പാൻഡ്-ഷെയർഡ് സ്കോപ്പോപ്സ് ആൻഡ് സോസേജ് റിസീവ് ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം റിസറ്റോ

അരിയുടെ പാചകരീതിയുടെ ഒരു ഉത്തമ രീതിയാണ് റിസട്ട്ട്ടോ. നിരന്തമായി ഉണർത്തുകയും ലിക്വിഡ് ചുരുക്കത്തിൽ അല്പം കൂടി ചേർക്കുകയും ചെയ്യുന്നതിലൂടെ ഓർബിരിയ അരി ഒരു നല്ല ക്രീം സ്ഥിരതയോടെ പൂർത്തിയാക്കുന്നു.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് സ്ളാപ്പോസ്, മസാലകൾ അലുയിലി സോസേജ്, മണ്ണിളക്കി കൂൺ എന്നിവ ചേർത്ത് ചില പച്ചമരുന്നുകൾക്കൊപ്പം ചേർക്കാം. ഇത് അത്യുത്സാഹമുള്ള ഭക്ഷണം ആണ്!

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 5 1/2 ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ചാറു (കുറഞ്ഞ സോഡിയം)
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ
• 1 ചെറുത്
• മധുരമുള്ള സവാള (വിഡീലിയ പോലെയുള്ളവ) നന്നായി മൂപ്പിക്കുക
• നന്നായി മൂപ്പിക്കുക 4 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി ,.
• 1 1/2 കപ്പ്
• അർബോരിയ അരി
• 1/2 കപ്പ് ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ
• 1/2 കപ്പ്
• അസിയാഗോ ചീസ് , ബജ്റഡ് (അല്ലെങ്കിൽ പാർമെസേൻ)
• പുതിയ കശുവണ്ടി 1 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ, unsalted
• പലതരത്തിലുള്ള 1 പൗണ്ട്
• കാട്ടുപോഷണങ്ങൾ (ഷീറ്റേക്ക്, മുത്തുച്ചിപ്പി, morels, പോർക്കുനി മുതലായവ)
• 1/2 കപ്പ് ധാന്യം കെർണലാണ്
• 8 ഔൺസ് അൻഡൂൾ സോസേജ് (അല്ലെങ്കിൽ ഇറ്റാലിയൻ സോസേജ്), നീളത്തിലും പാതിയിലും വെട്ടി 1/4-ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ള
• 1 പൌണ്ട്
• കടൽ സ്കെയിലുകൾ (പുതിയത് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രീസുചെയ്തത്)
• 1 സ്പൂൺ ഒലിവ് എണ്ണ
• 1 സ്പൂൺ വെണ്ണ, unsalted
• ഉപ്പും കുരുമുളക്, രുചി

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

റിസറ്റോ ഉണ്ടാക്കുക

1. ഒരു ഇടത്തരം എണ്ന ൽ ഒരു ചിക്കൻ ലേക്കുള്ള ചിക്കൻ ചാറു കൊണ്ടുവരുവാൻ.
2. ഒരു വലിയ കലത്തിൽ, എണ്ണ ചൂടോടെ ചൂടാക്കുക. ഏകദേശം അഞ്ചു മിനുട്ട് വരെ translucent വരെ ഉള്ളി, പാചകം, ഇടക്കിടെ മണ്ണിളക്കി ചേർക്കുക. അരി ചേർത്ത് ഒരു മരം കലശം ചേർത്ത് അരി ചേർത്ത് നന്നായി എണ്ണുക. വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് 2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
3. വീഞ്ഞു ചേർത്ത് മദ്യം കഴിക്കുക, മദ്യം അകറ്റുകയോ വേവിക്കുക.

1. ഉപ്പുവെള്ളം കഴിയുന്നതുവരെ നിരന്തരം മണ്ണിളക്കുന്നത് 1/2 കപ്പ് വേവിക്കുക. അരിയും ചാറു കുറഞ്ഞ മസ്സാറിൽ ആയിരിക്കണം, ആവശ്യമെങ്കിൽ ചൂട് ക്രമീകരിക്കുക. 1/2 കപ്പ് ചേർത്ത് അരി പാകം ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം 1/2 കപ്പ് ചേർത്ത് അരി തിളപ്പിക്കുക. ടെൻഡർ (ഒരു രുചി പരീക്ഷണം നടത്തുക) വരെ ഏകദേശം 25 മുതൽ 30 മിനിറ്റ് വരെ അരി പാകം ചെയ്യുക. നിങ്ങൾക്ക് അവശേഷിച്ച ചില ചാറൽ ഉണ്ടാകും.
2. ആസിഗോ ചീസ് ആൻഡ് അരിഞ്ഞ താമ്രശേഖരത്തിൽ ഇളക്കുക.

കൂൺ & സോസേജ് പാകം ചെയ്യുക

1. ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂട് ഒരു വലിയ ചട്ടിയിൽ, വെണ്ണ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ കൂൺ ചേർക്കുക. വല്ലപ്പോഴുമൊക്കെ ഇളക്കി, browned വരെ പാകം ചെയ്യുക (ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ്). ധാന്യവും സോസേജ് ചേർക്കുക. നന്നായി കൂടിച്ചേർന്ന് വരെ മിശ്രിതം ടോസ്. നന്നായി ചൂടാക്കുക (ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ്). താഴേക്ക് ചൂട് തിരിക്കുക.

സ്കോപ്പുകൾ വേവിക്കുക

1. ഫ്രോസൺ സ്കാക്കുകൾ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവർ പൂർണ്ണമായും മൂർച്ചയുള്ളതുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. സ്കാഫുകൾ നന്നായി കഴുകിക്കളയുക, അവ ഏതെങ്കിലും മണൽ ഗ്രിഗിൽ നിന്ന് സ്വതന്ത്രമാക്കും. ചവറ്റുകുട്ടകളുമായി ചേർന്നു കിടക്കുന്ന ഏതെങ്കിലും അഴുകിയ പേശികൾ നീക്കം ചെയ്യുക. പേപ്പർ തുണികൊണ്ട് ചിതലുകൾ പൊടിച്ചെടുത്ത് മാറ്റി വയ്ക്കുക.
2. 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ, 1 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ എന്നിവ ഒരു വലിയ സോട് പാൻ ഉണ്ടാക്കുക. കൊഴുപ്പ് പുകവലിക്കുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ് അവർ പരസ്പരം സ്പർശിക്കില്ലെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുകയും ചെയ്യുക. സ്പാളുകൾ പൊട്ടിച്ചെടുക്കുക. അതിനുശേഷം പൊൻ പൊട്ടിച്ചെടുക്കുക. അതിനു ശേഷം മറ്റൊന്നിൽ ഒരേപോലെ ചെയ്യുക. (ഓരോ വശത്തിനും 1 1/2 മിനിറ്റ്). അവ മറികടക്കുകയോ അവ മന്ദബുദ്ധിയാകുകയോ ചെയ്യരുത്. മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ പാൻ സ്ഥലത്തു നിന്നും സ്കാല്ലുകൾ നീക്കം.

1. സ്കോപ്പുകളും കാട്ടുമുത്തപ്പനും സോസേജ് മിശ്രിജും റിസൊറ്റോയിലേക്ക് ചേർത്ത് സൌമ്യമായി ചേർത്ത് ഒരു മരം കലർത്തി ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ. പ്ലാറ്റ്ഫോമിലെ വ്യക്തിഗത ഉൽപന്നങ്ങൾ സ്പൂൺ ചെയ്യുക. നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, മുകളിൽ അസ്യോയിസ് ചീസ് നിങ്ങൾക്ക് ചേർക്കാൻ കഴിയും. ആസ്വദിക്കൂ!

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	856
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	35 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	13 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	16 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	90 മി
സോഡിയം	2,324 മില്ലിഗ്രാം
കാർബോ	92 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	6 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	39 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)