ഈ പ്രത്യേക തായ് മധുരപലഹാരം മനോഹരമായി കാണുന്നതാണ്. ഒരു വലിയ ഹാലോവീൻ അല്ലെങ്കിൽ സ്തോത്രം ഡിസേർട്ട് പാചകവും മത്തങ്ങ പൈ ഒരു നല്ല ബദൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു. നീണ്ട ബേക്കിംഗ് സമയം നീട്ടി ചെയ്യരുത് - അതു ശരിക്കും ഒരു എളുപ്പമാണ് പാചകക്കുറിപ്പ്!
ഒരു ചെറിയ മത്തങ്ങ (അല്ലെങ്കിൽ മത്തങ്ങ പോലുള്ള സ്ക്വാഷ്) ഒരു ലളിതമായ തായ് കസ്റ്റാർഡ് കൊണ്ട് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു - പരമ്പരാഗത കസ്റ്റാറിനെക്കാൾ ആരോഗ്യകരമായതും താഴ്ന്നതുമായ കലോറി പതിപ്പ്. മേപ്പിൾ സിറപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ബ്രാണ്ടി സ്പ്ലാഷ്, ഒരു കപ്പ് ചായയോ കാപ്പിയോ കോഫി കുടിക്കും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 മത്തങ്ങ (അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മത്തങ്ങ പോലെ ആ സ്ക്വാഷ്, 6-7 ഇഞ്ച് ഉയരവും 8 മുതൽ 9 ഇഞ്ച് വീതിയുമുള്ള)
- 9 മുട്ടകൾ
- 1 1/2 കപ്പ്
- തേങ്ങ പാൽ (അല്ല "ലൈറ്റ്" നല്ല നിലവാരം അല്ല)
- 2 കപ്പ് പഞ്ചസാര (വെളുപ്പ്)
- 1 നുള്ള് ഉപ്പ്
- 1 ടീസ്പൂണ്. വാനില
- വഴറ്റേണ്ടത്:
- മാപ്പിൾ സിറപ്പ് (ആവശ്യം ആവശ്യമുള്ളത്)
- ഓപ്ഷണൽ: ബ്രാണ്ടി (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പ്രിയങ്കരമായ മദ്യം)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- മത്തങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ സ്ക്വാഷ് കഴുകുക. മുൻകരുതൽ 375 F. മുകളിൽ ഒരു "ലിഡ്" കട്ട്, നിങ്ങൾ ഒരു ജേക്ക്- o- വിളക്ക് ഉണ്ടാക്കേണം വേണ്ടി പോലെ. നിങ്ങൾ ഒരു വൃത്തിയുള്ള ലിഡ് അല്ലെങ്കിൽ തൊപ്പിയിൽ അവശേഷിക്കുന്നു. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- വിത്തുകൾ, മത്തങ്ങയുടെ "കുടിലുകൾ" എന്നിവ പുറംതള്ളിക്കളയുക. വറുത്ത വിത്ത് സംരക്ഷിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ നിരസിക്കുക.
- ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് ബൗളിലേക്ക് മുട്ടകൾ ഇടിക്കുക. ഒരു ഫോർക്ക് അല്ലെങ്കിൽ വിയർപ്പ് ഉപയോഗിച്ച്, (1 മിനിറ്റ്) മാറൽ വരെ കൈ തല്ലി. തേങ്ങ, പാൽ, വാനില, പകുതി പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക. 1 മിനിറ്റ് വീണ്ടും അടിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി മിക്സഡ് വരെ.
- മുട്ട മിശ്രിതം പിരിച്ചു മണ്ണിളക്കി, ശേഷിക്കുന്ന പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. കുറിപ്പ്: ഇത് വളരെ പഞ്ചസാരയെ പോലെയാകാം, മത്തങ്ങ / സ്ക്വാഷ് ചെറുതായി കയ്പേറിയ രുചിക്ക് പരിഹരിക്കാനായി കസ്റ്റാറിന് മധുരമുള്ളതായിരിക്കണം.
- മത്തങ്ങയിൽ മുട്ട മിശ്രിതം പകരുകയോ കഴുകുകയോ ചെയ്യുക. നുറുങ്ങ്: നിങ്ങൾ മത്തങ്ങയുടെ പുറത്ത് ചില തളിക്കുകയാണെങ്കിൽ ഒരു തുണി ഉപയോഗിച്ച് അതിനെ തുടച്ചു മാറ്റുക. ചുറ്റളവിൽ നിന്ന് ഏകദേശം 1/2 ഇഞ്ച് വരെ നിറയ്ക്കുക. മുട്ട മിശ്രിതം ഉദ്ഘാടനത്തിന്റെ അല്പം ഉയരും.
- ഒരു വറുത്ത പാൻ (ഒരു മെറ്റൽ അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റെയിൻലെസ്സ് സ്റ്റീൽ വറുത്ത് പാൻ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു) ൽ മത്തങ്ങ പ്ലസ് "ലിഡ്" (അതു പുറമെ) സജ്ജമാക്കുക. പാൻ അടിയിലേക്ക് അല്പം വെള്ളം (1/4 to 1/2 ഇഞ്ച്) പകരുക. ശ്രദ്ധയോടെ അടുക്കുക . 1 മണിക്കൂർ 30 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
- 45 മിനിട്ടിനു ശേഷം ലിഡ് പാകം ചെയ്യണം. അടുപ്പിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുകയും മാറ്റി വയ്ക്കുക.
- ഒരു മണിക്കൂറിന് ശേഷം മത്തങ്ങയിൽ നിന്ന് ഒരു കുമിള പോലെ കുതിച്ചുചാട്ടം കാണും. 90 മിനിറ്റിനു ശേഷം, അല്ലെങ്കിൽ കസ്റ്റാർഡ് ഉറപ്പുള്ളതായിരിക്കുമ്പോൾ, കസ്റ്റാർഡ് കടന്നു ഒരു നീണ്ട കേക്ക് ടെസ്റ്റർ ചേർത്ത് ശ്രമിക്കുക - അതു വൃത്തിയാക്കണം പുറത്തു വരും. കസ്റ്റാർഡ് സജ്ജമാക്കിയിട്ടില്ലെങ്കിൽ, അല്ലെങ്കിൽ മത്തങ്ങ / സ്ക്വാഷ് ഇപ്പോഴും തിന്നു തീർക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു വീണ്ടും മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
- അടുപ്പത്തുനിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുകയും കുറഞ്ഞത് 30 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുകയും ചെയ്യുക. കൈകൾ ഉപയോഗിച്ച്, മത്തങ്ങ മോണിട്ട് ഒരു പ്ലേറ്റ് വച്ച് വയ്ക്കുക. മത്തങ്ങ വെട്ടിക്കുറച്ചാൽ മതിയാകും. ശ്രദ്ധിക്കുക: കസ്റ്റാർഡ് കുറച്ചാൽ "കുറഞ്ഞു വരാം" - ഇത് സാധാരണമാണ്.
- സേവിക്കാൻ, മത്തങ്ങയുടെ മൂടി മാറ്റി, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ കഷായങ്ങൾ കാണാൻ കഴിയും അല്പം കടുപ്പം വെച്ചു. ഒരു മൂർച്ചയേറിയ serrated കത്തി ഉപയോഗിച്ച്, അരിഞ്ഞത് വെള്ളരി മുറിച്ചു പ്ലേറ്റുകൾ സേവിക്കുന്ന അവരെ സ്ഥാപിക്കുക (അതു പ്രത്യേകിച്ച് കുളി പ്രത്യേകിച്ച്). ഓരോ ഭാഗത്തിന്മേലും അല്പം മേപ്പിൾ സിറപ്പ് ഒഴിക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അല്പം ബ്രാണ്ടി അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പ്രിയപ്പെട്ട മദ്യം ഒഴിക്കട്ടെ. എന്റെ മറ്റൊരു പ്രിയപ്പെട്ട പ്രിയപ്പെട്ട വള്ളം സോസ് ആണ്. (ശ്രദ്ധിക്കുക: വളരെ സാധാരണ മരുന്നിൻറെ പുറം തൊലി കഴിക്കില്ല).
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 525 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 22 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 15 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 312 മി |
| സോഡിയം | 180 മി |
| കാർബോ | 73 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 12 ഗ്രാം |