ഗ്രീൻസും ഉള്ളിയും ചേർന്ന് സാൽമൺ മാറ്റ്സോ ബ്രീ

കോസർ സ്റ്റാറ്റസ്: ഡയറി അല്ലെങ്കിൽ പരേവ്, കോസ്ഷർ പെസൊ

ലോക്സ്, എഗ്സ്, ഉള്ളി എന്നിവയുടെ വിറയൽ ജൂത ഡെലി പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്. അതേസമയം, മാഡ്സോ ബ്രീ (ഫ്രൈഡ് മാറ്റ്സോ) ഒരു അഷ്കനാസി പെസാവർ പ്രഭാത ക്ലാസിക്കാണ്. മുൻ നിശ്ചയദാർഢ്യമുള്ള സസ്യഭക്ഷണം, രണ്ടാമത്തേത് - ഫ്രഞ്ച് ടോസ്റ്റോടുള്ള പെസക്കിന്റെ ഉത്തരം - സാധാരണയായി മധുരവും ജാം അല്ലെങ്കിൽ കറുവപ്പട്ട ഷൂവും ചേർന്നതാണ്. എന്നാൽ പഞ്ചസാരയിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കുക, രണ്ടുപേരെയും വിവാഹം ചെയ്യുക, നിങ്ങളുടെ പെസൊറെക്ക് പ്രഭാത സ്വപ്നങ്ങളെല്ലാം പൂർത്തീകരിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മികച്ച ബ്രഞ്ച്-യോഗ്യൻ വിഭവം ലഭിച്ചിട്ടുണ്ട് (പിന്നെ കുറച്ചു പേർ).

പാചകം നുറുങ്ങ്: ഒരു ജനക്കൂട്ടത്തെ മേയിക്കുന്നുണ്ടോ? പാചകക്കുറിപ്പ് എളുപ്പത്തിൽ വർദ്ധിപ്പിക്കും, പക്ഷേ നിങ്ങൾ ബാച്ചുകളിൽ വേവിച്ചേക്കാം. 200 ° ഫാരൻഹീറ്റിന് അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കി. നിങ്ങൾ മാസ്റ്റോ ബ്രീ എന്ന ഓരോ ബാച്ചും വയ്ക്കുന്നത് പോലെ, ഒരു ഓവൻപ്രൂഫ് പ്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ പർച്ചന്റ്-ലൈൻഡ് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് കൈമാറ്റം ചെയ്യുക. ഒരേസമയം രണ്ട് സ്കീലുകൾ പ്രവർത്തിക്കാനുള്ള ആത്മവിശ്വാസം നിങ്ങൾക്കുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഒരുമിച്ച് ബാച്ചുകൾ ഒരേസമയം ചൂടാക്കുകയും വേനൽക്കാലത്ത് വെട്ടിമുറിക്കുകയും ചെയ്യാം.

നിനക്കറിയുമോ? "ലോക്സ്", "സ്മോക്ക്ഡ് സാൽമൺ" എന്നീ പദങ്ങൾ പലപ്പോഴും പരസ്പരം മാറ്റിവയ്ക്കാവുന്നവയാണ്, എന്നാൽ അവ രണ്ടും ഒന്നുമല്ല. സിൽക്ക്-ടെക്സ്ചർഡ് ലോക്സ് ബ്രഷ് ചെയ്ത് സൗൾമോൻ ബെല്ലി. പുകവലി അല്ല കാരണം, അത് നോവ ലോക്സ് എന്നതിനേക്കാളുമൊക്കെ ഗാർവാളിക്കുവേണ്ടി ഒരു അടുത്ത ബന്ധുവാണ്. ബ്രെഡ് ചെയ്യപ്പെട്ട ശേഷം തണുത്ത പുകവലിയുള്ള മറ്റൊരു യഹൂദൻ. ആശയക്കുഴപ്പമുണ്ടോ? വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല - ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ മുകളിൽ ഏതെങ്കിലും നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാം. വാസ്തവത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ചൂട് പുകവലിച്ച സാൽമോൺ ഉപയോഗിക്കാം, ഇത് ഒരു ഉണങ്ങിയ ടെക്സ്ചർ, ഒരു വലിയ സ്മോക്കിംഗ് ഫ്ലേവറുമുണ്ട്.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 3 ഷീറ്റ് മസ്ടോ
• 6 വലിയ മുട്ടകൾ
• 4 ഔൺസ് (1/4 പൗണ്ട്) മിശ്രിത സാൽമൺ അല്ലെങ്കിൽ ലോക്സ് (ഏകദേശം അരിഞ്ഞത്)
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ അധിക കന്യക ഒലിവ് ഓയിൽ
• 1 ചെറിയ ഉള്ളി (trimmed, തൊലി, ഒപ്പം
• കട്ടികുറഞ്ഞത് )
• 1 സ്പൂൺ ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ (അല്ലെങ്കിൽ താലത്തിൽ പൊടി ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒലീവ് ഓയിൽ)
• 1 കപ്പ് കുഞ്ഞ് Arugula അല്ലെങ്കിൽ ചീര (കഴുകി ഉണങ്ങിയ പാട്ടിന്)
• 1/4 പൗണ്ട് (4 ഔൺസ്) സാൽമോൺ അഥവാ ലോക്സ് പുകകൊണ്ടു, ഏകദേശം അരിഞ്ഞത്
• ഓപ്ഷണൽ: ക്യാപ്സറുകൾ
• ഓപ്ഷണൽ: പുളിച്ച ക്രീം

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. matzo 1 1 / 2- കടന്നു 2 ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചിട്ട് ഒരു വലിയ colander ആകുക. 20 മുതൽ 30 സെക്കന്റ് വരെ ചൂടുപിടിപ്പിക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ താഴേക്ക് വയ്ക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ അത് മയപ്പെടുത്താൻ തുടങ്ങും, പക്ഷേ മുഷിഞ്ഞില്ല. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.

2. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ മുട്ട തല്ലി. മാര്ജോയിലും, 3/4 സ്പൂണ് സവാരിയോ, സല്മണില് സ്മോക്ക് ചെയ്തതുമാണ്. ഉള്ളിയിൽ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ matzo- മുട്ട മിശ്രിതം വിശ്രമിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

3. വലിയ-ആഴത്തിലുള്ള പുഷ്പം ഇടത്തരം-ഉയർന്ന ചൂട്, ഒലീവ് ഓയിൽ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ചൂട്. മൃദുവും, അർദ്ധസുതാര്യവും, 5 മുതൽ 7 മിനിട്ട് വരെയുളള തവിട്ട്നിറമാകുമ്പോഴും ഉള്ളി ചേർക്കുക.

4. വെണ്ണ (അല്ലെങ്കിൽ അധിക ഒലിവ് ഓയിൽ) ചേർത്ത് ഇളക്കി വരെ ഇളക്കുക. പാത്രത്തിൽ മാസ്റ്റ്ഷോട്ട്-മുട്ട മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ ബാച്ചുകളിൽ ജോലി ചെയ്യുക, കൂടാതെ മിശ്രിതം സജ്ജമാക്കുന്നത് വരെ, ഒന്നോ രണ്ടോ മിനുട്ട് വേവിക്കാൻ വേവിക്കുക. ബീജസങ്കലനസമയത്ത് കുട്ടിയെ പച്ചയായി ചിതറാക്കുകയും 30 സെക്കന്റ് കൂടുതൽ വേവിക്കുക.

ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ മാസ്റ്റോ മിശ്രിതം വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചശേഷം മറുഭാഗത്ത് പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങും. മുട്ട പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ, വേവിക്കുക, മണ്ണിളക്കി തുടയ്ക്കുക, പച്ചിലകൾ പുഴുങ്ങുക, മാറ്റ്സോ ഇടവിട്ട് തവിട്ട് നിറമായിരിക്കും.

6. മാറ്റ്ഡോ ബ്രെവി ഒരു താലത്തിൽ കൈമാറുക. റിസർവ്ഡ് ലോക്സ് കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച അല്ലെങ്കിൽ സാൽമൺ പുകകൊണ്ടു, ആവശ്യമെങ്കിൽ capers കൂടെ തളിക്കേണം. നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്ന പക്ഷം സൈഡ് പുളിച്ച ക്രീം ആരാധിക്കുക.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	381
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	25 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	6 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	12 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	272 മി.ഗ്രാം
സോഡിയം	149 മി.ഗ്രാം
കാർബോ	16 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	2 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	23 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)