മെക്സിക്കോയിൽ ആദ്യമായ സ്ഥലങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് വെരാക്രൂസ്, പരമ്പരാഗതമായ വിഭവങ്ങൾ സോവിയറ്റ് യൂണിയൻ സ്വാധീനം വ്യക്തമാക്കുന്നു. വെരാക്രൂസ് ഒരു നീണ്ട തീരപ്രദേശവും പ്രശംസനീയവുമാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ, വിഭജിച്ചു
- ഒരു ഉള്ളി പകുതി, തൊലികളഞ്ഞത് അരിഞ്ഞത്
- വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ, തൊലികളഞ്ഞത് അരിഞ്ഞത്
- 4 വലിയ തക്കാളി, മൂപ്പിക്കുക
- 2
- പച്ച ചിപ്പുകൾ , വറുത്ത് വറുക്കുക
- 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1 ബേ ഇല
- 1 ടീസ്പൂണ് ഉണക്കിയ oregano
- 12 വലിയ
- പകുതി വെട്ടി പച്ച ഒലീവ്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പച്ചക്കറികൾ
- പുതിയ 4 കഷണങ്ങൾ,
- വെളുത്ത മത്സ്യം
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു വലിയ സോസ് ചട്ടിയിൽ ഒലിവ് എണ്ണയുടെ മിശ്രിതം ഒരു സ്പൂൺ.
- ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂടാക്കി ഉള്ളിയിൽ ചേർക്കുക.
- 2 മിനുട്ട് അവർ അർദ്ധസുതാര്യ ആകുന്നതു വരെ സവാളകളെ ഉണക്കുക.
- ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഇടയ്ക്കിടെ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക.
- തക്കാളി, പച്ചമുളക് എന്നിവ ചേര്ത്ത് അവ ഇളക്കി നടത്തുക.
- ചൂട് കുറയ്ക്കാൻ വീണ്ടും ഇടത്തരം ചൂട് കുറയ്ക്കുക. മീൻ ഒഴിച്ചു ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ചേർക്കുക. 10-15 മിനിറ്റ് സോസ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
- സോസ് മൃദുവാക്കുമ്പോൾ, ഇടത്തരം ചൂടിൽ മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ ചൂടാക്കുക, ഒലിവ് എണ്ണയുടെ ശേഷിക്കുന്ന ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ കൊണ്ട് അടിയിൽ താഴേക്കുക.
- ഉപ്പും കുരുമുളകും ഒരു നുള്ള് കൊണ്ട് ഓരോ കഷണം വെളുത്തുള്ളി ഇടുക. ഓരോ വശത്തും 3-6 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ അത് പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ.
- മത്സ്യത്തിന്റെ ഓരോ കഷ്ണം എത്രമാത്രം കട്ടിയാണെന്നത് അനുസരിച്ച് പാചക സമയം മാറുന്നു. മത്സ്യവും സോസും തയ്യാറാകുമ്പോൾ, സോസ് 1/4 ലടുത്ത് ഒരു തകിടും മീനും ഒരു കഷണം വയ്ക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 174 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 8 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 241 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 26 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 4 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 4 ഗ്രാം |