കിഴക്കൻ യൂറോപ്പിൽ മുഴുവൻ സോസേജ് പ്രശസ്തമാണ്. അമേരിക്കക്കാർക്ക് പരിചയമുള്ള ചീസ് കേക്കുകൾ, ഒരു ക്രീം ചീസ്, ന്യൂ യോർക്ക് ശൈലിയിലുള്ള ചീസ്കേക്കുകൾ (അവർ നിലവിലുണ്ടെങ്കിലും) അവർ സാധാരണയായി ഉണങ്ങിയ തൈര് ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ കൃഷിക്കാരന്റെ ചീസ് കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്. എന്നിരുന്നാലും, അവർ ക്രീമുറ്റതും രുചികരവുമായവയാണ്, പക്ഷേ അമേരിക്കക്കാർ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനെക്കാൾ മധുരമല്ലെങ്കിലും. നിങ്ങളുടെ സൂപ്പർമാർക്കറ്റിലോ ഡെലിയിലോ ഉണങ്ങിയ തൈര് ചീസ് കണ്ടെത്താൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ , നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കർഷകരുടെ ചീസ് ഉണ്ടാക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ റിക്കറ്റ അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ തൈര് കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിക്കുകയോ ചെയ്യാം. ഈ മധുരവും രുചികരവുമായ ചീസ് പാചക പരീക്ഷണങ്ങൾ പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ.
ഹംഗേറിയൻ തൈര് ചീസ് - ട്യൂസ് (തൈര് ചീസ്) ലെനിനി (ഷീറ്റ്) എന്നതിന് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് - ട്യൂറോപട്ടിന്റേയും ട്യൂറോസ്റക്സസോസ് എന്നറിയപ്പെടുന്നു . ജാനോസ് റാക്കോസി (1897-1966) ശേഷം റാക്കൊസി-സ്റ്റൈൽ ടെർത്ത് ചോക്ക് എന്നും ഇത് അറിയപ്പെടുന്നു. ഹംഗേറിയൻ ഷെഫ് ഈ ഡിസേർട്ട് സൃഷ്ടിച്ചു എന്ന് അവകാശപ്പെടുന്നു. ചിലർക്ക് ലൈറ്റീസ് ഡൗഫ് ടോപ്സ്, മറ്റുള്ളവർ meringue ഉണ്ട്.
11 ൽ 11
ഹംഗേറിയൻ ആവുമരിച്ച ചൗവ്വൾ പാചകം Recipe - കാപ്രോസ് ട്യൂസ് ലെപ്നി
Kapros (ചതകുപ്പ) ട്യൂസുകൾ (തൈര് ചീസ്) lepeny (ഷീറ്റ്) - - ഹംഗേറിയൻ പഴകിയ തൈര് ചീസ് വേണ്ടി ഈ പാചകരീതി ഒരു ഇല്ല-യീസ്റ്റ് പുറംതോട് ലെ മധുരമുള്ളത് ചീസ് ആൻഡ് ഡിൽ ഒരു അത്ഭുതകരവും സന്തോഷകരമായ കോമ്പിനേഷൻ.
പോർണലിനിൽ സേർണിക് അല്ലെങ്കിൽ പോളിഷ് ചീസ്കേക്ക് വളരെ ജനപ്രിയമാണ്, അത് ഒരു ദേശീയ വിഭവമാണെന്ന് പരിഗണിക്കപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ പല തരത്തിലുണ്ട്. അമേരിക്കൻ ക്രീം ചീസ് സമാനമായ twaróg അറിയപ്പെടുന്ന ഉണങ്ങിയ തൈര് ചീസ് ഒരു ക്രീം പതിപ്പ് ഇപ്പോൾ ലഭ്യമാണ് പല പാചക ഉപയോഗിക്കുന്നു. പോളിഷ് ചിപ്പിക്ക് വേണ്ടി എട്ടു പാചക രൂപങ്ങൾ ഇവിടെയുണ്ട്.
ഗുസ്വാര ഒരു ഉപ്പിട്ട തുഴയാൾ അല്ലെങ്കിൽ സ്ട്രൂഡൽ, ഗിബാനിക്കയുടെ വ്യതിയാനമാണ്. ഈ ഫൈലോ കുഴെച്ച നിറത്തിൽ പൂശുന്ന തുള്ളി മുക്കിയിട്ടാണ് , അത്തരമൊരു കാര്യം അർത്ഥമാക്കുന്നത് - അതിനാൽ " ഗുഹ " അല്ലെങ്കിൽ "തകർന്നടിയുക" എന്നാണ് ഗുവേര എന്ന പേര്. ഒരു വലിയ ബ്രഞ്ച്, ഉച്ചഭക്ഷണം, പ്രധാന കോഴ്സ്, സൈഡ് വിഭവം അല്ലെങ്കിൽ ലഘുഭക്ഷണം, പ്രത്യേകിച്ച് ഒരു തണുത്ത ഗ്ലാസ് കൊണ്ട്.
സ്ലൊവേനിയയിലെ പ്രെക്മുർജേ പ്രദേശത്തു നിന്നുള്ള ഒരു തറയായിട്ടാണ് സ്ലൊവേനിയൻ പ്രെക്ക്മെർസ്ക ഗിബാനിക്ക. ക്രോട്ടിക്കുകൾക്ക് മെഡിമൂർജിൽ നിന്ന് medimurska gibanica എന്ന് അവർ വിളിക്കുന്നു. സ്വീറ്റ്, സസ്യാഹാരം (ചില ഉപയോഗങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാബേജ്, ചീസ് എന്നിവ സാധാരണമാണ്) ഗിബാനിക്ക (GHEE-bah-neet-sah) എല്ലാ ബാൾക്കൻ സംസ്കാരങ്ങളിലും നിലവിലുണ്ട്.
കിഴക്കൻ യൂറോപ്പിൽ ന്യൂയോർക്ക് മാതൃകയിലുള്ള ചീസ്കേക്ക് കൂടുതലായി മാറിയിരിക്കുന്നു. പോളണ്ടിൽ, സാർനിക് ഫിലാഡെൽഫിയ എന്നാണ് അറിയപ്പെടുന്നത്. ഇത് ക്രീം ചീസ് ബ്രാൻഡിനു ശേഷം അമേരിക്കയിൽ വളരെ പ്രസിദ്ധമാണ്. ഇത് sernik nowojorski (ന്യൂ യോർക്ക് സ്റ്റൈൽ ചീസ്കേസ് ) എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു.