രണ്ട് ഭക്ഷണപാനീയങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്ന വിഭവങ്ങൾ വളരെ എളുപ്പമാണ്. ഈ വെബ്സൈറ്റിന് ഇതിനകം രണ്ട് സ്കെയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഡസൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്: ഹെർബൽ ബ്രൈൾഡ് ട്രൗട്ട് , പാൽ ബ്രെയിസ്ഡ് പോർക്ക് ചോപ്സ് , ചിക്കൻ സൾട്ടിംബകോ എന്നിവ രണ്ട് പ്രധാന ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഉദാഹരണങ്ങളാണ്. രണ്ടെണ്ണം പല പാചക വിഭവങ്ങൾ സ്കെയിൽ ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ്. വീണ്ടും ഉദാഹരണമായി സ്പാനിഷ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് , ഗ്ലാസ്ഡ് കാരറ്റ് എന്നിവ നാരങ്ങ, മിന്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് .
എന്നാൽ ചിലപ്പോൾ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് രണ്ടുപേർക്കു വേണ്ടിയല്ല.
ഒരു ചെറിയ വറുത്ത ചിക്കൻ നാല് ഭക്ഷണമാണ് (കോർക്ക് കോണുകൾ നല്ലൊരു ബദലാണ്, രണ്ട് കോൾ നൽകുന്നു), രണ്ടുവട്ടം പായസം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനോടൊപ്പവും കഷ്ടതയൊന്നും തോന്നുന്നില്ല. ഭാഗ്യവശാൽ, വലിയ അളവിൽ എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന പല വിഭവങ്ങളും രണ്ടാം തവണയും മെച്ചപ്പെട്ടതാണ്, ഉദാഹരണത്തിന് ഗോമാംസംക്കൃഷി പോലെയുള്ളവ, ശരിക്കും ഏറ്റവും സൂപ്പ്, ബ്രെയ്സുകൾ. ഒരു അത്താഴവിരുന്നിൽ ബീഫ് കാർബണേഡ് പോലെയുള്ള ഒരു സേവനത്തിനായി ഞാൻ ആസൂത്രണം ചെയ്തുകൊണ്ടിരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് മനസിലാക്കാൻ ഞാൻ ഒന്നോ രണ്ടോ ദിവസം മുൻകൂട്ടി നിർമിക്കുകയാണ്. അതിനാൽ പാചകം ചെയ്ത ശേഷം സുഗന്ധങ്ങൾ മിഴിവ് ചെയ്യാൻ കഴിയും.
ഏതാനും വർഷങ്ങൾക്കുള്ളിൽ, മെനു പ്ലാനിംഗ് സമയത്ത് ഞാൻ മിച്ചം പിടിക്കുന്നു. വാരാന്തങ്ങളിൽ, എനിക്ക് പാചകം ചെയ്യാൻ സമയം ലഭിക്കുമ്പോൾ ട്യൂണ കാസ്സറോലെ അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത ചിക്കൻ പോലുള്ള വലിയ അളവിൽ എനിക്ക് അറിയാവുന്ന ചിലത് ഞാൻ പരിഹരിക്കും. എന്നാൽ ഒരേ ആഹാരം കഴിക്കുന്നത് തുടർച്ചയായി മൂന്നു നാലു ദിവസം പഴക്കമുള്ളതാണ്. അതുകൊണ്ട്, ഒന്നിലധികം പുതിയ സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ ആസൂത്രണം ചെയ്യാൻ സമയം ചെലവഴിച്ചുകൊണ്ട് ഞാൻ അതിനെ ചതിക്കുന്നു. രാത്രിയിൽ ഒരു പന്നിയിറച്ചിയുടെ കട്ടിത്തുരുക്കി, രാത്രിയിൽ ഞാന്നിന് വെളുത്തുള്ളി ഉരുളക്കിഴങ്ങും പീസ് കഴിക്കുമായിരുന്നു. രാത്രി രണ്ടുമണിക്ക് ഞാൻ വീണ്ടും വറുത്തത് (മൈക്രോവേവ്), വറുത്ത കോളിഫ്ളവർ, പച്ച സാലഡ് എന്നിവയോടൊപ്പം. മൂന്നാമത്തെ രാത്രിയിൽ, ഞാൻ പന്നിയിറച്ചി തീർത്ത് ഒരു ഫ്രൈയിൽ ചേർത്ത് അരി കൊണ്ടാണ് കഴിക്കുന്നത്.
ഇപ്പോൾ മൂന്ന് വ്യത്യസ്ത ഭക്ഷണം വളരെ ലളിതമാണ്, പക്ഷേ രാത്രിയിൽ നിന്ന് വെടിവയ്ക്കാൻ ഞാൻ തീരുമാനിച്ചു, ഒന്നും ചെയ്യാൻ 20 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ ഒന്നും എടുത്തില്ല. ശ്രദ്ധിക്കുക: ഫ്രിഡ്ജിൽ അഞ്ചുദിവസം അവശേഷിക്കുന്നു.
ഒരു അവസാന നിർദ്ദേശം: ആസൂത്രണം ചെയ്യാൻ സമയമെടുക്കുക - വേഗത്തിലുള്ള ഭക്ഷണം പോലും. ഞാൻ വീട്ടിലിരുന്ന് ഈ ദിവസങ്ങളിൽ പാചകം ചെയ്യുന്ന സമയം ഒരു പ്രശ്നമല്ല, മൂന്നുമണിക്കൂറുകളോളം എനിക്ക് ധൈര്യമുണ്ടാക്കാൻ കഴിയും.
എന്നാൽ, 60-മണിക്കൂറോളം ഞാൻ ഒരു ഓഫീസിൽ പ്രവർത്തിച്ചുകൊണ്ടിരുന്നപ്പോൾ, മുൻകൂട്ടി ആസൂത്രണം ചെയ്യേണ്ടത് അത്യാവശ്യമായിരുന്നു. ശനിയാഴ്ച രാവിലെ ഞാൻ സാധാരണയായി പലചരക്ക് ഭക്ഷണത്തിനു പോയി. കാരണം, ആഴ്ചയിലെ ഒരു ആഴ്ച ആസൂത്രണം ചെയ്യുന്നതും ഒരു പലചരക്ക് പട്ടിക ഉണ്ടാക്കുന്നതും ഞാൻ വെള്ളിയാഴ്ച രാത്രികളിൽ ചിലവഴിക്കുന്നു. ഞാൻ രാവിലെ സ്റ്റോർ അടിച്ചപ്പോൾ, എനിക്ക് കിട്ടും. അപ്പോൾ ആഴ്ചയിൽ 20 മുതൽ 30 മിനിട്ട് വരെ ഞാൻ അത്താഴത്തിന് ഒരു ദിവസം ചെലവഴിക്കേണ്ടതില്ല. ആ വിലപ്പെട്ട സമയം വെറും പാചകം മാത്രമായിരുന്നു കാരണം.
ഒരു സാധാരണ 5-ദിന മെനു ഇതാ:
ഞായറാഴ്ച:
- മെഡിറ്ററേനിയൻ റോസ്റ്റ് പർക് (4-പൗണ്ട് റോസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കുക)
- കൂൺ, സോസേജ് എന്നിവയുമായി അരി പിലാഫ്
- മിന്റ് ആൻഡ് ലെമൺ കൂടെ ഗ്ലാസ് കാരറ്റ്
തിങ്കൾ:
- മെഡിറ്ററേനിയൻ വറുത്ത പന്നിയിറച്ചി വീണ്ടും ചൂട്
- വറുത്ത് കോളിഫ്ളവർ
- നീല ചീസ് ഡ്രസ്സിംഗിനൊപ്പം പച്ച സാലഡ്
ചൊവ്വാഴ്ച:
- ചിക്കൻ പിക്കാറ്റ
- ബ്ലൂ സീസ് ഡ്രസ്സിംഗുള്ള സ്റ്റീമിഡ് ബ്രൊക്കോളി
- സ്റ്റോർ വാങ്ങിയ ഇറ്റാലിയൻ ഡ്രസ്സിംഗിനൊപ്പം ഗ്രീൻ സലാഡ്
ബുധൻ:
- അഴുകിയ പന്നിയിറച്ചി, ബ്രോക്കോളി, കോളിഫ്ളവർ, കാരറ്റ് എന്നിവ അരിശേഖരം കഴുകി കളയുക.
വ്യാഴാഴ്ച:
- നാരങ്ങനീണ്ട സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ട്രൗട്ട്
- റോസ്മേരി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് Parmigiano
- സ്റ്റോർ വാങ്ങിയ ഡ്രസിംഗിനൊപ്പം പച്ച സാലഡ്