തുർക്കിഷ് പാചകരീതിയിലെ മികച്ച 10 ചേരുവകൾ

ഞാൻ ഹിറ്റ് പാട്ടുകളെയോ സിനിമകളെയോ കുറിച്ച് സംസാരിക്കുന്നില്ല. ടർക്കിഷ് കുക്കി എങ്ങിനെയെങ്കിലും ചെയ്യാൻ പറ്റുന്ന 10 മികച്ച ചേരുവകളെക്കുറിച്ചാണ് ഞാൻ സംസാരിക്കുന്നത്. എളുപ്പത്തിൽ കണ്ടെത്താവുന്ന സാധനങ്ങളായ ലളിതവും ചെലവുകുറഞ്ഞതുമായ ഇനങ്ങൾക്ക് നിരവധി വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾ അത്ഭുതപ്പെടുത്തും. തുർക്കിഷ് കലവറയിലെ നക്ഷത്രങ്ങൾ ഇവിടെയുണ്ട്.

• 10/01

  ഒലിവ് ഓയിൽ

  നൂറുകണക്കിനു വർഷങ്ങളായി തുർക്കിയിലെ അടുക്കളകളിൽ ഒലിവ് എണ്ണ ഒരു പ്രധാന ഭക്ഷണമാണ്. അതു ക്ലാസിക് പച്ചക്കറി വിഭവങ്ങൾ, സലാഡുകൾ, ഉരുളിയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

  മികച്ച ഒലിവ് ഓയിലുകൾ തണുത്തുറഞ്ഞതാണ് , കന്യകകളുടെയും കന്യകയുടേയും വൈവിധ്യമാർന്ന പരിപാടികളിലാണ്. സുഗന്ധപൂരിതമായ ഒലീവ് ഓയിലുകൾ, ഫാൻസി ബോട്ടുകളിൽ വിറ്റു, ചൂടുള്ള കുരുമുളക്, ഓറഗനോ, സന്യാസി, മറ്റ് സുഗന്ധ ദ്രാവകങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിൽക്കുന്നു.

• 02 ൽ 10

  അരി

  തുർക്കിയുടെ 'പിയാവ്,' അല്ലെങ്കിൽ അരി പൈനാഫ്, ഒരു സാധാരണ പക്ഷി വിഭവമാണ്, അതിനാൽ സ്റ്റോക്കിനുള്ള അരി കൈവരിക്കേണ്ടത് അനിവാര്യമാണ്. വലിയ ധാന്യങ്ങളുള്ള ബാൽഡൊ റൈസ്, പ്യാഫിനു യോജിച്ചതാണ്, കാൽറോസ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ചെറിയ ധാന്യ അരി ഒരു ഫില്ലിംഗിനുള്ളതാണ്. വറുത്ത ഡിസേർട്ട്, സൂപ്പ് എന്നിവയ്ക്കായി നിങ്ങൾ ഇങ്ങിനെ ഉപയോഗിക്കാം.

  പെട്ടെന്നുള്ള പാചകം അനുവദിച്ചില്ല. അരി കഴുകിക്കളയാം, പക്ഷേ എല്ലായ്പ്പോഴും കാത്തിരിക്കുക.

• 10 ലെ 03

  ഉള്ളി

  നിരവധി ഉള്ളി വിഭവങ്ങൾ പലതരം തുരുത്ത് അടിവയറിലാണ് യെല്ലോ ഉള്ളി ഉള്ളത്. അലങ്കോലിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് ചുവന്ന ഉള്ളി ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക.

  കഴിയുമെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ഉള്ളി അതിബൃഹത് സൂക്ഷിക്കുക. ഈ രീതിയിൽ, അവരും പാചകവും രസകരമായിരിക്കും.

• 10/10

  തക്കാളി പേസ്റ്റ്

  ചൂടുള്ളതും തണുത്തതുമായ നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ നിറവും സ്വാദും ചേർക്കാൻ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഫ്രിഡ്ജിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ നിങ്ങളുടെ പേസ്റ്റ് സംഭരിക്കുക.

  നിങ്ങൾ ഓരോ തവണയും ഓരോ തവണ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ഒലിവ് ഓയിൽ ഒരു തുള്ളിമരുന്ന് ഉപയോഗിച്ച് കോട്ട് ചെയ്യുക. ഇത് അൽപ്പസമയം നീണ്ടുനിൽക്കും.

• 10 of 05

  എഗ്പ്ലാന്റ്

  തുർക്കി, മുക്കാക്ക, വറുത്ത വഴുതന സാലഡ് , കൂടാതെ വഴുതന ജാം എന്നിവപോലുള്ള അനന്തമായ വേനൽക്കാല വഴുതന വിഭവങ്ങൾക്ക് പ്രശസ്തമാണ്. ജാപ്പനീസ്, അല്ലെങ്കിൽ ഇറ്റാലിയൻ പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ പൊതു പാചകം, പുളകം, ഗ്ലോബ് പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ മശ്ഹികൾക്കും സലാഡുകൾക്കും ധാരാളം പൾപ്പ് നൽകുന്നു.

  മിഡ്-ഈസ്റ്റേൺ വിപണികളിൽ ലഭിക്കുന്ന ഉണക്കിയ പഴവർഗ്ഗങ്ങളെ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത് സൂക്ഷിക്കുക.

• 10/06

  റെഡ് പല്ലുകൾ

  പ്രഭാതഭക്ഷണം, ഉച്ചഭക്ഷണം, അത്താഴം എന്നിവയ്ക്ക് റമദാൻ മാസത്തിൽ പ്രതിദിനം വേഗത്തിലാക്കാൻ ഗ്രേവിക്ക് ചുവന്ന പായസം ഉണ്ടാക്കുന്നു . നിരവധി സ്റ്റാർട്ടറുകളിലും സലാളുകളിലും റെഡ് പയറ് ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ട്.

  ചുവന്ന നാരങ്ങകൾ സുവർണ ഓറഞ്ച് നിറത്തിൽ പൊൻ മഞ്ഞ നിറത്തിൽ കാണപ്പെടുന്നു, പച്ച പയറുകളേക്കാൾ വേവിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ സൂപ്പർ മാർക്കറ്റിന്റെ ലാറ്റിൻ അല്ലെങ്കിൽ ഓർഗാനിക് വിഭാഗത്തിലും മിക്ക മിഡിൽ ഈസ്റ്റേൺ പലചരക്ക് സ്റ്റോറുകളിലും നിങ്ങൾക്ക് അവ കണ്ടെത്താനാകും.

• 07/10

  വൈറ്റ് മാവ്

  നല്ല ഓൾ 'വെളുത്ത മാവ് ടർക്കിയിലെ പാസ്റ്ററികളിൽ, സ്യൂററികളിലും, ഡെസേർട്ടുകളിലും പ്രധാന ചേരുവയാണ്. ഇത് സൂപ്പ്, പുഡ്ഡിംഗുകൾ എന്നിവയുടെ ഒരു തുള്ളി, വറുത്ത ഒരു കൂട്ടുപോലെ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്.

  'യൂഫ്ക' (yoof-KAH ') എന്ന പുതിയ മാവ്, നേർത്ത തക്കാളി ഷീറ്റുകൾക്ക് മാംസം, ബൂക്ക്ക് (ബേ-റെക്ക എന്ന), ബേക്ലവ തുടങ്ങിയ മധുര പലഹാരങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കാം.

• 08-ൽ 10

  വൈറ്റ് ചീസ്

  വെളുത്ത ചീസ്, ഫെറ്റയെക്കാളും കുറഞ്ഞ ഉപ്പുവെള്ളമാണ്, പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനായും, ഒരു പേസ്ട്രി, സാൻഡ്വിച്ച് ഫില്ലിങ്, സാലഡ് ടോപ്പർ അല്ലെങ്കിൽ സ്വന്തമായി എല്ലാ ദിവസവും തിന്നും. പശു, ആടു, അല്ലെങ്കിൽ ആട് പാൽ എന്നിവയിൽ വൈറ്റ് ചീസ് നിർമ്മിക്കുന്നു.

  തുർക്കിക്ക് പുറത്തുള്ള പാചകരീതിക്ക് ഫെറ്റയുടെ ബ്ലോക്കുകൾ വാങ്ങിക്കൊണ്ട് ഫ്രിഡ്ജിൽ വെള്ളത്തിൽ മുക്കി സൂക്ഷിക്കുക. ഇത് ഉപ്പ് നീക്കം ചെയ്യുകയും ചീസ് മൃദുലവും പുതിയതുമായി നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യും. ആവശ്യമുള്ളതുപോലെ സ്ലൈസ് അല്ലെങ്കിൽ വൈക്കോൽ.

• 10 ലെ 09

  ഗ്രൗണ്ട് ബീഫ്

  ഒരു ടർക്കിയിൽ അടുക്കളയിൽ നിലത്തു പശുക്കിടാവിനെ നിങ്ങൾക്ക് വളരെ സർഗ്ഗാത്മകതയുണ്ട്. ഒരു പൌണ്ട് സൂക്ഷിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ നല്ല അളവിൽ ഫ്രീസ് ചെയ്യണം.

  ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് ഉള്ള ബീഫ് (20-30% കൊഴുപ്പ്) ഗ്രില്ലിംഗിന് നല്ലതാണ്. 'കോഫ്റ്റി' (കഫ്-തെയ്) എന്നു വിളിക്കപ്പെടുന്ന, വേഗതയുള്ളതും എളുപ്പവുമായ ടർക്കിഷ് മീമ്പാമ്പുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിൽ നിങ്ങളുടെ കൈകൾ ശ്രമിക്കുക. അവർ ഒരു ദേശീയ പ്രിയപ്പെട്ടവരാണ്.

  വേവിച്ച പച്ചക്കറി വിഭവങ്ങൾ, ഇറച്ചി നിറച്ച പാ pastളിൽ, നിങ്ങൾക്ക് 10% കൊഴുപ്പ് അളവ് അല്ലെങ്കിൽ കുറവ് ഉപയോഗിച്ച് ഗോമാംസം ഉപയോഗിക്കാം.

• 10/10 ലെ

  ബൾഗൂർ

  ഭൌമോപരിതലത്തിന്റെ ഭൗതികസുഗന്ധവും ഉയർന്ന പോഷക മൂല്യവും ഇത് ഉണങ്ങിക്കഴിയുകയായിരുന്ന ഡൂൺ ഗോതമ്പിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.

  തുരുത്ത് നല്ലത് - തുർക്കിയിൽ ബൾഗ്ഗർ രണ്ടു തരം ഉണ്ട്. സൂപ്പ്, മീസ്സി, ഇറച്ചി, പച്ചക്കറി വിഭവങ്ങൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം.

  ബൾഗുർ വരണ്ട ചരക്ക് അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ സൂപ്പർമാർക്കറ്റിലെ ഓർഗാനിക് വിഭാഗത്തിൽ കണ്ടെത്തുന്നതിന് ചെലവുകുറഞ്ഞതും ലളിതവുമാണ്. ഗ്രീക്ക്, മിഡിൽ ഈസ്റ്റ് പലചരക്ക് സ്റ്റോറുകൾ എന്നിവയിലും ബൾഗറിലും നിങ്ങൾക്ക് കാണാം.