നിങ്ങൾ ഏതാനും പ്രധാന ഘട്ടങ്ങൾ പാലിക്കുകയാണെങ്കിൽ ഏറ്റവും മികച്ച പ്രധാനമന്ത്രിയായിരിക്കും ഇത്. ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഒരു കൃത്യമായ ഡിജിറ്റൽ തെർമോമീറ്റർ ഉപയോഗിക്കുന്നു. രസകരമായതും രസകരവുമാണ് ഏറ്റവും ആകർഷണീയമായ രീതിയിലുള്ള ആകർഷണീയമായ ആകർഷണീയത ഉറപ്പുവരുത്താനുള്ള ഏക വഴി.
ഈ പ്രധാന വിരിയിക്കുന്ന വിഭവം നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് എത്ര വലുതാണെന്ന് ഊഹിച്ചെടുക്കും, കൈവിരൽ ഒരു വലിയ ഭരണം ഓരോ വിരലിലും രണ്ടു അതിഥികൾക്ക് ഭക്ഷണം നൽകും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1
- നിൽക്കുന്ന ബീഫ് റോബ് റോസ്റ്റ് (4 മുതൽ 7 വരെയാണ്, 9 മുതൽ 18 എൽ.ബി. വരെ)
- ആവശ്യമുള്ളത്ര കുരുമുളക് (പുതിയത്, കോഴ്സ്-ഗ്രൌണ്ട്)
- 2 മുതൽ 3 കപ്പ് വരെ
- തോറയുടെ ഉപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് വലിയ ധാന്യങ്ങൾ, ഫ്ളേക്ക്-ശൈലി ഉപ്പ്, ഏകദേശം 1/2 ടീസ്പൂൺ ഗോമാംസം)
- 2 മുതൽ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണയും (മൃദുവായ, 1/2 ടീസ്പൂൺ ഗോമാംസം)
- 2 സ്പൂൺ എല്ലാ രീതിയിലുള്ള മാവു
- 1-ക്വാർറ്റ് ബീഫ് ചാറു (തണുത്ത, 4 കപ്പ്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- കുറഞ്ഞത് 3 ഇഞ്ച് വശങ്ങളുള്ള വലിയ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ഫ്രിഡ്ജ്, സ്ഥലത്ത് നിന്ന് പ്രധാന വാരിയെല്ലുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. നെഞ്ച് അസ്ഥികൾ സ്വാഭാവിക റാക്ക് ആയിത്തീരുമ്പോൾ പാൻ അടിയിൽ നിന്ന് താഴെയുള്ള പ്രധാന വാരിയെ നിലനിർത്തുന്നതിന് യാതൊരു റോസ്റ്റിംഗും ആവശ്യമില്ല. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വെണ്ണ, അരിഞ്ഞത് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന മുഴുവൻ ഉപരിതലവും തടവുക. പ്രധാന വിഴുങ്ങാൻ 2 മണിക്കൂർ ഊഷ്മാവിൽ നിൽക്കുക.
- അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കിയാൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കിയ ശേഷം വറുത്ത് വെച്ച് 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. 20 മിനുട്ട് കഴിഞ്ഞ്, ഓവ് താപനില 325 F ൽ കുറയ്ക്കും. കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള ആന്തരിക താപനില എത്തുന്നതുവരെ (ചുറ്റിലും ആന്തര താപനിലാ ഗതി കാണുക). ഇടത്തരം-ഇറച്ചിക്ക് ഇത് ഒരു പൌണ്ട് ഏകദേശം 15 മിനിട്ട് എടുക്കും.
- വറുത്ത ഒരു വലിയ താലിക്കുക, കൈയിൽ തോലുരിച്ച കൂടാരം, വിശ്രമിക്കുക, 30 മിനിറ്റ് വരെ വിശ്രമിക്കുക. മാംസം മുറിച്ചുമാറ്റിയാൽ നേരത്തെ തന്നെ ജ്യൂസ് നഷ്ടപ്പെടും.
- അതേസമയം, ഓ ജാസ് സോസ് ഉണ്ടാക്കുക. പാത്രത്തിൽ നിന്ന് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ കഷണം ഒഴിക്കുക, ഇടത്തരം ചൂടിൽ സ്റ്റെറ്റോപ്പിലെ പാൻ വയ്ക്കുക. 5 മിനുട്ട് മാംസവും പാചകവും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഗോമാംസം ചാറു ഒഴിക്കുക, പാൻ അടിയിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കിയ മുഴുവൻ കാലിത്തൊഴുത്ത് കഴുകുക. ഉയർന്ന ചൂട് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും സോസ് പാകം ചെയ്യുക, പലപ്പോഴും ചൂടുപിടിക്കുക, 10 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ഇത് കുറയുകയും കട്ടിയുള്ള കനം കുറയുകയും ചെയ്യും (ഇത് ഒരു ഗ്രേവി അല്ല, അതുകൊണ്ട് കട്ടിയുള്ളതും കനത്തതുമായ സോസ് പ്രതീക്ഷിക്കരുത്). പ്രാവിനുമുകളിൽ പാകം, ഉളുക്ക് എന്നിവ ക്രമീകരിക്കുക.
ആന്തരിക താപനില ഗൈഡ്
നിങ്ങളുടെ പ്രാഥമിക നിരോധനം എങ്ങനെയാണ് നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത് എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച്, ആന്തരിക ഊഷ്മാവിന് ഒരു ഗൈഡ് ആണ് താഴെ. ഓർക്കുക, ഇവയാണ് അവസാനത്തെ താപനിലയല്ല, പകരം ഗോമാംസം നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള താപനില. അത് നീക്കം ചെയ്തതിനുശേഷം വറുത്ത പാചകം തുടരും, ഇത് ഇരിക്കാനുള്ള സമയമാണ്.
അപൂർവ്വ മാംസം: ആന്തരിക താപനില 110 F (എപ്പോഴാണ് അവസാനത്തെ താപം 120 F ആകും)
• ഇടത്തരം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി: ആന്തരിക താപനില 120 F (എപ്പോഴാണ് അവസാനത്തെ താപം 130 F ആകും)
• ഇടത്തരം മാംസം: ആന്തരിക താപനില 130 F (എപ്പോൾ അവസാനത്തെ താപം 140 F ആകും)
എഡിറ്റുചെയ്ത കാത കിംഗ്സ്ലി
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 2300 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 111 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 44 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 50 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 923 മി |
| സോഡിയം | 1,905 മി |
| കാർബോ | 8 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 300 ഗ്രാം |