ബാർലി സ്റ്റോറേജ്, പാചക നുറുങ്ങുകൾ, അളവുകൾ, സബ്സ്റ്റിറ്റ്യൂഷനുകൾ

പല ധാന്യങ്ങൾ പോലെ, ബാർലി ഒരു മൾട്ടി ടാസ്ക്കറാണ്. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനിടയ്ക്ക്, സൂപ്പ്, സ്റ്റെയിസ് അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യ ധാന്യങ്ങൾ പോലെ പലപ്പോഴും ഹൃദയസ്പന്ദനമുള്ള ഈ ചെറിയ നഴ്സുള്ള മുത്തു പോലെ നമുക്കത് നന്നായി അറിയാം. ബാർലി പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു മുൻപ് ചില പാചക നുറുങ്ങുകൾ വാങ്ങുക.

ബാർ സ്റ്റോറേജ്

എല്ലാ ധാന്യങ്ങളെയും പോലെ, യവം ഈർപ്പവും ഉർവശി ധ്രുതെയും നിരുത്സാഹപ്പെടുത്താൻ ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ സൂക്ഷിക്കണം.

ഒരു വർഷം വരെ തണുത്ത ഇരുണ്ട കട്ടോർബോർഡിൽ സംഭരിക്കുക.

ബാർലി മാവ് എയർടൈറ്റ് സൂക്ഷിക്കേണ്ടതാണ്. ഇത് ഷെൽഫിൽ ഒരു മാസത്തേക്കും, ഫ്രിഡ്ജറോ ഫ്രീസറിലോ 2 മുതൽ 3 മാസം വരെ നീണ്ടുനിൽക്കും.

ബാർലി പാചകം നുറുങ്ങുകളും നടപടികളും

• പാചകത്തിൽ ഗോതമ്പ് മാണിൻറെ മുഴുവൻ ഭാഗത്തിനോ ബാർളി മാവു പകരം വയ്ക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, കുറഞ്ഞ ഗ്ലൂട്ടൻ ഉള്ളടക്കം കാരണം, ബ്രെഡ്സും കേക്കുകളും പോലെയുള്ള ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾക്കായി ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ഉയർന്ന ഗ്ലൂട്ടൻ മാവുകൊണ്ടുപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾ കൂട്ടിച്ചേർക്കാം.

• പ്രത്യേകിച്ച് സൂപ്പ്, സ്്വീസ് എന്നിവയ്ക്കായി യന്ത്രം മാവ് ഒരു നല്ലതരം തുണികൊണ്ടുള്ള ഏജന്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നു.

• സൂപ്പ്, സ്റ്റ്യൂയിംഗ്, സലാഡുകൾ എന്നിവയിൽ പേൾ ബാർലി നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, കാരണം ഇത് ചാറുലോ ഡ്രസിംഗിലോ ഉള്ള സുഗന്ധങ്ങൾ സുലഭമാണ്.

• 3 മുതൽ 4 കപ്പ് ദ്രാവക പാനപാത്രത്തിൽ ഒരു മണിക്കൂറോളം പാചകം ചെയ്യാൻ ഹില്ലെഡ് ബാർലി വളരെ കുറച്ച് സമയം എടുക്കും. നിരവധി മണിക്കൂറുകളോ മുൻകൂട്ടി കുതിർക്കാൻ ശുചിയാക്കേണ്ടതുണ്ട്, ഒപ്പം നനച്ചുളള ബാർലി അതേ കുതിർക്കൽ വെള്ളത്തിൽ പാകം ചെയ്യാം.

മുത്തശ്ശി ബാർലിക്ക് 30 മുതൽ 45 മിനിട്ടിനകം പ്രീ-കുതിർത്തല്ലാതെ സാധാരണയായി പാചകം ആവശ്യമില്ല.

വേഗമേറിയ ബാർലി 10 മുതൽ 12 മിനുട്ട് കൊണ്ട് പാചകം ചെയ്യും.

• മുത്ത് യവം പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ബാർലി അളവനുസരിച്ച് രണ്ടു തവണ ദ്രാവക പാചകം ചെയ്യുക.

* 1-1 / 2 കപ്പ് പാകം ചെയ്ത യവം 2 സൂപ്പര് സൂപ്പര് അല്ലെങ്കിൽ പായസം മെച്ചപ്പെടുത്തും.

കറുവപ്പട്ട , വെളുത്തുള്ളി , മജോരാം, ആരാണാവോ, തൈലം ബാർലി നല്ലതാണ്.

ചട്ടിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന ചായങ്ങൾ ഒരു ബാർക്ക് മാവ് നൽകുന്നു, പക്ഷേ അതു പുഴുങ്ങിയ റൊട്ടിക്ക് എല്ലാ ആവശ്യത്തിനുമുള്ള മാവുമായി യോജിപ്പിക്കേണ്ടതാണ്.

ഒരു പുളിച്ച (യീസ്റ്റ്) പാചകത്തിൽ എല്ലാ രീതിയിലുള്ള മാസ്കിനും പകരം 1/4 കപ്പ് ബാർലി മാവും plus 3/4 കപ്പ് എല്ലാ ആവശ്യകതയും ഉപയോഗിക്കുക.

• 1 കപ്പ് മുത്ത് യവം = 3-1 / 2 മുതൽ 4 കപ്പ് പാകം ചെയ്ത യവം

• 1 കപ്പ് വേഗത്തിൽ ബാർലി = 3 കപ്പ് പാകംചെയ്തു

1 പൗണ്ട് മുത്ത് യവം = 2 കപ്പ് വേവിക്കാത്തത്

• 1 കപ്പ് വേവിക്കാത്ത മുത്ത് യവം = 6 സേവിംഗുകൾ

ബാർലി, ബാർലി പാചകക്കുറിപ്പുകളെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ

• ബാർലി എന്താണ്? ബാർലി തരം
• ബാർലി സ്റ്റോറേജ്, പാചക നുറുങ്ങുകൾ, അളവുകൾ
• ബാർലി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
കൂടുതൽ പച്ചക്കറി വിവരം

പാചകപുസ്തകങ്ങൾ