ക്രാൻബെറി സോസിനൊപ്പം ഈ വറുത്ത പന്നിയിറച്ചി, കൊഴുപ്പ് തയ്യാറാക്കാനും കുറയ്ക്കാനും എളുപ്പമാണ്. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പച്ചക്കറികളിലോ പച്ചിലകളിലോ ചൂടുള്ള വേവിച്ച അരിയോടും കൂടെ ഈ പോർക്ക് ആരാധിക്കുക. സോസ് പുതിയ ക്രാൻബെറീസ്, മന്ദാരിൻ ഓറഞ്ച് കഷണങ്ങൾ എന്നിവ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു.
പന്നിയിറച്ചി tenderloin ഒരു മെലിഞ്ഞതും മൃദുവായ കട്ട് ഒരു രുചികരമായ അല്ലെങ്കിൽ മധുരവും സോസ് കൊണ്ട് സേവിക്കാൻ നല്ല തീരുമാനം. ടിൻഡർലോയിൻ ഉണങ്ങുമ്പോൾ ഉണങ്ങുമ്പോൾ, അതിനാൽ ഇത് ഒരു നിശ്ചിത സമയത്തെ ഒരു തെർമോമീറ്ററിലൂടെ പരിശോധിക്കുക.
അരിയും സാലഡും അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറിയും ചേർന്ന ക്രാൻബെറി സോസിനൊപ്പം ചേരുവയുള്ള ടർനലോണുകൾ ഉപയോഗിക്കുക.
ഇതും കാണുക
- കൂൺ, കാർമാലിഡ് ഉള്ളി കൂടെ പന്നിയിറച്ചി tenderloin
- പച്ചമുളക്, കടുക് വെണ്ണ കൊണ്ട് പന്നിയിറച്ചി tenderloin
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 പന്നിയിറച്ചി tenderloins (ഏകദേശം 3/4 മുതൽ 1 പൌണ്ട് ഓരോ)
- 2 വലിയ ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി
- 1/2 ടീസ്പൂൺ ജീരകം (നിലം)
- 1/2 ടീസ്പൂണ് താമ്രജാലം
- 1/2 ടീസ്പൂണ് കറുവാപ്പട്ട
- 1/2 ടീസ്പൂൺ സുഗന്ധി (നിലം)
- 1 ഡാഷ് ഗ്രാമ്പു (നിലം)
- 1 2 കപ്പ് പച്ചക്കറി എണ്ണ
- ഓപ്ഷണൽ: ഉപ്പും കുരുമുളക് രുചി
- 12 മുതൽ 16 ഔൺസ് പരിണയ്ക്കുക (പുതിയത് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസൺ)
- 12 ഔൺസ് ഓറഞ്ച് ഓറഞ്ച് (1 കഴിയും, സിറപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ലൈറ്റ് സിറപ്പ് ഇടുകയോ)
- 1/2 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- 1 ഓറഞ്ച് (ജ്യൂസ്, എഴുത്തുകാരൻ)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 425 ഫ്രെയിം വരെ ചൂടാക്കി ഓടുന്നത്.
- പന്നിയിറച്ചിയിൽ നിന്ന് കൂടുതൽ കൊഴുപ്പ് നീക്കംചെയ്ത് സിൽവർസ്കിൻ നീക്കം ചെയ്യുക. *
- വേവിക്കുക, വെളുത്തുള്ളി കഴുകുക, ജീരകം, തൈലം, കറുവപ്പട്ട, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ 1 മുതൽ 2 കപ്പ് വരെ ഇളക്കുക. പന്നിയിറച്ചി tenderloins എല്ലാ എണ്ണയും സുഗന്ധ മിശ്രിതം തടവുക. 20 മുതൽ 30 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ 145 ° F (62.8 ° C) ലെ സുരക്ഷിതമായ കുറഞ്ഞ താപനില വരെ എത്തിയിരിക്കുന്നു. **
- ഇതിനിടയിൽ, ഒരു എണ്നാവിൽ, ക്രാൻബെറികൾ, മന്ദാരിൻ ഓറഞ്ച് കഷണങ്ങൾ, സിറപ്പ്, പഞ്ചസാര, ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്, എഴുത്തുകാരൻ എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക. എട്ട് മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ ചൂട് കുറയ്ക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ ക്രാൻബെറി പൊട്ടിച്ചിരിക്കുകയും മിശ്രിതം കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കുകയും ചെയ്യും.
- പന്നിയിറച്ചി tenderloins മേൽ ക്രാൻബെറി സോസ് ചില സ്പൂൺ 5 മിനിറ്റ് ഇനി പന്നിയിറച്ചി. വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി വിളമ്പാൻ ക്രാൻബെറി മിശ്രിതം അവശേഷിപ്പിക്കുക.
- അറുപ്പിക്കുന്നതിന് ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് വരെ പന്നിയിറച്ചി വിശ്രമിക്കട്ടെ.
* പന്നിയിറച്ചിയിൽ നേർത്ത പുറം പാളിയാണ് സിൽവർ സ്കിൻസ്. പരുക്ക് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഇത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമാണ്. ഇത് നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി, ചർമ്മത്തിന്റെ താഴെ മൂർച്ചയേറിയ കത്തി താലത്തിൽ നിന്ന് 1/2 ഇഞ്ച് കട്ട് ചെയ്യുക. കട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, ബ്ലേഡ് അല്പം മുകളിലേക്ക് കോണാക്കുക, അവസാനം വരെ പന്നിയിറച്ചി നീളത്തിൽ വയ്ക്കുക, നിങ്ങൾ മുറിച്ചതുപോലെ അയഞ്ഞ സിൽവേറിക്ക് പിടിക്കുക. നിങ്ങൾ അറ്റാച്ചുചെയ്ത സിൽവർസ്കിൻറെ 1/2-ഇഞ്ച് ഭാഗം നീക്കം ചെയ്യുക. മാംസം മുറിച്ച് അല്ല ശ്രദ്ധിക്കുക.
യു.എസ്.ഡി.എ. പ്രകാരം, പന്നിക്ക് സുരക്ഷിതമായ കുറഞ്ഞ താപനില 145 എഫ് (62.8 സി) ആണ്.
നിങ്ങൾക്ക് ഇതുകൂടി ഇഷ്ടപ്പെട്ടേക്കാം
- വറുത്ത പന്നിയിറച്ചി tenderloin
- കറുവാപ്പട്ട ആപ്പിൾ പോർക്ക് ടെൻണ്ടലോയിൻ
- ബർബോൺ, കോല ഗ്ലാസ്ഡ് പോർക്ക് ടെൻഡർലോയിൻ
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 866 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 15 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 189 മി |
| സോഡിയം | 240 മി |
| കാർബോ | 121 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 5 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 67 ഗ്രാം |