ഐറിഷ് കോഫി കോക്ക്ടൈൽ സൃഷ്ടിക്കാൻ ഐശ്വര്യമുള്ള കറുത്ത കാപ്പിയുമായുള്ള ആദ്യ ഐറിഷ് വിസ്കിയെ ഒന്നിപ്പിക്കുന്നത് ജോ ഷീരീദാണ്. ഈ ചൂടുള്ള പാനീയം ഐറിഷ് പബ്ബുകളിൽ വളരെ പ്രിയപ്പെട്ടതായിരുന്നു, ഒരു വലിയ പ്രശനത്തെ എതിർക്കുന്നതായി പറയാൻ സാധിച്ചു (അത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടായേക്കാം).
പഴയ കുറുക്കുവഴികൾ എടുത്തിരുന്നെങ്കിലും, ഒരു വലിയ ഐറിഷ് കോഫി ഒരു കപ്പ് കാപ്പിയിലേക്ക് വിസ്കി ഷോട്ട് ചേർക്കുന്നത് വളരെ ലളിതമല്ല. അല്ല, ഇത് നന്നായി ആസൂത്രിതവും, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നിർമിച്ച കാപ്പിയുമാണ്, അത് ആധുനിക ലാറ്റിന്റെയോ കാച്ചുക്കോനോയുടെയോ സംരക്ഷണത്തോടൊപ്പം ചേർക്കേണ്ടതാണ്. അത് വളരെ ലളിതമാണ്!
ശ്രദ്ധയോടെ സൃഷ്ടിക്കപ്പെട്ടാൽ, ഈ ക്ലാസിക് നിങ്ങൾ ആസ്വദിക്കുന്ന മികച്ച പാനീയങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. ഒരു ചായ സായാഹ്നത്തിൽ നിങ്ങൾ ആശ്ലേഷിക്കുകയും നിങ്ങൾക്കറിയാവുന്ന എല്ലാവരുമായി പങ്കുചേരുവാനുമുള്ള ആവേശകരമായ ഒരു കുപ്പിയാണ് അത്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 4 ഔൺസ്
- ശക്തമായ, സമ്പന്നമായ ചൂട്
- 1 1/2 അണ്ണ് ഐറിഷ് വിസ്കി
- 2 കപ്പ് തവിട്ട് പഞ്ചസാര
- 1 ഔൺസ് ഭാരം കുറഞ്ഞ തൈലം
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- പഞ്ചസാരയ്ക്ക് ശേഷം കോഫി ചൂട് ഐറിഷ് കോഫി ഗ്ലാസ് , മഗ്ഗ്, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ഹീറ്റ് പ്രൂഫ് ഗ്ലാസിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
- അലിഞ്ഞു വരെ ഇളക്കുക .
- ഐറിഷ് വിസ്കി ചേർത്ത് വീണ്ടും ഇളക്കുക.
- ഒരു സ്പൂൺ പുറത്തെ ചൂടുപിടിച്ചുകൊണ്ട് മുകളിൽ ക്രീം ഫ്ലോട്ട് ചെയ്യുക . വീണ്ടും ഇളക്കിവിടരുത്. പകരം, ക്രീം വഴി കോഫി കുടിക്കുക.
ഒരു വലിയ ഐറിഷ് കോഫി കോക്ക്ടെയിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള 4 നുറുങ്ങുകൾ
ഒരു വലിയ ഐറിഷ് വിസ്കിയെ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. സങ്കടകരമെന്നു പറയട്ടെ, പല ഓപ്ഷനുകളും ഇനി ലഭ്യമല്ല, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു ബ്രാൻഡിനൊപ്പം തെറ്റായി പോകാൻ കഴിയില്ല. ബുഷ്മിൽസ് അല്ലെങ്കിൽ ജെയിംസനിൽ നിന്നുള്ള എന്തും പ്രിയപ്പെട്ടവയിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് കിൽബെഗേൻ അല്ലെങ്കിൽ തുല്ലമോർ DEW ഉം പരീക്ഷിക്കാം.
പുതുതായി തറച്ചുള്ള ക്രീം ഉപയോഗിക്കുക. ഇത് ക്രീം അടിച്ചമർത്തലിനോ അല്ലെങ്കിൽ ചിതറിക്കിടക്കുന്ന ചിതറിപ്പോലുമില്ല, അത് ഐറിഷ് കാഫിനെ നശിപ്പിക്കും. പകരം, അല്പം ഇരട്ട (അല്ലെങ്കിൽ കനത്ത) ചമ്മട്ടിയ്ക്കുള്ള ക്രീമിൽ തുടങ്ങുകയും അത് വെളുത്തതും മാംസളമായതുമാണ്. ഇത് കുറച്ച് റൗണ്ടുകൾ എടുത്തേക്കാം, പക്ഷേ പരീക്ഷണം ആ മോശം അല്ല!
നിങ്ങളുടെ സ്ഫടികത്തിന് മുൻകരുതൽ എടുക്കാൻ മറക്കരുത്. കാപ്പി കുടിക്കുന്ന സമയത്ത്, ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ വീടിന് ചൂടുവെള്ളം ഒഴിക്കുക. പാനീയം നിർമ്മിക്കുന്നതിനു മുൻപ് വെള്ളം കുടിക്കുക. ഇത് അന്തിമ പാനീയത്തിൻറെ താപനിലയുമായി പൊരുത്തപ്പെടുകയും അത് അല്പം കൂടുതൽ ചൂട് സൂക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യും.
ഒരു വലിയ കപ്പ് കോഫി ഉണ്ടാക്കുക. ഒരു വലിയ കോഫി കോക്ടെയ്ൽ ഉണ്ടാക്കുന്നത് സമയമെടുക്കും, താഴ്ന്ന തോതിൽ താഴേക്ക് താഴ്ത്തിയാൽ തുള്ളി കാപ്പി കുടിക്കല്ലേ! ഒരു വലിയ ഐറിഷ് കോഫിക്ക്, നിങ്ങൾക്ക് സമ്പന്നമായ ഒരു കട്ടിയുള്ള കോഫി ആവശ്യമാണ്. ആ ഫലം ലഭിക്കുന്നതിനായി ഫ്രെഞ്ച് പ്രസ് ആൻഡ് ഹൈ എൻഡ്, പുതിയ ഗ്രാൻഡ് ബീൻസ് ഉപയോഗിച്ച് ശ്രമിക്കുക. ഇടത്തരം മുതൽ കറുത്തിരുന്ന് കോഫി നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
ദി ഹിസ്റ്ററി ഓഫ് ദി ഐറിഷ് കോഫി
അയർലൻഡിലെ ലിമെറിക്ക്ക്ക് പുറത്ത് 1942 ൽ ഐറിഷ് ഷെഫ് ജോ ഷെരിഡൻ രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത ഫോയൻസ് എയർബേസിൽ (ഇന്നത്തെ അടുത്തുള്ള ഷാനൺ അന്താരാഷ്ട്ര വിമാനത്താവളത്തിൽ നിന്ന്) ഐറിഷ് കഫാണ് സൃഷ്ടിച്ചത്.
മഞ്ഞുകാലത്ത് ഒരു കൊടുങ്കാറ്റിനുശേഷം ന്യൂയോർക്കിലേക്ക് എത്താൻ ശ്രമിച്ചതിനെത്തുടർന്ന് ഒരു വൈകുന്നേരം വിമാനം എയർപോർട്ടിലേക്ക് തിരിച്ച് വന്നുകഴിഞ്ഞു. ഷീറിദൻ എയർപോർട്ടിന്റെ പുതിയ റസ്റ്റോറന്റ് നടത്തി. യാത്രക്കാർക്കായി ഐറിഷ് കോഫീസിന്റെ ആദ്യ റൗണ്ട് കൂട്ടിച്ചേർത്തു.
താഴെപ്പറയുന്ന എക്സ്ചേഞ്ചുകളോടൊപ്പം ഈ പേര് വന്നു:
"ഹേയ് ബദ്രി," ഒരു വിസ്മയകരമായ അമേരിക്കൻ യാത്രക്കാരൻ, "ബ്രസീലിയൻ കാപ്പി?" "ഇല്ല," ജോ, അതാണ് ഐറിഷ് കോഫി.
ഐറിഷ് കോഫി വൻ വിജയമായിരുന്നു. വിമാനത്താവളത്തിൽ പതിവ് പാനീയം.
1952-ൽ സ്റ്റാൻറൺ ഡെലപ്ലെൻ എന്ന പേരിൽ ഒരു യാത്രാ എഴുത്തുകാരൻ അമേരിക്കൻ പാചകക്കുറിപ്പ് കൊണ്ടുവന്നു. സാൻഫ്രാൻസിസ്കോയിലെ ബുന വിസ്ത ഹോട്ടലിൽ ജാക്ക് കോപ്പ്ലറിന്റെ പേരുപ്രകാരം ബ്രാർട്ടറുടെ ശ്രദ്ധയിൽച്ചെന്ന് അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു.
കൊപ്രപ്പർ കുടിക്കാൻ ശ്രമിച്ചപ്പോൾ ക്രീം മുങ്ങിക്കൊണ്ടിരുന്നു. അതുകൊണ്ട് ഈ പുതിയ കോഫി കുടിക്കാൻ ശരിയായ വഴികൾ പഠിക്കാൻ അദ്ദേഹം സ്രോതസിൽ പോയി. കഥ നീങ്ങുമ്പോൾ, ജോ ഷീരീദൻ അമേരിക്കൻ ബ്യൂണ വിസ്താ കഫീയിൽ ഒരു സ്ഥാനം നൽകിക്കൊണ്ട് അവിടുത്തെ ഒരു വലിയ ഐറിഷ് കോഫിക്ക് കിട്ടി.
ഐറിഷ് പ്രവണത പോലെ ചിറകുകൾ പോലെ, ഇങ്ങനെയാണ് ഐറിഷ് കോഫി എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാമെന്ന് ജോ ഷെരിഡൻ വിശദീകരിച്ചു:
ക്രീം - ഐശ്വര്യ ബ്രോയി ആയി Rich
കാപ്പി - സുഹൃത്ത് കൈ കൊണ്ട് ശക്തമായി
പഞ്ചസാര - ഒരു തമാശ നാവാണ് സ്വീറ്റ്
വിസ്കി - നിലത്തിന്റെ ചിറപോലെ മൃദുവാക്കുന്നു
ഐറിഷ് കാപ്പി എത്രത്തോളം ശക്തമാണ്
റെസിപ്പിറ്റിൽ നൽകിയിട്ടുള്ള അളവുകളിൽ 80 പ്രൂഫ് വിസ്കി ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, ഐറിഷ് കോഫി 9% ABV ന് (18 പ്രൂഫ്) ഏകദേശം താരതമ്യേന സൗമ്യമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് വെറുതെ ഇരിക്കാൻ സാധിക്കുന്ന ഒരു ലളിത സ്പിപ്പറാണ് ഇത്.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 236 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 10 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 32 മി |
| സോഡിയം | 10 മി |
| കാർബോ | 9 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 0 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 1 ഗ്രാം |