പോളിഷ് കൊക്കെൽ മൊഗലിന് (KOH-ghel MOH-ghel) യിസൈയിലെ ഗോഗൽ മൊഗൽ എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് കട്ടിയുള്ള മുട്ടയിടുന്നതിന് സമാനമായ മധുരപലഹാരമാണ്. മദ്യം ഉപയോഗിച്ചോ അല്ലാതെയോ ഇത് നിർമ്മിക്കാം.
മധ്യ യൂറോപ്പിലെ പതിനേഴാം നൂറ്റാണ്ടിലെ ജൂതസമൂഹങ്ങളെയാണ് കൊഗൽ മൊഗൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത്. എന്നാൽ, 1980 കളുടെ കമ്യൂണിസ്റ്റ് കാലഘട്ടത്തിൽ മധുരപലഹാരങ്ങൾ വരുമ്പോൾ ബുദ്ധിമുട്ട് വർധിച്ചു.
പോളിഷ് മുട്ട ബ്രാണ്ടി ( ഇഷ്ടിയുടേത് jajeczny ) പരമ്പരാഗത eggnog പോലെയാണ്. ഈ മധുരപലയിലെ മുട്ട പാകംചെയ്യാത്തതിനാൽ, pasteurized മുട്ടകൾ ഉപയോഗിക്കുക.
ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്ന് മുട്ട വെളുത്ത ഫ്രൈസ് എക്സൈഡ് ചെയ്യുക . ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പോലെയുള്ള പാചകത്തിനായി അവയെ സംരക്ഷിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 വലിയ മുട്ട yolks (pasteurized)
- 3 കപ്പ് തേനും (അല്ലെങ്കിൽ 3 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര)
- ഓപ്ഷണൽ: 2 കപ്പ് കൊക്കോ പൊടി
- ഓപ്ഷണൽ: റം അല്ലെങ്കിൽ വോഡ്ക (ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
- ഓപ്ഷണൽ: ഉണക്കമുന്തിരി (രുചി)
- ഓപ്ഷണൽ: കായ്കൾ (ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
- ഓപ്ഷണൽ: ചെറിയ ചതുപ്പുനിലം
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തില് മുട്ടയും മഞ്ഞയും തേനും പഞ്ചസാരയും വയ്ക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ കൊക്കോ പൊടി ചേർക്കുക. ഒരു ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ ramekin ലേക്ക് മാറുക. ഈ ഡെസേർട്ടിനെ ഊഷ്മാവിൽ വച്ച് കഴിക്കാം.
- വേണമെങ്കിൽ, റം അല്ലെങ്കിൽ വോഡ്ക ചേർക്കാം, അതുപോലെ ഉണക്കമുന്തിരി, പരിപ്പ്, ചതുപ്പുനിലം അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്ന മറ്റേതെങ്കിലും ഘടകങ്ങൾ. ഇവ പരമ്പരാഗതമായതല്ലെങ്കിലും, അവർ പതുക്കെ ആധുനിക പോളിഷ് പതിപ്പുകളിലേക്ക് ഇഴയുന്നവരാണ്.
പരമ്പരാഗത Eggnog എന്താണ്?
ഡിസംബർ നാലിൻ ദേശീയ എഗ്നോഗ് മാസമാണ്. പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം, മുട്ട, ജാതിക്ക, സാധാരണയായി റം, ബ്രാണ്ടി, വിസ്കി എന്നിവ പോലുള്ള മദ്യത്തിന്റെ ഒരു കൂട്ടമാണ് പരമ്പരാഗത eggnog.
അസുഖമുള്ള കുട്ടികൾക്കും കുട്ടികൾക്കും അമിതപ്രാധാന്യം നൽകിക്കൊണ്ട് മുട്ടക്കോഴികളുടെ മദ്യപാനമായ പതിപ്പുകൾ ലഭ്യമാക്കിയിട്ടുണ്ട്. ചില മുട്ടകൾ വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് തവിട്ടുനിറം വേർതിരിച്ചെടുക്കുകയാണ് ചെയ്യുന്നത്. ഇത് ഒരു അഴുകിയ, കൂടുതൽ വായുവിനേതര പാനീയം ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
Eggnog ഒരിജിൻ
ആപ്പിൾ എങ്ങനെ വികസിപ്പിച്ചെടുക്കണം, ആരെയാണ് വികസിപ്പിച്ചെടുത്തതെന്നതിനെപ്പറ്റി ചർച്ച നടക്കുന്നുണ്ട്. പാരമ്പര്യമായി യൂറോപ്പിൽ യൂറോപ്പിൽ ആരംഭിച്ച പാൽ, വീഞ്ഞ് വെടിവയ്പ്പുകൾ പലപ്പോഴും പാർട്ടികളിൽ പ്രവർത്തിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഒരാളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ശീതളപാനീയമായി ഇത് ഉപയോഗിച്ചു.
കൊളോണിയൽ അമേരിക്കയിൽ നിന്നുള്ള കോളനികൾ കട്ടിയുള്ള പാനീയം "ഗ്രാജ്" എന്നും മുട്ടപ്പഴം "മുട്ടയും തടിയും" എന്നു പരാമർശിക്കുകയും ചെയ്തു. കോളനിസ്റ്റുകൾ ആദ്യം യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പിലേക്ക് ചേർത്തിരുന്ന കോളനികളായിരുന്നു. കാലം കഴിയുന്തോറും, മറ്റു ചിലർ വിസ്കി അല്ലെങ്കിൽ ബ്രാണ്ടി കൂട്ടിച്ചേർത്തു.
കിഴക്കൻ യൂറോപ്യൻക്കാർ എപ്പോഴാണ് ടോഡിംഗ് കഴിക്കുക
അവധിക്കാലം, വിവാഹങ്ങൾ, സ്നാപനങ്ങൾ, ശവസംസ്കാരങ്ങൾ, തുടങ്ങിയവയ്ക്കിടയിൽ പരമ്പരാഗതമായ ഒരു പരമ്പരാഗത സംസ്കാരമാണ് മദ്യപാനീയമായി കഴിക്കുന്നത്. ടോസ്റ്റിന്റെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ പാനീയങ്ങൾ താഴെ പറയുന്നു:
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 606 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 24 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 8 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 9 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 904 മി |
| സോഡിയം | 433 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 64 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 32 ഗ്രാം |