വെളുത്ത മിസോ സോയാബീൻ പേസ്റ്റ്, ഇളം തവിട്ട് പഞ്ചസാര, രണ്ട് ജപ്പാനീസ് അരി വീഞ്ഞ് എന്നിവയും മിറണും ചേർത്ത് മിശ്രിതമായി മിശ്രിതമാക്കി മിശ്രിതം അല്ലെങ്കിൽ പൊട്ടിച്ചെടുത്ത മീൻ അല്ലെങ്കിൽ കോഴിക്ക് ഉണ്ടാക്കുക.
സോയാബീൻ പേസ്റ്റ് എന്ന മിസോ, അല്ലെങ്കിൽ പുളിപ്പിച്ച സോയാബീൻ പേസ്റ്റ് ഒരു ജാപ്പനീസ് സസ്യാഹാരമാണ്. ഇരുണ്ട വെളിച്ചമോ, മധുരമോ ഉപ്പുവെള്ളമോ ആസ്വദിക്കാം. ഏറ്റവും സാധാരണമായി കാണപ്പെടുന്ന മിശ്രയാണ് ഷീറോ (വെളുപ്പ്) മിസോയും (ചുവപ്പ്) മിസോയും. മിസോ നിങ്ങൾക്ക് മുക്കി വച്ച ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ നിന്ന് കഴിക്കാൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്നില്ല. മിക്സി സൂപ്പ് , സോസുകൾ, നെയ്ത്ത്, ടോഫു , പച്ചക്കറി വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയാണ് സാധാരണ ഉപയോഗിക്കുന്നവ.
പുളിപ്പിച്ച അരിയിൽ നിന്നും നിർമ്മിച്ച ഒരു ജാപ്പനീസ് വൈൻ ആണ് സാക്ക്. മറിച്ച്, അൽപ്പം മദ്യം മധുരമുള്ള മധുരമുള്ള വൈൻ ആണ് മിർണിൻ. മത്സ്യത്തിൻറെയും മത്സ്യത്തിൻറെയും മണം മൂടിവെക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ചില ഭക്ഷണങ്ങളുണ്ട്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 കപ്പ് മിസോ (വെളുത്ത ഇനം, ഏഷ്യൻ വിപണിയിൽ സോയ വേഡ് ലഭ്യമാകും)
- 1/2 കപ്പ് പഞ്ചസാര (ഇളം തവിട്ട്)
- 1/2 കപ്പ് ചിരിച്ച് (ജാപ്പനീസ് അരി വീഞ്ഞ്)
- 1/2 കപ്പ് മിറിൻ (മധുര ജാപ്പനീസ് റൈസ് വൈൻ)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ചൂട് മേൽ ഒരു ഇരട്ട ബോയിലർ മുകളിൽ, 2 കപ്പ് വെളുത്ത മിസ്സോ, 1/2 കപ്പ് ഇളം തവിട്ട് പഞ്ചസാര, 1/2 കപ്പ് നിമിത്തം, 1/2 കപ്പ് മിറിൻ എന്നിവ ചേർത്ത് 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. മിശ്രിതം ഏതാണ്ട് പകുതിയായി കുറഞ്ഞു. പലപ്പോഴും ഇളക്കുക.
- ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, ഇരട്ട ബോയിലുകളുടെ മുകളിൽ ഒരു റ്റൈവിറ്റിലേക്ക് നീക്കുക, ഊഷ്മാവിൽ തണുക്കുക.
- ഒരു സീൽഡ് ഡ്യൂട്ടി ടോപ് ബാഗ് (എല്ലാ എയർ ചൂഷണം) കുറഞ്ഞത് 2 മണിക്കൂർ മിശ്രിതം മത്സ്യം അല്ലെങ്കിൽ കോഴി വെസ്റ്റ്.
- ആവശ്യമുള്ള സൌജന്യമായി പഠിക്കുന്ന ഉപ്പുവെള്ളം, ചുടേണ്ടതിന്നും, അല്ലെങ്കിൽ ബ്രൈവിംഗിൽ നിന്നും മത്സ്യം അല്ലെങ്കിൽ കോഴി നീക്കം ചെയ്യുക.
മിസോ മാരിനെയ്ഡ് ഉപയോഗിച്ചുള്ള കൂടുതൽ പാചകക്കുറിപ്പ്
- ജാപ്പനീസ് വറുത്ത മിസോ മാരേനേറ്റഡ് സാൽമൺ റിസീൻ
- വറുത്ത സോയ്, മിസോ മാരിഡ്ഡ് ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് പാചകരീതി
- വറുത്ത കടുക്, മിസോ മാരിനേറ്റഡ് സീ ബാസ് പാചകരീതി