ഈ തായ് ചില്ലി സ്കിഡ് പാചകക്കുറിപ്പ് സൂപ്പർ യമ്യവും ആരോഗ്യകരവും എളുപ്പവുമാണ്. നിങ്ങൾ ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ അരി നൂഡിൽസ് (ഈ പാചകത്തിൽ പോലെ) ഉപയോഗിച്ചാൽ, അത് ഒരു പോർട്ടുഗാനത്തിന് ധാരാളം പോഷകാഹാരം നൽകും. സ്ക്വിഡ് അൽപം ഇളക്കിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്നതാണ്, അതിനാൽ അത് വളരെ ഇളയതും ഒരിക്കലും മയങ്ങാത്തതുമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് സമചിത്തത-ഫ്രൈഡ് കണവ അഥവാ പ്ലെയിൻ അരിയോടൊപ്പവും ഉപയോഗിക്കാം . ഏത് അവസരത്തിലും ഒരു പരിഭ്രാന്തമായ സീഫുവി വിഭവമുണ്ടാക്കുന്നു, പോലും ശൈത്യകാലത്ത് ( ശീതീകരിച്ച കണവ പോലെ വെറും പുതിയ!). ഗ്ലൂട്ടൻ-സ്വതന്ത്ര നിർദ്ദേശങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2-3
- സ്ക്വിഡ് തയ്യാറാക്കിയ "കുഴലുകൾ" (ശീതീകരിച്ച അല്ലെങ്കിൽ
- നിങ്ങൾ ശാന്തമായി ഉപയോഗിക്കാമെന്നതാണ് പുതിയത് )
- സമരം-ഫ്രൈ സോസ് വേണ്ടി:
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ (ഏഷ്യൻ സ്റ്റോറുകൾക്കുപയോഗിക്കുന്ന ജാറിൽ ലഭ്യമാകുന്ന ഗ്രീൻ സോണിബീൻ)
- 2 കപ്പ് പഞ്ചസാര (ബ്രൌൺ)
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
- മീന് സോസ്
- 1 ടേബിൾ സോൺ സോസ് (അല്ലെങ്കിൽ ഗോതമ്പ്-സ്വതന്ത്ര ടാമാരി)
- 1-2 കപ്പ് ചില്ലി സോസ് (അല്ലെങ്കിൽ 1-2 പുതിയ ചുവപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പച്ചമുളക്, ആട്ടിറച്ചി, അല്ലെങ്കിൽ 1-2 കപ്പ് ചില്ലകൾ അടരുകളായി ഉണക്കിയ)
- പച്ചക്കറികൾക്കായി:
- 1 കാരറ്റ് (പരിപ്പ്)
- 1/2 മുതൽ 1 കപ്പ് പച്ച പയർ (2 ഇഞ്ച് നീളം മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ അരിഞ്ഞത്, ഒരു ചെറിയ ഷീറ്റേക്ക് കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ചെറിയ വഴുതന ഒരു കഷണം, അരിഞ്ഞത്)
- 1/2 കപ്പ് പാത്രം
- 1 കറിവേപ്പില പുതിയ മല്ലിയില ഇല (ഓപ്ഷണൽ)
- 3 വെളുത്തുള്ളി (ഗ്രാമ്പൂ)
- 1 ഗാംഗംഗൽ (തംബ്-സൈസ് കഷണം അല്ലെങ്കിൽ ഇഞ്ചി, പൊട്ടിച്ചെടുത്ത-കഷണങ്ങളായി തിളപ്പിച്ച്)
- 1 മുതൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഓയിൽ (ഇളക്കിവിടുന്നതിനായി)
- നൂഡിൽസ് വേണ്ടി:
- 1/2 പാക്കേജ് നൂഡിൽസ് (
- ഗ്ലാസ്സ് അല്ലെങ്കിൽ "cellophane" അല്ലെങ്കിൽ 1/2 പാക്കേജ് അരി നൂഡിൽസ് (അരിയും ഗ്ലാസ് നൂഡിൽസും ഗ്ലൂട്ടൻ-ഫ്രീ ആണ്)
- 1/2 കപ്പ് ചിക്കൻ (അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി സ്റ്റോക്ക്)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
- മുത്തുച്ചിപ്പി സോസ് (അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലൂട്ടൻ-ഫ്രീ ഡയറ്റുകൾക്ക്: 2 ടേബിൾ ഗോപ്റ്റ് ഫ്രീ സോയാ സോസ്)
- 1 ടീസ്പൂണ് എള്ള് എണ്ണ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു പാത്രത്തിലോ പാത്രത്തിലോ നൂഡിൽസ് വയ്ക്കുക, അവരെ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ മൂടുക. നിങ്ങൾ സ്ക്ലിഡ് തയ്യാറാക്കുന്ന സമയത്ത് അത് വിനിയോഗിക്കാൻ അവരെ അനുവദിക്കുക.
- കട്ടിയുള്ള വെള്ളത്തിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഡൈവിംഗ് സ്ക്വിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ദ്രാവകം മരവിപ്പിക്കപ്പെടും.
- ഒരു കട്ടി ബോർഡിൽ പ്ലേസ് സ്കിഡ് വയ്ക്കുക. ഓരോ ട്യൂബും തുറക്കാൻ നിങ്ങളുടെ കത്തി സ്ക്വഡിൽ ഒരു വശത്ത് വയ്ക്കുക. ഫ്രിഡ് ഫ്രിഡ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
- ഓപ്ഷണൽ: വിരൽ കഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് കണവ സ്കോർ. ഒന്നാമത്തേത് ഒരു മാർഗം, മറ്റൊന്ന് വജ്രം ആകൃതിയിലുള്ള മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുക. നുറുങ്ങ്: സ്കോർ ചെയ്യുമ്പോൾ, പകുതി കനംകുറച്ച് മുറിച്ചു ശ്രമിക്കുക (നിങ്ങളുടെ സ്കോറുകൾ വളരെ ഉപരിപ്ലവമാണെങ്കിൽ, പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ അവ ദൃശ്യമാകില്ല.) ഈ വെട്ടിക്കുറകൾ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ കൂടുതൽ വിഷ്വൽ താങ്ങും ഘടനയും ഉണ്ടാക്കും.
- ചെറിയ, കട്ടി വലിപ്പത്തിലുള്ള കഷണങ്ങളായി (ഉദാ: ത്രികോണാകൃതി, ചതുര കഷണങ്ങളായി) സ്ലൈസ് ചെയ്യുക. മാറ്റിവെക്കുക.
- ഒരു പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ പാത്രത്തിൽ, മുത്തുച്ചിപ്പി സോസ് (അല്ലെങ്കിൽ ഗോതമ്പ്-സ്വതന്ത്ര സോയ് സോസ്), എള്ളെണ്ണ എണ്ണ എന്നിവ കൂട്ടിക്കലർത്തുക. ചുറ്റുമുള്ള തിളപ്പിക്കാൻ ചൂട്. ബർണറിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, വറ്റിച്ച നൂഡിൽസ് ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക. മറയ്ക്കുക, മാറ്റി വയ്ക്കുക. (നൂഡിൽസ് ഈ സോസ് ആഗിരണം, നിങ്ങൾ അവരെ സേവിക്കാൻ തയ്യാറാകുമ്പോൾ അപ്പോഴും ചൂട് ആകും).
- ഇടത്തരം ചൂട് ഉപയോഗിച്ച് 1-2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒരു വക്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക. വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി, കാരറ്റ്, ബീൻസ്, കൂൺ, വഴുതന എന്നിവ ചേർത്ത് ചേർക്കുക. 2-3 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി മൃദുവായത് വരെ. ഇളക്കുക-നുറുക്ക് നുറുങ്ങ്: കൂടുതൽ എണ്ണയ്ക്ക് പകരം ഉണങ്ങുമ്പോൾ, wok / pan ലേക്ക് കുറച്ച് വെള്ളം ചേർക്കുക.
- ഇപ്പോൾ സ്ക്വിഡ്, സമരം-ഫ്രൈ സോസ് എന്നിവ ചേർക്കുക. 2 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ കരിമീൻ അരിഞ്ഞതും മാംസം ഇളയതുമാണ്. പാചകം ചെയ്യാൻ പാടില്ല, അല്ലെങ്കിൽ സ്ക്വാഡ് റബ്ബറി ആകും (3 മിനിറ്റ് പരമാവധി).
- ഉപ്പ് വേണ്ടി ഒരു രുചി ടെസ്റ്റ് ചെയ്യുക, ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് എങ്കിൽ 1-2 കൂടുതൽ ടേബിൾസ്പൂൺ മത്സ്യം സോസ് ചേർക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ രുചി വേണ്ടി വളരെ പുളിച്ച എങ്കിൽ, അല്പം കൂടുതൽ തവിട്ട് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. മതിയായ മണം ഇല്ലെങ്കിൽ, അല്പം കൂടുതൽ മുളക് ചേർക്കുക.
- സേവിക്കാൻ, നൂഡിൽസ് ഒരു serving താലത്തിൽ കടക്കുക. സ്റ്റെഡ്-ഫ്രൈഡ് കണവ, പച്ചക്കറികൾ പുതിയ ബാസിൽ, മല്ലിയില, എന്നിവ സ്പ്രിങ്ക്ലിങ്ങുകൾ ചേർക്കുക, ആസ്വദിക്കൂ!
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 227 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 56 മി |
| സോഡിയം | 910 മി |
| കാർബോ | 37 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 8 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 13 ഗ്രാം |