ഏറ്റവും അത്ഭുതകരമായ ബർഗറുകൾ എങ്ങനെ?

ഇപ്പോൾ ഞാൻ അത്ഭുതകരമായ ഹാംബർഗറുകൾ നിർമ്മിക്കാൻ രഹസ്യമായി പറയാൻ പോകുന്നു. യഥാർത്ഥത്തിൽ, ഒരൊറ്റ രഹസ്യം മാത്രമല്ല, അവയിൽ അഞ്ചെണ്ണം മാത്രമാണ്, അവയെ ഇന്റർനെറ്റിലും എല്ലാവർക്കുമായി പ്രസിദ്ധീകരിച്ചുകൊണ്ട് എന്താണെന്നത് യഥാർത്ഥത്തിൽ രഹസ്യമല്ല. എന്നാൽ അത് നല്ലതാണ്. ലോകത്തിലെ എല്ലാവരും തികഞ്ഞ ഹാംബർഗറുകൾ ആസ്വദിക്കാൻ എനിക്ക് തോന്നണം.

നിങ്ങളുടെ ബർഗറിൽ എന്താണ് വയ്ക്കുന്നത് എന്ന് ഞാൻ പറയാൻ പോകുന്നില്ല. അതൊരു വ്യക്തിപരമായ അഭിരുചി ഒരു വിഷയമാണ്.

പ്ലസ്, ഞാൻ ഏറ്റവും മികച്ച ബർഗറിൽ പറഞ്ഞാൽ, അവോക്കാഡോ, ബേക്കൺ, വറുത്ത ഉള്ളി, അമേരിക്കൻ ചീസ് എന്നിവയെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് തോന്നുന്നുണ്ടോ? പൈനാപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ ചിപ്പ്ടോൺ മയോനൈസ് അല്ലെങ്കിൽ ടാപിയാക്കാ ബോളുകൾ ഞാൻ സൂചിപ്പിച്ചിട്ടില്ലെന്ന് പരാതിപ്പെടുന്ന ആളുകളിൽ നിന്നുള്ള ഇമെയിലുകൾ ലഭിക്കുമെന്ന് ഞാൻ ഉറപ്പു നൽകുന്നു.

ഒരു ബർഗറിൻറെ പാചകം എങ്ങനെയെന്നത്, അത് ചീഞ്ഞ, മൃദുലത, സസന്തോഷം പുറത്തുവരാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ അറിയിക്കുന്നു.

1. മികച്ച ഗ്രൗണ്ട് ബീഫ് ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിക്കുക

ആദ്യ ചുവട് 80/20 ലീൻ-ടു-ഫെയ്റ്റ് റേഷ്യോ ഉപയോഗിച്ച് നിലത്ത് ഗോമാംസം വാങ്ങുകയാണ്. നിങ്ങൾക്ക് 100% ഗ്രൌണ്ട് ഗോമാംചക് ചക്ക ലഭിക്കുമെങ്കിൽ വളരെ നല്ലത്. നിങ്ങളുടെ ഹോർമ്പർമാർക്ക് ഏറ്റവും മികച്ച നിലയിലുള്ള ഗോമാംസം എങ്ങനെ വാങ്ങാമെന്നതിനെ കുറിച്ച് ഇവിടെ കൂടുതലാണ്.

മൂന്നുതരം ഗ്രൌണ്ട് ഗോമാം ചാക്ക്, ഒരു ഭാഗം നിലക്കടല എന്നിവിടങ്ങളിലുള്ള ബ്രൌസറുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ അറിയാമെന്ന് ഞാൻ ഇവിടെ പരാമർശിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഇത് പരീക്ഷിച്ചുനോക്കിയാൽ, നിങ്ങൾ മുമ്പ് എന്തിനാണ് ഇതു നിങ്ങളോടു പറഞ്ഞിട്ടുള്ളതെന്ന് നിങ്ങൾ ചിന്തിച്ചേക്കാം, നിങ്ങൾ നന്നായി സ്വാഗതം ചെയ്യുന്നു.

2. സീസൺ ഉത്തരവാദിത്തത്തോടെ

നിങ്ങൾ ചെയ്യാനാഗ്രഹിക്കുന്ന അടുത്ത കാര്യം കോസോറിൻ ഉപ്പുവെള്ളമായി നിങ്ങളുടെ ഗ്രൌണ്ട് ബീഫ് ആണ്. പുതുതായി നിലത്തുളള കുരുമുളകുകൾ, വെളുത്തുള്ളി പൗഡർ, അല്ലെങ്കിൽ വോർസെസ്റ്റർഷെയർ സോസ് തുടങ്ങിയ ഒന്നോ രണ്ടോ ഘടകങ്ങൾ.

എന്നാൽ പുറത്തേക്ക് പോകരുത്. ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട താളിക്കുക ഉപ്പ് ആണ്. ഓർക്കുക, നിങ്ങൾ ഗോമാംസയിൽ ചക്കിനൊപ്പം നിങ്ങളുടെ ബർഗറുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, അവർ തീർച്ചയായും ആസ്വദിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെന്ന ആഴത്തിലുള്ള, മാംസളമായ സുഗന്ധം ഉണ്ടാകും. ലളിതമായി നിലനിർത്തുക.

3. പറ്റികൾ മൃദുവായി ക്രമീകരിക്കുക

ഇപ്പോൾ മിക്ക ആളുകളുടെയും വലിയ കുഴപ്പങ്ങൾ വരുന്നു.

അവർ patties രൂപം പോകും, ​​അവർ വളരെ കർശനമായി അവരെ പായ്ക്ക്. സാധാരണയായി, നിങ്ങൾ ഒരു ബർഗർ പാട്ടി നിർമിക്കുന്ന ഒരാളെ കണ്ടാൽ, അത് അവിശ്വസനീയമായ ഹൾക്ക് തന്റെ കൈകൊണ്ട് ഒരു ടാങ്കിനെ തകർക്കുകപോലെയാണ്.

ഈ ഭീകരതയുടെ ഭീകരത, വിസ്മയഭരിതമായപ്പോൾ, പാകം ചെയ്ത ബർഗറുകൾ ഹോക്കി പിക്ക്കുകളായി മാറുന്നു എന്ന് ഞാൻ ഉറപ്പു നൽകുന്നു. പകരം നിങ്ങൾ ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നത് വെറും കഷണങ്ങളാക്കിയ മാംസക്കഷണങ്ങൾ പനകളാക്കി മാറ്റുന്നു, തുടർന്ന് ആ പന്തുകൾ ഒരു ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ള ഒരു ഇഞ്ചിന്റെ ഏകദേശം 3/4 ചുറ്റളവുകളിലേയ്ക്ക് ആ പന്തുകൾ മൃദുവാക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഒരു കുഞ്ഞിന് ഒരു കുഞ്ഞിന് തരുന്നു, നിങ്ങൾ ശരിയായ സമ്മർദ്ദം വേണം.

ഒരു കാസ്റ്റ് അയൺ സ്കില്ലറ്റിൽ ഇത് പാകം ചെയ്യുക

ഒരു ബർഗർ പാചകം ചെയ്യാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല വഴി ഗ്രിൽപ്പിലാണ്, പക്ഷേ രസകരമെന്നു പറയട്ടെ, വളരെ നല്ല വഴി ഒരു കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് സ്കില്ലിൽ ആണ് . നിങ്ങൾ ഒരു ഗ്രിൽ ചെയ്യുമ്പോൾ ഒരു കൊഴുപ്പ് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, കൊഴുപ്പ് അലിഞ്ഞുപോവുകയും കരിമ്പിൻമേൽ ഉണങ്ങുകയും ചെയ്യുന്നു. അതായത്, 80/20 ഗ്രൗണ്ട് ബീഫ് വാങ്ങാൻ നിങ്ങളുടെ പരിശ്രമങ്ങൾ വേണ്ടിവരും. അപ്പോൾ മാംസം ഉപരിതലത്തിൽ നിന്നുണ്ടാകുന്ന ചൂടുവെള്ളം കൂടുതൽ ഉണങ്ങുമ്പോൾ നിങ്ങൾ ഒരു ബർഗറിൽ അവസാനിക്കും, ശരിയാണെങ്കിലും അത്ഭുതകരമാണ്.

ഒരു കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് പുളുസു തൊട്ട്, ആ ബഡ്ജറ്റിന്റെ കോട്ട് വലിച്ചെടുത്ത് അവിടെ ഒരു ലുഷ്യസ്, മാംസളമായ, ഫാറ്റി ഷീൻ, ഒരു മൃദുവായും, കട്ടിയുള്ള പുറം ഉത്പാദിപ്പിക്കും.

വീണ്ടും, ആ കൊഴുപ്പ് മിക്കവാറും പാൻ അവസാനിക്കും. അടുക്കളയിൽ ഒരു സാധനം വയ്ക്കുകയും അത് ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യുക. സാധ്യമായപ്പോൾ അത് ചവറ്റുകുട്ടയിൽ എറിയുകയും ചെയ്യും. അല്ലെങ്കിൽ കൊഴുപ്പ് ചട്ടിയിൽ ചതച്ചു കളയുക, കരിച്ചെടുത്ത് കഷണങ്ങളാക്കി മാറ്റും. എന്നാൽ നിങ്ങൾ എന്തു ചെയ്താലും, ചോർച്ചയിൽ ലിക്വിഡ് കൊഴുപ്പ് ഒഴിക്കരുത്. അത് ചെയ്യരുതെന്ന് എന്നോടു പറയൂ. ശരിയാണോ?

ശരി, അതെ, കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ്. അതു നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, അതുപോലെ ബർഗറുകളും പാചകം ചെയ്യുന്നവ വളരെ മികച്ചതാണ്, രാത്രിയിൽ ഉള്ളിൽ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ വളരെ ചൂടായിരിക്കുമ്പോൾ, ഞാൻ കുറച്ച് കരിമണിയിലേക്ക് പോകും, ​​പാത്രത്തിൽ ഇരുമ്പ് പുൽച്ചാടിയിൽ ഇറങ്ങിവരും, പുളളിയിൽ എന്റെ ഹോർഡർമാരെ വേവിക്കുക. , ഗ്രിൽ ഭൂതകാല. ഇത് പൂർണമായും പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

5. ബർഗുകാറുകൾ എല്ലാ വഴിയും പാചകം

ഇത് അതിശയകരമായ ഒരു ബർഗറുകളെ ഉണ്ടാക്കുന്ന രഹസ്യങ്ങളല്ല . ഭക്ഷണ സുരക്ഷയുടെ താത്പര്യപ്രകാരം, നിങ്ങളുടെ ഹോർഗറുകൾ പാചകം ചെയ്യാനുള്ള ഒരു നല്ല ആശയമാണ് ഞാൻ സൂചിപ്പിക്കേണ്ടത്.

ഒരു പിങ്ക്-ഇൻ-മി-മിഡ് ഗൈറിനൊപ്പം ബർഗറുകളിലേക്ക് വന്നപ്പോൾ ഞാൻ ആരംഭിച്ചു. പക്ഷേ, ഞാൻ അത് ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. എന്നാൽ നിങ്ങളത് പറഞ്ഞാൽ, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം മാംസം എങ്ങനെ തിളങ്ങാൻ പഠിക്കണം. നിങ്ങൾ കുഴിയെടുത്ത നിലയിലുള്ള ഗോമാംസം ഉപയോഗിക്കാറുണ്ടെങ്കിൽ, കുറച്ചുകൂടി അറിയാം നിങ്ങൾ പുതിയ ബീഫ്ഫ് ചക്കിൻറെ കഷ്ണങ്ങൾ തൊട്ടുമുമ്പേ നിങ്ങളുടെ നേരത്തെയുള്ള നിമിഷങ്ങളിൽ എത്തിച്ചേർന്നിട്ടുണ്ടെന്ന്.