അത് തീർച്ചയായും മദ്യം പോലെ നിങ്ങൾ ഒരു വീഞ്ഞ് തന്നെയാണ്.
പുതിയ ചൈനീസ് വൈൻ ഇനം
എന്നാൽ അടുത്തിടെ ചൈനക്കാർ മുന്തിരിപ്പഴങ്ങളും മറ്റു പഴങ്ങളുമെല്ലാം പരീക്ഷിച്ചു തുടങ്ങിയിരുന്നു. വീഞ്ഞ് , വീഞ്ഞ്, തേൻ എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള വൈൻ, വൈൻ വീഞ്ഞും തേനും കുടിക്കുന്ന കമ്പിളാണ്. നിർഭാഗ്യവശാൽ, അരി വീഞ്ഞു പോലെ, മദ്യ സ്റ്റോറുകളിലും റസ്റ്റോറന്റുകളിലും ചൈനീസ് പഴങ്ങളുടെ വൈൻ തെരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് ഉടൻ തന്നെ വർദ്ധിപ്പിക്കും. എന്നാൽ ചൈനീസ് ആത്മാക്കളെ പ്രാപിക്കുന്നതിനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട് നിങ്ങൾ ഭക്ഷണത്തിനായുള്ള വീഞ്ഞു നിരസിക്കേണ്ടതുണ്ട് എന്നല്ല. നിരവധി ഫ്രഞ്ച്, ജർമ്മൻ, കാലിഫോർണിയൻ വൈൻ എന്നിവ ചൈനീസ് ഭക്ഷണത്തിന് നന്നായി അറിയാം.
ചൈനീസ് ഫുഡ് ഉപയോഗിച്ച് എങ്ങനെ പരസ്പരം മത്സരിക്കാൻ കഴിയും?
ഒരു വീഞ്ഞു തിരഞ്ഞെടുക്കപ്പെടുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ എവിടെയാണ് സാമ്പിളുകൾ ശേഖരിക്കുന്നതെന്ന് പരിശോധിക്കുക.
കാലാവസ്ഥയും വിഭവങ്ങളും ഉള്ള പ്രാദേശിക വ്യത്യാസങ്ങളുള്ള ഒരു വലിയ രാജ്യമാണ് ചൈന. ഓരോ പ്രദേശവും സ്വന്തം പാചക ശൈലി വികസിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.
വളരെ സുഗന്ധമുള്ള സേഹുആൻ വിഭവങ്ങൾക്ക് വേണ്ടി, ഒരു ഗ്യൂവർസ്ട്രാമൈനർ പരീക്ഷിക്കൂ. ഗ്യൂവർസ്ട്രാമൈനർ എന്ന പദത്തിൻറെ അർഥം "സുഗന്ധ മുന്തിരിയും", കാലിഫോർണിയ വേരിയന്റും, പ്രത്യേകിച്ച്, ഇഞ്ചി ഒരു സൂചന ഉപയോഗിച്ച് ഒരു മസാല പീച്ച് ഫ്ലേവറുമുണ്ട്.
മറ്റു സാധ്യതകളിൽ ഒരു ഫ്രഞ്ചു പൌളിയിൽ ഫ്യൂയിസ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സോവിക്കൺ ബ്ലാങ്ക് ഉൾപ്പെടുന്നു .
ചൈനയുടെ "ഹൂട് ഭക്ഷണരീതി" എന്നറിയപ്പെടുന്ന, കന്റോണീസ് വിഭവങ്ങൾ കൂടുതൽ സൂക്ഷ്മതലത്തിലാണ്. മികച്ച ഫലം ലഭിക്കുന്നതിന് ജർമൻ റൈസ്ലിംഗ് പോലുള്ള മധുരമുള്ള വൈൻ പരീക്ഷിക്കൂ. അതേസമയം, ചുവന്ന ബോർഡോ ഷാംഗ്ഹായ് ഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്. ലയൺസ് ഹെഡ് (വലിയ പന്നിയിറച്ചി മത്സ്യത്തൊഴിലാളികൾ, ഒരു സിംഹത്തിന്റെ മാനിനെ നിർദ്ദേശിക്കാനായി കാബേജ് കൊണ്ട് ഒന്നാമത്) പോലുള്ള വലിയ വിഭവങ്ങൾ ധാരാളമായി ഉണ്ട്, വീഞ്ഞിലെ ടാന്നിന് ഗ്രീസ് കുറയ്ക്കുന്നു. പെയ്ക്കിംഗ് വിഭവങ്ങളുമായി മെർലോട്ട് നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, അതിൽ പലപ്പോഴും ഡക്ക്, ഗോമാംസം എന്നിവ പോലുള്ള വലിയ ഭക്ഷണ സാധനങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. അങ്ങനെ പിനോട്ട് നൂറാം പോലൊരു ബർഗണ്ടി.
മറ്റ് മദ്യം പാനീയങ്ങൾ
നിങ്ങളുടെ ചൈനീസ് ഭക്ഷണം കൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു തണുത്ത ചേരുവയുണ്ട് അല്ലെങ്കിൽ കോക്ടെയ്ൽ ആസ്വദിക്കാനാകില്ലെന്ന് പറയാനാകില്ല. ബിയർ പ്രത്യേകിച്ച് സ്പൈയർ വിഭവങ്ങൾക്ക് യോജിച്ചതാണ്, വൈൻ പോലെ, ചൈനീസ് ബിയർ - പ്രത്യേകിച്ച് സിംഗ് ടാവോ - പെട്ടെന്ന് ലഭിക്കുന്നത്. അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പ്രിയപ്പെട്ടവരോട് ചേർന്നു നിൽക്കാൻ കഴിയും. കാൻ പീ! ("ബാറ്റും അപ്പ്").